Є багато продуктів, багатих корисними жирами, які забезпечують велику кількість енергії для раціону і, як це не парадоксально, є захисним фактором від надмірної ваги завдяки клітковині, яку вони забезпечують.

  • чотири
    1 з 5

Фібра, великий союзник

Чи можна схуднути, вживаючи продукти з великою кількістю калорій? Апріорі логічна відповідь на це питання - ні. Однак у наукових питаннях найбільш логічне не завжди є найбільш правильним. Насправді є дуже калорійні продукти, які регулярно вживаються в контексті дієт для схуднення. Ці продукти, хоча вони мають важливий ліпідний компонент, також, як правило, забезпечують велику кількість клітковини, сприяючи насиченню та зменшуючи постійне почуття голоду.

Волоські горіхи

Волоські горіхи є одними з найбільш калорійних горіхів. За даними Іспанського фонду харчування (FEN), 100 грамів цієї їжі, видобутої з волоського горіха, забезпечують близько 600 кілокалорій. Це така енергійна їжа, оскільки вона має високий відсоток корисних жирів (59%). Волоські горіхи багаті на мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти.

Крім того, вони також є важливим джерелом клітковини, оскільки вони вносять 6,7 грама цієї поживної речовини в раціон. Як показали різні дослідження, горіхи - відмінна їжа, споживання якої пов’язано з нижчою смертністю з усіх причин та зниженням рівня холестерину. Так, одне з останніх досліджень, опубліковане щодо впливу споживання горіхів на вагу, проведене на вибірці з майже 400 000 людей, прийшло до висновку, що "більший прийом горіхів пов'язаний із зменшенням збільшення ваги та меншим ризиком зайвої ваги або ожиріння".

Сочевиця

Бобові культури - це ще одна група продуктів, які, незважаючи на те, що вони дуже здорові, мають погану репутацію через велику кількість енергії, яку вони вносять у дієту, і (чому б не сказати це) через шлунково-кишковий дискомфорт, який вони можуть спричинити. Насправді і нут, і квасоля, і сочевиця - це дуже повноцінна і корисна їжа. Останні містять 351 кілокалорію на 100 грам.

Сочевиця має високий вміст білків рослинного походження (до 23%) та вуглеводів (54%). "Вміст клітковини - нерозчинний і нерозчинний - також важливий (11,7 грам на 100), що сприяє транзиту кишечника та допомагає боротися із запорами", - говорить FEN. Як пояснив Іспанський фонд серця, бобові не тільки зменшують серцево-судинний ризик, але завдяки високому вмісту клітковини вони також запобігають ожирінню та надмірній вазі.

Арахіс

Хоча більшість людей вважає, що арахіс - горіхи (їх харчовий профіль дуже схожий на мигдальний, наприклад), вони насправді належать до сімейства бобових. Жменька арахісу (близько 100 грамів) вносить 599 кілокалорій в раціон. Як і горіхи, ця їжа є важливим джерелом клітковини та жиру. Трохи більше 8% арахісу - це клітковина. "І майже 50% з них складається із здорових жирів", зазначає FEN.

Таким чином, як і волоські горіхи, арахіс часто використовують у дієтах для схуднення завдяки великій ситості, яку вони забезпечують. Таким чином дієтологи-дієтологи зазвичай рекомендують їх (з помірністю) як здорову закуску, щоб уникнути досягнення основних прийомів їжі ненажерливим голодом. Моно- та поліненасичені жири, що їх утворюють, роблять їх продуктами, багатими ліпідами, але дуже здоровими.

Фрукти, поряд з овочами, є тією групою продуктів, яка містить найменше калорій. Однак є деякі винятки. Кокос, найбільш калорійний фрукт, який існує, вносить до 345 кілокалорій на 100 грам. Це приблизно така ж кількість, яку забезпечують такі бобові культури, як сочевиця. Як і авокадо, це фрукт, дуже багатий насиченими жирами, звідси його калорійність.

Як і в решті фруктів, він також має важливий вміст клітковини. У цьому випадку 100 грамів кокосового горіха дають близько 10,5 грамів клітковини. Його споживання, як споживання яблук, груш, бананів чи авокадо, є не тільки захисним фактором від надмірної ваги та ожиріння, але, як показали різні наукові роботи, воно допомагає схуднути.