Рецепт простий, але смак м’яса невимовний! Чудова їжа, яку люблять усі без винятку!

смажена

Інгредієнти

  • З нежирного м’яса (стегна, плече), 15 дкг на людину, з частин м’яса, що містять кістки: поперек, поперек, збоку 18-20 дкг.
  • 1-1,5 дкг солі,
  • 8 дкг жиру (не потрібно використовувати жир для боків або попереку),
  • ложка оцту.
  • за смаком 2 дкг цибулі або виробу часнику,
  • 1/2 чайної ложки насіння кмину або гарного кінчика ножа розбитого перцю.

Підготовка

Лопатки та стегна (шлюс) найсмачніші та найдепресивніші, якщо їх випікати разом. Купуючи лопатку, ми наголошуємо, що робимо її разом, просимо шматочок, який можна рівномірно та красиво нарізати після випікання. Ми також можемо зробити дуже смачне смажене м’ясо з м’яса ніг. Вимите м’ясо сушать.

М’ясо не можна солити заздалегідь.

Натріть смажене м’ясо чайною ложкою оцту (це зробить його досить легким) і помістіть його в зажарку потрібного розміру; безпосередньо перед запіканням посоліть всю поверхню. Нагрійте жир і залийте його або нагрійте у формі для запікання і раптом обсмажте м’ясо в гарячому жирі з усіх боків.

Для обертання м’яса використовуйте 2 дерев’яні ложки або дерев’яні ложки та лопати.

М'ясо можна смажити на варильній панелі, накривши кришкою, на сковороді, розм'якшене м'ясо смажить на жирі без кришки. Якщо ви смажите м’ясо, приправлене цибулею або часником, перед випіканням видаліть цибулю і часник з жиру, оскільки воно підгорає і надає неприємний смак смаженому соусу.

Так роблять свинячі відбивні разом. Для цього беремо 75-80 дкг кісткової короткої корейки.