СЛІДУЙ ЗА НАМИ
Восени та взимку це одна з найсмачніших страв, яку найпростіше отримати як у селі, так і в місті, смачну, дешеву, солодку та навіть корисну, це не що інше, як гарбуз. У наступній статті я розповім вам, чому смажений гарбуз такий хороший і як ви можете це зробити!
Коротко про гарбузи
Гарбуз потрапив до Європи після відкриття Америки, корінної для Центральної та Південної Америки. Гарбузи теж мають багато спільного з Хелловіном, цього осіннього свята перед кожним будинком стоїть різьблений гарбуз. Гарбуз - об’ємна рослина з багатогабаритними стеблами з мармуровим листям, які грубо заростають свинячими волосками. Їх плоди витягнуті, кулясті. М’якоть плодів зазвичай світло-жовта, жовта або оранжево-червона, насіння білі або сірі і містять від 35 до 40 відсотків олії. Якщо гарбуз знаходиться в дуже хорошому місці, він може досягати 8-9 кілограмів, але кормовий гарбуз зазвичай важить понад 20 кілограмів. Його можна чудово зберігати в місці, вільному від сильних холодів, але також можна перезимувати між скошеною травою.
Вплив смаженого гарбуза на здоров’я
Смажений гарбуз - відмінна їжа для всіх, оскільки він не містить багато калорій, має стільки ж вуглеводів, скільки картопля, і містить багато каротину. Якби цього було недостатньо, я б також додав, що він містить вітамін С, фосфор, залізо, мідь, білок, засвоювану клітковину та багато цукру. Хіба цього недостатньо? Це ще не закінчено! Гарбуз - чудовий засіб від застуди та кашлю, і я також кажу, що він має м’який проносний ефект. І якщо хтось не любить смажений гарбуз, я б навіть додав, що гарбуз можна вживати в тістечках, супах та питних соках - це також чудово. Приправлений неймовірно смачною сіллю, перцем, часником та медом, просто спробуйте!
А тепер давайте розглянемо найкращі рецепти, я продовжу на наступній сторінці!
Гарбузові чіпси
Це найкращий спосіб використовувати гарбузи, принаймні я думаю, вони мені дуже подобаються. Це може зробити легко і швидко кожен, я розповім вам, як!
Очистіть гарбуз від шкірки, вийміть насіння, але не викидайте їх, оскільки ми також можемо зробити з нього дуже смачне частування (все, що нам потрібно зробити, це приправити і посмажити). Очистивши гарбуз, наріжте його на смак, мені найбільше подобаються скибочки 4-5 міліметрів. Потім його також приправляють за смаком, але найкраще посипати коричною або пряничною сумішшю для пряників. Потім покладіть на сушильний диск і висушіть до хрусткої скоринки. Це трохи багато часу, зазвичай 4-5 годин, але воно того варте, і ви побачите!
Гарбузове варення
Інгредієнти
- 70-80 дкг гарбуза
- 50 дкг цукру
- 1 лимонний сік
- 6 г пектину
- кориця
Підготовка
Спекти гарбуз, потім очистити шкірку і нарізати її невеликими кубиками. Якщо ми спекли його досить довго, ми можемо подрібнити шматочки виделкою. Після подрібнення додайте цукор, лимонний сік і корицю. Я не написав кількість кориці, я вам довіряю, у кожного різний смак, але якщо ви так думаєте, можете залишити це. Ретельно перемішайте, а потім поставте варити. Дайте поваритися кілька хвилин, і тоді пектин може прийти. Це теж не потрібно, це лише служить тому, щоб варення не було занадто рідким. Змішайте пектин з ложкою цукру і додайте до варення, що готується. Ретельно розмішайте, ще трохи кип’ятіть, і ми готові!