Вареник з варенням витримав випробування часом, оскільки його виготовляли однаково в більшості сімей поколіннями. Якщо з попереднього дня залишилося багато картопляного пюре, сміливо використовуйте його в клярі. Перевага полягає в тому, що перед тим, як почати формувати пельмені, вам не потрібно відпочивати. Ви можете приготувати цю кількість лише в кілька частин.
Вареники з варенням
Інгредієнти на 16 штук:
- 70 дкг вареної картоплі
- 30 дкг пшеничного борошна
- 10 дкг сухарів
- 10 дкг твердого варення
- 2 столові ложки олії
- 1 яйце
- сіль
- Час підготовки: 25 хв
- Час підготовки: 20 хвилин
Підготовка:
Ризикуйте очищеною картоплею, потім варіть у підсоленій воді до м’якості протягом 20 хвилин. Розбийте його ще теплим. Додайте сіль, яйця і додайте стільки борошна, скільки наберете. Важливо, щоб тісто було гнучким. Перенесіть на борошняну поверхню, а потім розтягніть до півтора дюйма в тон. Виріжте від нього квадратики приблизно 10x10 дюймів і покладіть варення в середину кожного. Сформуйте пельмені разом, щоб утворити вареники. Будьте обережні, щоб не порвати і не проколоти.
Покладіть вареники в киплячу підсолену воду. Якщо вони підійшли до верху води, готуйте ще хвилину-дві. Процідіть його, загорніть в обсмажені в олії панірувальні сухарі, потім переверніть у нього вареники. При подачі посипте цукровою пудрою!
- Чудовий марципан з фокусами домашніх кондитерських виробів - Рецепт Феміна
- Крем-суп із селери з часником і вершками - По-справжньому детоксикуюче блюдо - Рецепт Феміна
- Просте перевернуте вишневе печиво - Зроблене на сковороді і дуже смачне - Рецепт Femina
- Просте куряче рагу з овочами - рецепт Femina
- Часник, зелена корейка спецій, запечена в духовці, настільки розсипчаста, що вам навіть не потрібен ніж - Рецепт Феміна