Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

борошна

Важливим є трохи чутливості борошна?

• рясний, рідкий стілець, діарея, втрата ваги, здуття живота;
• наслідком анемії, слабкості, втоми;
• відсутність зростання в дитинстві, низький зріст;
• симетрично розподілена, сильно зудить висип на плечі, сідницях, волосистій частині голови, колінах, ліктях;
• атаксія (неправильна координація довільних рухів), нервові розлади;
• облисіння (плямисті облисіння);
• псоріаз;
• Підвищення рівня печінкових ферментів невідомого походження також може бути симптомом чутливості до глютену.

Таким чином, чутливість до глютену пов’язана з низкою неприємних симптомів, а саме лікування можливе лише при незручних обмеженнях - дієта, що не містить глютену протягом усього життя. Пацієнт буде змушений відмовитися від ласощів, до яких належать: пшениця (борошно, зародки пшениці), жито, висівки, ячмінь, солод, спельта, тверда пшениця. Таким чином, ви не повинні включати в свій раціон хліб та тістечка, але вам також не повинно бути насолоди від пива, віскі, горілки та джина. Тому краще уникати чутливості до глютену та вживати певних запобіжних заходів вже під час годування дитини, щоб запобігти розвитку захворювання.

Саме так слід вводити глютен

Відповідно до міжнародних та вітчизняних рекомендацій, введення глютену в раціон слід починати після 4-го місяця та до досягнення 7-місячного віку у немовлят. Незалежно від того, чи дитина вперше стикається з глютеновими продуктами до або після, це значно збільшує ризик розвитку чутливості до глютену. Угорська асоціація «Грудне вигодовування» - за погодженням зі Світовою організацією охорони здоров’я та європейськими рекомендаціями - ідеально підходить, якщо дитина їсть лише грудне молоко до шестимісячного віку, а потім починається звикання до глютену. Якщо ви отримуєте занадто багато дитячої клейковини протягом вищезазначеного періоду, це ще більше збільшує шанси на розвиток целіакії, але якщо ви годуєте груддю під час і після введення глютену, що може зайняти до двох років, зменшується ймовірність чутливості до глютену. Підсумовуючи це, давайте почнемо вводити глютен у раціон дитини відповідно до таких правил:

• Вперше отримуйте їжу, що містить глютен, після досягнення 4-місячного віку, але до досягнення 7-місячного віку.
• Протягом вищевказаного періоду акліматизації дайте дитині лише невелику кількість їжі, що містить глютен (наприклад, невелику чайну ложку крупи з пшениці або каші 3-4 рази на тиждень).
• Якщо можливо, продовжуйте годувати груддю під час і після введення глютену.

Які продукти привчити дитину до глютену?

Клейковина міститься в багатьох злакових культурах, тому давайте в основному звикаємо до страв з пшеничного, ячмінного або житнього борошна. Переважно композиції, що містять сухе молоко або цукор, опускають. Домашнє дитяче печиво, печиво без молока та цукру та бісквітні тістечка або різні зернові пасти можуть бути хорошим рішенням, але ви можете навіть змішати в овочі чайну ложку борошна, і якщо у вас немає іншої руки, дайте дитині дитину гладкий крес-салат для подачі. Те саме вже не стосується круасанів, оскільки вони, як правило, містять молоко, а різноманітна насіннєва, «більш складна» випічка має занадто багато інгредієнтів, що ще не є корисним для дитини на початку годування.