Кавун надає гаспачо більш солодкий смак

Редактор COPE Málaga

інгредієнти

Час читання: 2 '13 червня 2020 - 08:00 Оновлено 11:57

Гаспачо, безсумнівно, є одним із страв літо. Хоча це правда, що ми можемо приймати це протягом року, це в літній сезон коли його споживання множиться в геометричній прогресії. Протягом багатьох років інгредієнти Гаспачо були класикою: помідор, часник, огірок, болгарський перець та цибуля. Здавалося, що ця класика, яка готується, не буде предметом нововведень великих кухарів нашої країни. Однак останнім часом гаспачо пройшов багато досліджень з великими кухарями нашої країни, які вже наважуються на інновації, включаючи якийсь інгредієнт.

Зараз прийнято пити гаспачо з манго, диня, ананас. Сьогодні ми хочемо, щоб ви наважилися приготувати смачний кавуновий гаспачо. Кавун також є одним з головних плодів літа. І як пояснює лікар Хосе Антоніо Трухільо, Доктор медицини та магістр харчування та дієтології людини, властивості кавуна не викликають сумнівів: "Перше, що ми повинні знати, це те, що кавун завдяки своїм дуже високий вміст води, це дуже ситний плід. Це джерело бета-каротину або провітаміну А. Це фрукт, який також забезпечує нас вітамінами Е і групи В. Кавун також виділяється вмістом кальцію та заліза. Внесок магній і калій пояснює достоїнства цього фрукта, щоб замінити втрати мінеральних солей. Він містить мало клітковини і майже не має жиру ", - пояснює доктор Трухільо.

Ще одним інгредієнтом, який слід врахувати, є помідор, овоч, корисні властивості якого для нашого здоров'я не викликає сумнівів: "Помідор містить мало калорій і забезпечує велику кількість вітамінів С, Е та А, які забезпечують антиоксидантні властивості. Ми не можемо забути про високий вміст вітамінів групи В, які приносять користь нашій нервовій системі. Він також забезпечує нас мінералами, такими як калій, магній або залізо. Маючи лікопін, він також допомагає нашій серцево-судинній системір. Він також призначений для чоловіків, які мають проблеми з простатою ", - підкреслює лікар, який додає:" Цей рецепт не містить ні часнику, ні цибулі, тому що ми хочемо, щоб він мав більш солодкий і гладкий смак ".

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ЧОТИРИХ ЛЮДЕЙ

500 гр дуже стиглих помідорів (близько 5 маленьких помідорів)