ризик

Дієта також має значний вплив на здоров’я мозку. Деякі продукти навіть збільшують ризик хвороби Альцгеймера. Якими вони є?

Деменція - це синдром, який виникає при ослабленні функції мозку. Одним з найпомітніших симптомів цієї проблеми є втрата пам’яті, яка часто пов’язана з найпоширенішим видом деменції - хворобою Альцгеймера.

Лікування хвороби Альцгеймера не існує, тому лікарі часто наголошують на необхідності профілактики. Як і у випадку з іншими типами хвороби, хвороба Альцгеймера значною мірою визначається дієтою. Деякі продукти можуть навіть підтримувати його утворення.

Наприклад, дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, порівнювало зображення мозку людей з нормальною когнітивною функцією з їх глікемічним профілем. У 26 відсотків з них вони виявили підвищений рівень амілоїду в мозку, що прискорює початок хвороби Альцгеймера. Саме 26 відсотків людей також вимірювали найвищий глікемічний профіль.

Які продукти є високоглікемічними?

Глікемічний індекс це термін, який позначає швидкість підвищення рівня цукру в крові за рахунок вуглеводів. Їжа з високим глікемічним індексом викликає різкі коливання цього рівня і називається їжею з високим вмістом глікемії. До них належать:

  • Оброблені страви - білий хліб, оброблені крупи (не містять початкової кількості клітковини)
  • Варена біла картопля, чіпси, білий рис
  • Деякі фрукти та овочі (пастернак, червоний гарбуз)
  • Солодкі фруктові соки

Діабетики також добре знайомі з продуктами з високим вмістом глікемії, яких вони уникають через хворобу. Зв’язок між діабетом та хворобою Альцгеймера, мабуть, навіть не випадковий.

Мета-аналіз 28 різних досліджень, опублікованих у Journal of Diabetes Investigation, зазначає, що у пацієнтів з діабетом на 56 відсотків вищий ризик розвитку хвороби Альцгеймера та на 127 відсотків вищий ризик розвитку судинної деменції, ніж у здорових людей.

Інші дослідження показують, що дієта з низьким вмістом насичених жирів і великою кількістю вуглеводів, яка нормалізує рівень цукру та інсуліну в крові, сприяла зміні рівня речовин в організмі, які беруть участь у спричиненні хвороби Альцгеймера.

Дієта, яка сприяє зміцненню здоров’я мозку

Багато вчених погоджуються з цим Середземноморська дієта є найбільш корисною для когнітивного здоров’я мозку і до нього слід підходити як профілактичний засіб проти деменції.