Я використовувала подрібнену заморожену цибулю в магазині в Іспанії. Я не знаю, як заморозити, хтось має досвід? Дякую.
Обговорення теми
Мої сусіди роками заморожують цибулю, я завжди за нею сумую, бо вирощую їх багато. Свіжу цибулю ріжуть кубиками, розливають у мішки з морозильною камерою, вакуумують (або віджимають) якомога більше повітря і кидають у морозилку. Коли вам потрібно готувати, візьміть стільки, скільки вам потрібно, поставте мазь задихатися і цибуля починає змінюватися як свіжа. Він пахне і на смак свіжий. Це триває цілий рік у морозильній камері.
Ось так і часник замерзає так само: свіжовичавлений часник пресується, подрібнюється ножем і дрібно подрібнюється. Меншу тарілку вистеліть фольгою, завантажте часник приблизно на 3-5 см, розкладіть і заморозьте. У замороженому стані, тверді, кубики. Розділіть на 6 кубиків, загорніть їх у чисту фольгу, а потім у фольгу та морозильну камеру. Я кладу кілька кубиків у маленьку склянку, наприклад, з дитячого овоча, і так воно тримається в холодильнику, хоча часник заморожений довгий час, поки я його не вживу. Часник, коли його піноутворюють у мазь або масло, змінюється як свіжовичавлений і пахне красиво.