Цикорій - чудова лікарська рослина, яка в часи великих світових війн стала найкращим замінником кави і зачарувала цілі сім'ї своїм смаком та користю. Його корінь дуже багатий ілюніном, речовиною, яка має здатність знижувати рівень цукру в крові та зміцнювати нервову систему, але це ще не все, цикорій має неймовірні властивості, які навіть можуть допомогти вам схуднути.

цикорій

Що таке цикорій?

Є трав'яниста рослина що належить до родини айстрові. У посівах вони відомі два види а в дикій природі відомі шість різновидів. Ця рослина має прекрасні яскраво-блакитні квіти, схожі на квіти ромашки.

Вважається, що походить із Середземномор’я. Це багаторічна рослина, яка протистоїть періодам посухи і росте в помірних районах. Ви можете знайти його на берегах річок, поблизу міст, у пустелях та вздовж доріг.

Ви можете знайти два типи цикорію,одна, схожа на салат, з широкими листками, хвилястими краями та брунькою, що використовується у кулінарії, оскільки його смак не надто гіркий і одна із зеленим листям, тонкі та нерівні краї для набагато сильнішого смаку. Деякі можуть мати світло-зелене листя, а інші - фіолетові, ви навіть можете знайти кольорові варіації між двома тонами.

Користь цикорію

Ця рослина дуже популярна завдяки своїй харчові та лікарські переваги. Корінь цикорію використовують для виготовлення добавок та ліків, у кулінарії зазвичай використовують листя та корінь. У деяких країнах, таких як Італія, він широко використовується на кухні і відомий як радиккіо або ескарол.

Серед його переваг можна відзначити:

Лікарські та харчові речовини

Цикорій має не тільки рослинні білки, але і цінні речовини, такі як вітаміни групи В і С,органічні кислоти, калій, магній і пектин.

Містить до 60% сухої маси кореня в інуліні, широко всмоктуваний полісахарид, який знижує рівень цукру в крові, допомагаючи лікувати та реабілітувати хворих на цукровий діабет.

Інулін стимулює обмін речовин нашого організму та зміцнює нервову систему, саме тому вживання цикорію рекомендується ослабленим, хворим людям і тим, хто хоче схуднути.

Для шкіри

Відвари цикорію, настоянки та компреси можуть полегшити різні шкірні захворювання:

  • Вугрі.
  • Екзема.
  • Фурункульоз.
  • Нейродерміт.
  • Псоріаз.
  • Себорея.
  • Вітрянка.

Сечогінний засіб

Це дуже хороший сечогінний засіб, але його слід вживати з обережністю. Якщо у вас високий кров'яний тиск, це допоможе вам його контролювати, але якщо у вас низький кров'яний тиск, це може ще більше знизити ваш тиск і призвести до непритомності та запаморочення.

Захищає нирки, підтримуючи їх активність і викидаючи через сечу будь-який токсин, який може накопичуватися в них.

Для кухні

Його вживають в салати та вінегрети, звичайно, це повинен бути цикорій, спеціально культивований для споживання людиною, той, який не був відібраний, має дуже гіркий смак.

Замінник кави

Кава цикорій походить від кореня цієї рослини і має однакові ефекти, є сечогінним засобом і бадьорить організм.

Через війни минулого Європа страждала від жахливої ​​нестачі кави, саме тому напої з цикорію були популярними. Коли все нормалізувалося, популярність цикорію зменшилася. Сьогодні люди, які піклуються про своє здоров’я, знову використовують його як замінник кави.

Цей напій рекомендується тим, хто повинен відмовитися від кави. Чашка цикорію чудово замінює чашку кави, смак у неї інший, але з часом стає приємним.

Вживаючи цю каву, інулін контактує з вашим тілом і повільно всмоктується, що допомагає постійно знижувати рівень цукру в крові, допомагаючи тримати їх під контролем протягом дня.

Інулін

Це різновид розчинної клітковини, яка запобігає запорам і поглинає токсини, що накопичуються в кишечнику. Ця клітковина протистоїть травним ферментам, тому потрапляє до кишечника без будь-яких змін, там вона контактує з кишковою флорою і глибоко живить їх.

Інулін вважається а пребіотик, тобто він може збільшити кількість біфідобактерій, які населяють наш кишечник, і тим самим полегшити травлення.

Інтибін

Містить інтибін, речовину, яка високо цінується у фармацевтичній промисловості, оскільки стимулює вироблення жовчі, апетит, діє як судинорозширювальний засіб, знімає тахікардію і змінені нервові стани.

Антиоксидант

Він має антиоксидантні властивості, які сприяють підтримуйте своє тіло здоровим, активним та молодим. крім того, його антиоксиданти зміцнити імунну систему, тримання вірусів та хвороб на відстані.

Ситні

Якщо ви споживаєте його після їжі, це дає вашому тілу відчуття ситості, саме тому рекомендується худнути.

В той самий час, якщо ви споживали його раніше, це стимулює апетит, тому його застосування рекомендується для лікування анорексії.

Для травної системи

Стимулює секрецію шлункового соку, який полегшує травлення і зменшує газоутворення. Природно очищає травну систему і бореться з печією.

Ваше споживання клітковини бореться із запорами та його внеском пектину може полегшити випадки діареї.

Забезпечує вітамінами та мінералами

Містить залізо, кальцій, магній, фосфор і калій, його внесок у вітаміни А і С сприяє виробленню еритроцитів, що сприяє оксигенації організму та запобіганню анемії.

Знизити рівень холестерину

Очищає кров від холестерину та тригліцеридів, Це допомагає запобігти таким захворюванням, як гіпертонія, гіперхолестеринемія, інфаркти, стенокардія, тромбоз та інсульти.

Для печінки

Він діє на цей орган, допомагаючи йому фільтрувати та детоксикувати кров.

Від болю

Має здатність полегшити біль, спричинений захворюваннями кісток та суглобів як артрит та ревматизм.

Лікувальні властивості

Корисні властивості цієї рослини були відомі з давніх часів, сам Карл Великий використовував її в лікувальних і харчових цілях.

У натуропатичній медицині відвари цикорію використовують для:

  • Боріться з мікробами.
  • Зняти запалення.
  • Як сечогінний засіб.
  • Зняти газ.
  • Зменшити лихоманку.
  • Боріться з кишковими паразитами.
  • Стимулювати правильну роботу печінки.
  • Стимулює виділення жовчі.
  • Детоксифікуйте.
  • Загоювати рани.
  • Седативні та полегшують змінені нервові стани.

Вміст його інтибіну використовується у фармацевтичних препаратах як судинорозширювальний засіб, для полегшення тахікардії та разом з вітамінами групи В для регулювання нервової системи.

Рецепти цикорію для традиційної медицини

Якщо ви хочете знати різні традиційні рецепти лікувального цикорію, я ділюсь з вами одними з найвідоміших та найкорисніших:

Шкірні компреси

Прокип’ятіть аналогічну кількість цикорію та води, кип’ятіть п’ять хвилин, дайте суміші охолонути, поки не стане теплою, змочіть компрес і прикладіть до ураженої ділянки.

Настій цикорію для схуднення

Варіть столову ложку коренів цикорію в півлітра води близько 5 хвилин. Дайте охолонути, процідіть і вживайте по півсклянки за півгодини до їжі 3 рази на день.

Приготування їжі при проблемах з травленням

У літр окропу додайте 5-10 г або дві столові ложки цикорію. Прокип’ятити 8 хвилин, відпочити 10 хвилин і процідити рослину. Вживайте цей препарат замість води протягом дня, щоб полегшити захворювання травної та нервової системи.

Рецепт кави з цикорію

Якщо у вас є доступ до рослин цикорію, восени збирайте їх коріння, мийте, обрізайте і сушіть. Смажте їх у духовці до золотистої скоринки. Перш ніж готувати каву, подрібніть кількість, яку потрібно використати, за допомогою кавомолки.

Використовуйте чайну ложку меленого цикорію на склянку окропу, підсолоджуйте за смаком і за бажанням додайте молоко.

Якщо вам не подобається смак, можете додати в заготовку трохи меленої кави.

Суперечності цикорію

Вживання цикорію в помірній формі вважається безпечним, однак є кілька винятків, про які ми повинні пам’ятати:

  • Не можна приймати у великих кількостях під час вагітності, може спричинити початок менструації та призвести до викидня.
  • Не слід приймати під час лактації оскільки немає жодних доказів, що гарантують вашу безпеку.
  • Якщо у вас алергія на цикорій, не слід його чіпати або вживати.
  • Якщо у вас алергія на амброзію, хризантеми, чорнобривці, ромашки та подібні рослини, цикорій може викликати у вас алергічну реакцію.
  • Вам слід вживати його з обережністю, якщо ви страждаєте на діабет, це може значно знизити рівень цукру в крові. Якщо ви збираєтеся його вживати, ви повинні ретельно контролювати рівень цукру в крові.
  • Якщо ви страждаєте від каменів у жовчному міхурі, вам слід уникати вживання цикорію, ця рослина стимулює вироблення жовчі.
  • Якщо ви збираєтеся робити операцію, уникайте споживання цикорію приблизно за два тижні до та після операції.. Ця рослина може перешкоджати природному контролю рівня глюкози в крові під час та після операції.

Продукти біофармації з цикорієм

Якщо вам не подобається гіркий смак цикорію, ви можете включити його в свій раціон іншими способами. У біофармації ми пропонуємо дієтичні добавки цикорію, які концентрують користь свіжої рослини в капсулі або сиропі:

DIETABELT - сироп Fibrabelt SANTIVERI

Харчова добавка, призначена для контролю ваги, містить розчинну клітковину з кореня цикорію, ідеально доповнює низькокалорійну дієту.

DIETABELT Терможир SANTIVERI

Концентрат, призначений для контролю ваги, містить цикорій, синетрол, зелену каву та цинк, щоб стимулювати ваш метаболізм та допомогти досягти ідеальної ваги за менший час.

ALOE VERA жувальні 1гр 100 таблеток SOTYA

Таблетки алое вера, цикорію, папайї, бромелеїну та йогурту для стимулювання роботи травної системи. Внесок клітковини та лактобактерій допомагає стимулювати травлення для детоксикації кишечника та сприяє зниженню ваги.