Січень традиційно є місяцем дієт і трохи контролюємо, що ми їмо після різдвяних надмірностей, і хоча складно зробити повністю `` здоровий '' десерт (у них завжди буде надлишок жиру, вуглеводів або цукру, які нам не потрібні ) є рецепти, що за своїми інгредієнтами вони дещо менш важкі.
У кондитерських виробах є трюки, щоб зробити солодощі дещо здоровішими, наприклад, використовувати цільне пшеничне борошно замість білого борошна, що забезпечує більше клітковини, а також використовувати коричневий цукор замість білого або рослинне масло замість масла. Я вважаю, що не використовувати замінники або продукти, які вважаються «легкими» для кондитерських виробів (підсолоджувачі, маргарини тощо), результат завжди гірший, і все-таки збалансоване харчування полягає в тому, щоб не перестаратися, з’їсти все за своїм потрібну суму, але якомога рідше, щоб принаймні ми знали, що для цього потрібно.
Цей рецепт є одним з тих, хто любить щодня снідати або солодку закуску. Теоретично булочки повинні бути продуктом споживання, хоча вони цілі і не є дієтою! Але, оскільки у них трохи більше клітковини, це не буде так турбувати їх совість: P До речі, вони смачні! Я сподіваюся побачити ваш незабаром у Instagram;) Щаслива п'ятниця!
Рецепти булочок з цільної пшениці
Інгредієнти:
- 175 г коричневого цукру
- 2 яйця L
- 60 мл молока
- 190 мл соняшникової олії (або м’якої рослинної)
- 210 г цільнозернового борошна
- 7 г дріжджів
- цедра лимону
- 1/4 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка кориці
Розробка:
- У мисці змішати просіяне цільнозернове борошно, дріжджі, сіль, корицю і цедру лимона, резерв.
- Збийте цукор з яйцями в іншій мисці. Додати молоко та олію і закінчити збивання.
- Включіть борошняну суміш у яєчну суміш і перемішайте лопаткою. Тримайте це тісто в холодильнику принаймні одну годину (це може бути і на ніч).
- Розігрійте духовку до 250 ° C і підготуйте деко для кексів із паперовими капсулами.
- Збийте суміш, яка була в холодильнику, і заповніть капсули на 3/4 місткості. Посипте кекси невеликою кількістю коричневого цукру.
- Опустіть духовку до 190 ° C і випікайте їх 25-30 хвилин або до золотистої скоринки.
- Дістаньте з духовки і залиште відпочивати у формі на пару хвилин, а потім на решітці, поки не охолоне.
- Вони будуть триматися в ідеальному стані протягом чотирьох-п’яти днів, якщо ви будете тримати їх у герметичній тарі. Ви також можете заморозити їх після охолодження після щойно виготовлених.