Смачно і корисно домашнє цільнозерновий хліб з лляним борошном та розмарином, який буде сіяти вас довгі години. Побалуйте його блакитним сиром, що поширюється, сушеними помідорами, авокадо або вашим улюбленим корисним спред. Це смачно! Завдяки лляному насінню борошно містить багато клітковини і білка і лише дуже трохи жиру. Якщо вам подобається запах домашнього хліба, ви повинні спробувати цей рецепт.
Чому лляне борошно корисне для здоров’я?
При виробництві лляного борошна масло лляного насіння холодно віджимають, а решта подрібнюють у дрібне борошно, яке є чудовим джерелом білка, що особливо оцінять вегани, вегетаріанці та спортсмени. Він підходить як для солодкої, так і солоної випічки та загущення - поглинає багато води та жиру. Найкращого результату ви досягнете, якщо змішати його з іншим борошном у рецепті. Його можна використовувати окремо, наприклад, для приготування лляного хліба. Особливо він відзначається високим вмістом клітковини, омега-3 жирних кислот, фітоестрогенів (лігнану). Вживання великої кількості лляного борошна може мати надмірні наслідки через високий вміст клітковини, тому воно також рекомендується при лікуванні запорів.
100г містить приблизно: 275 ккал, 26г білка, 2г вуглеводів, 40г клітковини, 17г жиру.
Не соромтесь і приготуйте цей простий домашній хліб з цільного борошна з лляним борошном та розмарином. 1 склянка = 250 мл.