Дізнайтеся про вітаміни та мінерали, які ви отримуєте під час споживання цільного вівса, а також про користь, яку він приносить вашому організму.
Цілий овес містить більше вітамінів і мінералів, ніж рафінована каша, з цієї причини це важливо для здорового харчування; Включаючи його у свій раціон, ви підтримуватимете здорову вагу, крім того, зменшите ризик страждати на серцеві захворювання, діабет або інші проблеми зі здоров’ям.
Далі ми розповімо вам про властивості вівса, які роблять його дуже здоровою кашею, та деякі переваги, які ви отримуєте при споживанні; продовжуйте читати!
Характеристика цільних зерен
Цілий овес надає більше властивостей, ніж рафінована крупа.
На відміну від інших злаків, цільні зерна підтримують усі частини насіння: ендосперм, висівки та зародки; отже, вона більш поживна.
- Ендосперм: має білок, крохмаль, деякі вітаміни та мінерали.
- Збережено: саме там знаходиться найбільша кількість клітковини, вона також містить вітамін В, мінерали та білки.
- Мікроб: містить мінерали, корисні жири, вітамін В та Е.
Властивості та переваги цільного вівса
Включаючи цілий овес у свій раціон, ви піклуєтеся про своє серце.
Клітковина
Розчинні волокна вівса затримують воду і створюють в’язкі розчини, які ферментуються кишковою мікробіотою, що позитивно впливає на ваше тіло для поліпшення кишкового транзиту, регулювання рівня холестерину та глюкози в крові.
Це також затримує спорожнення шлунка, що допомагає довше насолоджуватися відчуттям ситості та повноти.
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) та Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) рекомендують дорослим вживати 25 г клітковини на день, тому включення вівса до вашого меню - чудова ідея.
Вітамін Е
Цей антиоксидант захищає клітини вашого тіла від впливу вільних радикалів, тим самим допомагаючи запобігати таким захворюванням, як атеросклероз, артрит, катаракта, рак тощо.
Вітамін B1 (тіамін)
Саме вона відповідає за допомогу клітинам вашого тіла перетворити вуглеводи в енергію, яка надходить по всьому тілу, головним чином у нервову систему та мозок.
Тіамін також допомагає вашому серцю нормально функціонувати.
Мінерали
- Залізо: допомагає утворенню еритроцитів, сприяє оксигенації вашого тіла, зміцнює вашу імунну систему та допомагає зменшити втому.
- Цинк: сприяє метаболізму вуглеводів та жирних кислот у вашому тілі, а також підтримує ваше волосся, нігті та структуру кісток у належному стані.
- Магній: сприяє нормальному функціонуванню вашої нервової системи, захищає клітини від окисного стресу, піклується про ваші кістки та зуби.
- Калій: допомагає підтримувати артеріальний тиск у хорошому стані, регулює роботу нервової системи та м’язів.
- Матч: підтримує клітинні мембрани вашого тіла та вашу кісткову структуру в належному стані.
Створюйте здорове життя, вживаючи вівсянку
Здоровий ягідний смузі з вівсом, щоб розпочати день з енергією.
Цілий овес можна знайти переважно у двох презентаціях: вівсяна каша та в зернах або пластівцях.
З першим варіантом ви можете створювати свої улюблені торти, хлібці та десерти здоровим способом, ідеально підходить для обіду після обіду або як закуски. Ви також можете приготувати вівсяні коржі, щоб ви могли приготувати смачні тако з улюбленими рагу.
Ви можете додавати в смузі вівсяні пластівці, насолоджуватися ними з йогуртом, готувати воду або атол з вівсом, додавати їх у свої салати і навіть готувати більш вишукані страви за рецептами з вівсом, такі як чилі на нізі або картопля, фарширована вівсяною бешамелем.
Тепер ви вже знаєте кілька переваг вживання цільного вівса і знаєте деякі варіанти, як включити його у свій щоденний раціон.
Хочете дізнатись більше корисних порад та рецептів з цією крупою? Не забудьте стежити за нашими соціальними мережами, ми постійно публікуємо відповідну інформацію з цих тем, а також переглядаємо статті в розділі "Здорові поради та рецепти" на нашому веб-сайті.