Мої дорогі "гламури":

Оскільки я намагаюся піклуватися про харчування всієї родини, ми перейшли до інтегралу. У чому проблема всього цього? Ну, більше половини продуктів, які ми купуємо як «невід’ємні», це не так. Важливо, щоб ви добре прочитали інгредієнти, які вони містять, і ви побачите, як їх знайти (принаймні наскільки хліб посилається), той, який є 100% вичерпний, це практично неможливо. Тому я вирішив або придбав його на спеціалізованих сайтах, де мене запевняють, що це так 100% інтеграл (У будь-якій хорошій хлібопекарській майстерні, яку ви маєте поблизу дому, вона обов’язково знайдеться), а якщо ні, то ось рецепт, щоб ви могли приготувати його вдома. Сьогодні я приношу вам a цільнозерновий житній хліб із кунжутом та насінням (100% цільнозерновий), і ціле житнє борошно, яке я купив у своїй пекарні. Хочете побачити, наскільки це просто? Ну ми почали.

хліб

Цільнозерновий житній хліб із кунжутом та насінням (100% цільнозерновий!)

Цільнозерновий житній хліб із кунжутом та насінням (100% цільнозерновий!)

Автор: rosalia, 12 травня 2019 р

Вам знадобиться:

Інгредієнти Цільнозерновий житній хліб із люльками

  • Фраза: Цей рецепт житнього хліба з трубами (100% цільнозерновий) дозволить вам насолоджуватися задоволенням від здорового споживання хліба. Результат хлібобулочних виробів!

Інгредієнти

  • Цільне житнє борошно - 250 г.
  • Сіль - 1/2 столової ложки
  • Свіжі дріжджі - 15 г.
  • Тепла вода - 200 г.
  • Насіння соняшнику - 15 г.
  • Гарбузове насіння - 15 г.
  • Кунжут - 15 г.

Інструкції

Перше, що ми збираємося, це виміряти воду і нагріти її на мікро. Якщо тепло, це допоможе свіжим дріжджам активізуватися краще:

Вимірюємо воду

Ми загартуємо його на мікро

Тепер ми зважуємо свіжі дріжджі. Після зважування ми змішуємо теплу воду зі свіжими дріжджами в мисці, поки вона не розчиниться:

Зважуємо свіжі дріжджі

Теплу воду кладемо в миску

Додаємо свіжі дріжджі

І ми даємо їй розчинитися

Тепер додаємо цільне житнє борошно, сіль і насіння:

Додаємо цільне житнє борошно

Додаємо цільне житнє борошно

Добре вимішуємо палички для тіста, поки не з’явиться таке тісто:

І ми даємо йому відпочити в теплому місці і накриваємо тканиною на дві години

Тепер ми даємо йому відпочити в теплому місці з тканиною зверху на дві години;

І ми даємо йому відпочити в теплому місці і накриваємо тканиною на дві години

Через час тісто кладемо на борошняну поверхню і формуємо з нього хліб:

Після цього часу ми надаємо йому форму бруска

Ми фарбуємо брусок пензлем і водою, а зверху додаємо кілька трубочок і кунжуту:

Фарбуємо брусок водою

І додаємо трохи трубочок зверху

І додаємо трохи трубочок зверху

Ми ставимо плиту в духовку, попередньо нагріту до 200º, 20 хвилин при цій температурі, а через ці 20 хвилин опускаємо температуру до 180º і даємо закінчити ще 25 хвилин:

Ми ставимо його в духовку (попередньо нагріту до 200º) на 20 хвилин, а потім знижуємо температуру до 180º і залишаємо ще на 25 хвилин.

Через деякий час (будьте обережні, завжди стежте за духовкою, щоб вона не пригоріла), вийміть плиту з духовки і дайте їй охолонути:

З часом ми його виймаємо

І вуаля! Ось. Багатий і дуже здоровий. З панаррами, якими я є, ви не знаєте ілюзії, яка змушує мене їсти хліб, знаючи, що це щось здорове!

Хліб житній з трубами (100% цільнозерновий)

І цим смачним рецептом житнього хліба з трубами (100% з непросіяного борошна) я прощаюся з усіма вами, але не раніше, ніж побажати вам тижня настільки багатого та здорового, як цей рецепт.

Вимірюємо воду Ми нагріваємо її в мікро. Ми зважуємо свіжі дріжджі

Ми кладемо теплу воду в миску. Додаємо свіжі дріжджі і даємо їм розчинитися

Додати цільне житнє борошно Додати цільне житнє борошно Сіль

І труби І труби Ми добре вимішуємо

І ми даємо йому відпочити в теплому місці і накриваємо тканиною протягом двох годин. І даємо йому відпочити в теплому місці і накриваємо тканиною протягом двох годин. Після цього ми формуємо його в брусок

Після цього ми формуємо його у брусок. Фарбуємо брусок водою І додаємо трохи трубочок зверху

І додаємо трохи трубочок зверху. Ставимо в духовку (попередньо нагріту до 200º) на 20 хвилин, а потім знижуємо температуру до 180º і залишаємо ще на 25 хвилин. Через час дістаємо