перевірені
Роль цукру в нашому здоров’ї безперечно пов’язана з багатьма негативними аспектами. Чим більше ми знаємо про харчування, тим краще ми розуміємо цю проблему. Це також відбувається у зв'язку з раком.

ефективно, Сьогодні ми знаємо, що надлишок цукру є однією з причин, через яку може з’являтися якийсь тип пухлини, пов’язаної з травною системою. Ви маєте на увазі, що цукор "викликає" рак? Ні. Ці відносини складніші, ніж здається.

Пов’язані, але не прямі

Не, цукор не викликає рак. Сахароза, яка утворює загальний цукор та більшість настільних підсолоджувачів, не є канцерогенною молекулою і сама не викликає мутацій або раку. Однак його надлишок може допомогти збільшити ймовірність страждати на рак. Як це відбувається?

Є кілька досліджень, які пов'язують рак підшлункової залози або рак товстої кишки, наводячи два приклади, із споживанням цукру. В основному це пов’язано з тим, що надлишок цукру спричиняє такі проблеми, як ожиріння та надлишок жиру.

Це, в свою чергу, погіршує різні тканини і впливає на обмін речовин, що, погано працюючи, спричинює пошкодження клітин. У середньо- та довгостроковій перспективі рак з’являється як наслідок цієї несправності вироблений надмірним споживанням цукру.

Цукор також впливає на обмін речовин

З іншого боку, рівень цукру в крові має прямий вплив на метаболізм клітин пухлини. Вони отримують багато енергії з цукру в крові. Вільні молекули глюкози особливо важливі в цьому процесі, Це відоме як "ефект Варбурга". Таким чином, вживаний нами цукор надходить у кров і там він допомагає живити клітини пухлини.

Звичайно, це не так просто, але ми точно знаємо, що рівень глюкози в крові (концентрація цукру в крові) впливає на поширення пухлин, коли вони є. З іншого боку, Дослідники з університету Рей Хуана Карлоса виявили, що надлишок цукру збільшує активність молекули, яка називається бета-катенін.

Ця молекула знаходиться безпосередньо пов'язані з прогресуванням певних типів раку тонкої кишки, молочної залози, яєчників, підшлункової залози та товстої кишки, серед інших. Знову ж таки, ми повинні наполягати на тому, що цукор не викликає рак. Однак це допомагає сприяти їх зростанню, крім того сприяє сприянню їх зовнішньому вигляду за допомогою непрямих механізмів, про які ми говорили раніше.

Бібліографія

  • Бостік, Роберд М., Джон Д. Поттер, Лоуренс Х. Куші, Томас А. Селлерс, Крісті А. Штейнмец, Девід Р. Маккензі, Сьюзен М. Гапстур та Аарон Р. Фолсом. "Вживання цукру, м’яса та жиру та недієтичні фактори ризику захворюваності на рак товстої кишки у жінок в Айові (США)". Причини раку та контроль 5, п. o 1 (1 січня 1994 р.): 38-52. https://doi.org/10.1007/BF01830725.
  • Чокарро-Кальво, Ана, Жозе Мануель Гарсія-Мартінес, Сорая Арділа-Гонсалес, Антоніо Де ла Вієха та Кустодія Гарсія-Хіменес. "Індуковане глюкозою ацетилювання β-катеніну посилює сигналізацію Wnt при раку". Молекулярна клітина 49, п. o 3 (7 лютого 2013 р.): 474-86. https://doi.org/10.1016/j.molcel.2012.11.022.
  • Гатенбі, Роберт А. та Роберт Дж. Гілліс. "Чому у раків високий аеробний гліколіз?" Огляди природи. Рак 4, п. o 11 (листопад 2004 р.): 891-99. https://doi.org/10.1038/nrc1478.
  • Michaud, Dominique S., Simin Liu, Edward Giovannucci, Walter C. Willett, Graham A. Colditz та Charles S. Fuchs. "Дієтичний цукор, глікемічне навантаження та ризик раку підшлункової залози в перспективному дослідженні". JNCI: Журнал Національного інституту раку 94, н. o 17 (4 вересня 2002 р.): 1293-1300. https://doi.org/10.1093/jnci/94.17.1293.
  • «Надмірна вага, ожиріння та рак: епідеміологічні дані та запропоновані механізми | Огляди природи Рак ”. Доступ 14 лютого 2019 р. Https://www.nature.com/articles/nrc1408.

Сантьяго Кампійо

Біолог, науковий комунікатор та сумісник-самоучка. Джентльмен XXI століття. Наукове спілкування - це моя пристрасть, а також професія, коли вона залишається. Неспокійний за своєю натурою, комфортний за пороком, а творчий за хворобою.