Перестаньте це їсти і пити!

Мартіна Стріхова

Втрата ваги непроста, особливо якщо страви, які ми їмо чудової смаку, наповнені цукром. Але правда полягає в тому, що існує більше 70 причин, чому ви повинні боятися - дуже - цукру. Це одна з найбільш смертоносних речовин, яку ви можете з’їсти, і на смак вона така приємна! Ніхто з нас не ідеально дотримується своїх харчових звичок, але якщо ми знаємо правду про цю їжу, ми можемо приймати кращі рішення щодо того, чи їсти її та скільки ми хочемо їсти.

цукор

Цукор перетворюється на жир і жир, коли він оточує наші органи, дуже небезпечний для багатьох аспектів нашого здоров'я. Твоє тіло перетворює цукор у два-п’ять разів більше жиру, ніж крохмаль (отже, з’їдена плитка цукру для тебе гірша, ніж шматок хліба). Тому цукор називають Тихим вбивцею. Ми не знаємо, чи вб’є він нас, поки наша вага не вийде з-під контролю, і разом із цим з’явиться ряд захворювань.

Ось декілька речей, які може викликати у вас цукор:

  • придушити свою імунну систему та погіршити захист від інфекційних захворювань
  • спричиняють втрату еластичності та функції тканин
  • послабити зір
  • викликають передчасне старіння
  • призводять до алкоголізму

Якщо вам цього недостатньо, цукор також сприяє:

  • ожиріння, карієс, захворювання ясен
  • артрит, астма, розсіяний склероз, жовчнокам'яна хвороба
  • апендицит, геморой та дріжджові інфекції
  • остеопороз, серцево-судинні захворювання
  • млявість у дітей, харчова алергія, задишка
  • шкірна проблема, передчасне старіння шкіри
  • катаракта, короткозорість, хвороба Паркінсона
  • захворювання печінки, камені в нирках, головні болі та мігрень
  • депресія, хвороба Альцгеймера, подагра, запаморочення, ризик поліомієліту
  • судоми, високий кров'яний тиск, гіпоглікемія
  • шлунково-кишкові розлади, діабет, зниження рівня вітаміну Е
  • токсикоз при вагітності
  • . Ще гірше, що цукор насправді може порушити структуру вашої ДНК і є СВИНОВИМ.

Чи достатньо доказів того, що вживання великої кількості цукру небезпечно? Ні? Ось ще щось, що цукор може спричинити для нормально функціонуючого організму:

  • обмежити всмоктування кальцію та магнію
  • значно підвищують загальний рівень холестерину, тригліцеридів та шкідливого холестерину та знижують рівень хорошого холестерину
  • змінити спосіб роботи білків в організмі
  • порушують фізіологічний гомеостаз в організмі
  • зменшують здатність ферментів працювати, порушують роботу капілярів і послаблюють ваші сухожилля
  • зменшують здатність чітко мислити, спричиняють гормональний дисбаланс та збільшують вільні радикали та окислювальний стрес

Цього дійсно достатньо для того, що може викликати у вас цукор. Але що це може викликати у ваших дітей?

  • швидке підвищення адреналіну, гіперактивність, тривога, труднощі з концентрацією уваги та роздратування
  • якщо давати недоношеним дітям, це може вплинути на кількість виробленого ними вуглекислого газу. Зменшення споживання цукру може підвищити емоційну стабільність.
  • цукор може спричинити загибель клітин. У реабілітаційних таборах для молоді, коли діти дотримувались дієти з низьким вмістом цукру, знизилася асоціальна поведінка на 44%.
  • цукор зневоднює новонароджених
  • може погіршити здатність до навчання, негативно вплинути на оцінки дітей та спричинити порушення навчання
  • у вагітних підлітків цукор може призвести до значного зменшення вагітності і пов'язаний із подвійним збільшенням ризику народження дитини малого віку для гестаційного віку
  • цукор може погіршити симптоми у дітей з розладом гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ).

На диво, звичайні батончики мюслі містять більше цукру, наприклад, шоколаду або нутелли. Також зверніть увагу на підсолоджені напої, оскільки нам слід пити більше, ніж їсти, а вказана кількість цукру становить лише 100 мл.

Як справи у словаків?

Чи знали ви, що ми вже четверті у світі (але не хвилюйтеся) щодо ожиріння? США - на першому місці, за ними йдуть Мексика та Великобританія. Чехи - на десятому місці.
Лише 38,2% населення має оптимальну вагу в Словаччині (з 2009-2011 рр.), 36,2% мають надлишкову вагу і 25,6% словаків страждають ожирінням. Ситуація погіршується з віком і гірше у чоловіків.
У Словаччині до 400 000 людей страждають на діабет, і до половини з них можуть про це не знати. Діабет може скоротити життя до 15-20 років.

Багато цукру = багато прибутку

Виробники продуктів харчування хочуть зробити вас залежним від їх продуктів. Якщо продукт одночасно містить цукру, жири та сіль, піклується про цілий оркестр біохімічних процесів, які спричиняють вибух приємних емоцій у мозку (по-перше), а пристрасть виникає у світі.

Глікемічний індекс

Глікемічний індекс вказує на швидкість всмоктування цукру в кров. Чим вона вища, тим швидше цукру потрапляють у кров.
Високий ГІ не означає, що їжа непридатна. Придатність також залежить від кількості цукру в їжі. Їжа може мати високий індекс (наприклад, пиво), але низький вміст вуглеводнів (цукрів) і загальний т.зв. глікемічне навантаження низьке. Низький глікемічний індекс спричиняє повільне всмоктування цукру в кров. Високий глікемічний індекс спричиняє швидке засвоєння цукру, гіперглікемію, вовчий голод, діабет та ожиріння. На цій сторінці, у розділі інструментів, ви можете дізнатися, який глікемічний індекс мають різні продукти.

Усуньте мовчазного вбивцю - що ви можете зробити зі споживанням цукру

Тепер, коли ви знаєте, що викликає цукор у вашому організмі, чи є сенс перестати його вживати? Міністерство сільського господарства США рекомендує обмежувати додавання цукру до 40 грамів або 10 чайних ложок на день при дієті з калоріями 2000.

Ось чотири кроки, щоб виключити цукор зі свого раціону:

Викиньте лимонад

Хорошим початком виведення цукру з організму є позбавлення від усієї соди малини. Якщо ви п'єте солодкі газовані напої, це те саме, що пити сироп. Адже безалкогольні напої містять від 40 грамів цукру до 336 грамів. Також нехай вас не обманюють такі синоніми, як сахароза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, декстроза, глюкоза, фруктоза, мальтоза, патока та мед. Усі вони ЦУКР. Вам краще пити воду.

Прочитайте ярлики

Цукор ЗВИЧАЄ і робить речі смачнішими. Виробники до всього додають цукор, я маю на увазі ВСЕ! Ви б поклали цукор у суп? Або цукор для вашого салату? Гаразд, подивіться на етикетки та цукор, який ви знайдете в консервованих супах та заправах для салатів. Не дивно, що ми не можемо уникнути цукру. Це повсюдно в нашому раціоні.

Скоротіть споживання десертів

Це важко, але як тільки ви це зробите, буде простіше повністю виключити всі додані цукри зі свого раціону.

Дивіться фруктові напої

Слідкуйте за придбаними фруктовими напоями та соками. Більшість із них не містять жодного справжнього соку - менше 5% - тому все, що ви отримуєте, - це ароматизована цукрова вода. Знову пийте воду або чистий сік.

Примітка: Фрукти та овочі також містять цукор, але ми не розглядаємо їх як доданий цукор, тому не бійтеся їх. У більшості фруктів багато корисних інгредієнтів, які переважають вплив цукру.

Вітаріальний тип

Смаком до солодощів помахають майже всі, це природно для людей. Ось для чого ми маємо тут плоди.
Крім того, в природі існують продукти харчування та суперпродукти, які від природи є солодкими і навіть мають низький глікемічний індекс. Сюди входять, наприклад, солодкий чай з мескіту або фрукти лукуми. Ці продукти настільки здорові, що навіть діабетики можуть підсолодити їм їжу.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.