Шкода, яку цукор завдає здоров'ю, відома давно, але це питання знову висувається на перший план, коли кілька місяців тому професор Університету Сан-Франциско Стентон Гланц запевнив, що цукрова промисловість звертала увагу дослідників на те, щоб відвернути увагу від вашого флагманського продукту.

Ожиріння, хвороби серця, рак, хвороби нирок, цукровий діабет ... були головною винуватцем надлишку жиру, але чи є цукор тут щось спільне? Так так, що ми можемо померти від цукру.

Це твердження не є перебільшенням, наукові дані дають зрозуміти, що цукор є головним фактором багатьох хронічних захворювань та ожиріння.

Споживання цукру значно зросло за останні роки, і це тому, що ми знаходимо його у незліченних харчових продуктах. Оброблені продукти містять цукор в тій чи іншій формі, часто приховану: безалкогольні напої, штучні соки, смузі, крупи, промисловий хліб, овочеві бульйони, сири, що змащуються, соуси ... Не дивно, що ожиріння за останні роки подвоїлося або що діабет з 108 мільйонів у 1980 році постраждав до 422 мільйонів у 2014 році. Охолоджуючі дані, які потрібно взяти до уваги, щоб трохи роздумувати про наше годування.

Ми мало обізнані про кількість рафінованого цукру, який ми приймаємо протягом дня, і про шкоду, яку це може завдати нашому здоров’ю. Згідно з даними, отриманими в результаті проведених досліджень, помірне споживання цукру, таке як те, що виникає при вживанні трьох банок солодких безалкогольних напоїв на день, пов'язане з вищою смертністю, і для початку не потрібно споживати надмірну кількість доданого цукру помітити шкоду здоров’ю.

блог

Як цукор шкодить нашому здоров’ю?

Цукор, крім того, що пошкоджує гомеостаз нашого організму та руйнує його обмінні процеси, має набагато більше наслідків для здоров’я. Список збитків, спричинених цією речовиною, що викликає залежність, не залишає байдужим нікого:

Альтернативи цукру

Якщо ви шукаєте альтернативи цукру, у вас під рукою є здоровіші та природніші варіанти. Багато продуктів, наприклад, фрукти, містять цукор, але існує велика різниця між споживанням природного цукру та рафінованого цукру з інших продуктів.

Ця різниця полягає в тому, що коли ми споживаємо фрукти, наприклад, ми вживаємо не лише фруктозу. Їжа, яка в природі містить цукор, також забезпечує нас поживними речовинами, клітковиною, складними гідратами, антиоксидантами ... всі вони корисні для організму.

З іншого боку, коли ми споживаємо продукти, що містять цукор природним чином, глюкоза в крові не різко зростає, як це відбувається з рафінованим цукром, а також не виділяється стільки інсуліну, а ймовірність утворення жирової тканини значно нижча.

Деякі природні альтернативи цукру можна знайти в: