Однак загальна тенденція споживання стабільна і знаходиться на рівні рекомендованого споживання. Це випливає з поточного аналізу Словацької цукрової асоціації (SCP).

загроза

За даними Статистичного управління Словацької Республіки, з 1990 року, коли словаки споживали майже 42 кілограми (кг) цукру на рік, середнє споживання в наступні роки лише зменшувалось, тоді як межа 40 кг на людину не був довше перевищено. Згідно з останніми даними, споживання цукру на одну людину у 2013 році становило 31,1 кг, що представляє незначне зростання у річному обчисленні на 5%.

"Важливо зазначити, що в багатьох випадках словаки споживають наполовину менше цукру в інших випадках. Наприклад, у США це більше 50 кг цукру на душу населення на рік. Рекомендована доза становить 30,9 кг". Підійшов виконавчий директор SCP Радован Роба.

За його словами, наші жителі випереджають іноземну продукцію більше вони віддають перевагу якісному цукру, виготовленому у Словаччині зі словацького буряка. В даний час на нашій території функціонують два цукрові заводи - у Тренчанській Теплі, продаючи свою продукцію під торговою маркою Sweet Family та цукровим заводом у Середі з торговою маркою Korunný cukor.

На відміну від цукру, спостерігається значне збільшення споживання ароматизованих та підсолоджених напоїв. Якщо в 1998 р. Їх споживання було на рівні 41,5 л на людину, то в 2013 р. Ця кількість зросла до 120 л на душу населення. "Однак ці напої не наповнені цукром, як помилково сказано. Вони часто підсолоджуються виключно ізоглюкозою, яка додається до продуктів через нижчу ціну., що робить ці продукти доступними. При свідомому споживанні цукру кожна людина може контролювати кількість і якість споживаного цукру і тим самим уникати його надмірного споживання », - пояснив Роба.

Однак під час вживання підсолоджених напоїв існує ризик проковтування прихованих підсолоджувачів, які часто є альтернативними підсолоджувачами, такими як глюкозо-фруктозний сироп. При несвідомому прийомі всередину - наприклад, під час вживання підсолоджених напоїв, людина отримує неконтрольовану кількість такого підсолоджувача, а разом з ним і кількість калорій.

Кількісно визначити цей дохід складно, і тому він стає ризикованим. Також важливо визнати вплив підсолоджувачів на організм. Хоча буряковий цукор викликає відчуття ситості в організмі, кукурудзяний сироп не дає подібного ефекту, додав Роба.

Зростання споживання у 2013 році також було зафіксовано для сиропних напоїв. У середньому словаки споживали 26,3 літра сиропів на людину. Порівняно з 2012 роком це означає збільшення на одну десяту.