Для підтримки належної гідратації та гарного самопочуття необхідно замінити всю рідину, що втрачається. Ця заміна рідини відбувається завдяки їжі та напоям. За підрахунками, 20-25% загальної кількості води надходить з їжею, а 75-80% - з напоїв.
Отримання правильної гідратації має важливе значення для здоров’я, оскільки для розвитку таких основних функцій, як травлення, транспортування поживних речовин, виведення того, що не потрібно через кал, сечу тощо, організм потребує рідини. Якщо ми не замінимо все, що воно витрачає, наше тіло повинно вдаватися до того, що знаходиться всередині клітин. Наче ми їх стискаємо, і, отже, вони страждають. З цієї причини може з’явитися головний біль, втома, слабкість тощо. Щоб уникнути цих наслідків, які впливають на наше здоров’я, ми повинні пити відповідну кількість рідини протягом року, приблизно від 6 до 8 склянок рідини на день.
Які продукти дають нам більше води? Супи, бульйони, фрукти, овочі, молочні продукти тощо.
Також доцільно періодично змінювати споживання рідини: води, фруктових соків (краще натуральних), настоїв та безалкогольних напоїв.
Сума калорій
У багатьох сім’ях часто замість води страви супроводжують соками або солодкими напоями. Ця звичка не дуже корисна для здоров’я, якщо врахувати, що ці напої додають калорійність раціону дитини. Інший звичай - пити такі види напоїв не тільки під час їжі, але і між ними. Слід враховувати, що ці солодкі напої (соки та безалкогольні напої), крім того, що забезпечують додатковий цукор, не мають ситної сили, тому споживання наступного прийому їжі не віднімає.
Надлишок цього виду напоїв (приблизно 20% підлітків щодня вживають освіжаючих напоїв), а також зловживання промисловою випічкою, солодощами, попередньо приготовленими стравами тощо. разом з відсутністю або недостатнім споживанням фруктів та овочів (вони не відповідають п'яти порціям фруктів та овочів на день) сприяє ожирінню серед дітей. В Іспанії 30% дітей із проблемами зайвої ваги або ожиріння.
Приклад: банка соди на 330 мл забезпечує близько 150 ккал, що еквівалентно 35 грамам цукру (3-4 пакетики). Якщо ці цукри додати до калорій у звичайному раціоні, не зменшуючи споживання цукру з інших продуктів, це може призвести до збільшення ваги на 5-7 кг на рік.
Існує достатньо доказів зв’язку між споживанням солодких напоїв між прийомами їжі та надмірною вагою, щоб відмовитись від його звичного вживання як частини здорового способу життя.
З іншого боку, солодкі напої класифікують як високоглікемічну рідку їжу, оскільки вони спричиняють швидке підвищення рівня глюкози в крові після їжі (після їх прийому) та зниження чутливості до інсуліну, що в довгостроковій перспективі може стати вирішальним для підвищеного ризику діабету.
Хвороби, пов’язані з надмірним вживанням солодких напоїв
Деякі фактори, що посилюють проблеми зі здоров’ям, - це сидячий спосіб життя, нездорове харчування та споживання напоїв з високим вмістом цукру. За даними ВООЗ, популяції з високим споживанням солодких напоїв збільшують ризик страждання хронічними захворюваннями.
- Надмірна вага або ожиріння: Існують наукові докази того, що напої викликають менше ситості, ніж тверда їжа, і що солодкі напої пов’язані з вищим ризиком надмірної ваги та ожиріння, а також з меншим споживанням вітамінів і мінералів у раціоні.
- Порожнини: цукристі напої можуть спричинити карієс через високий вміст цукру, а також роз’їдати емаль зубів через кислотність.
- Камені в нирках: Якщо це оксалат кальцію: уникайте солодких напоїв (з колою, газованими напоями ...) та алкогольних напоїв. Пийте настої та воду, багату бікарбонатами та з низьким вмістом кальцію. Якщо розрахунки проводяться для фосфату кальцію: уникайте цитрусових соків та солодких напоїв.
- Вищий ризик діабету II типу через вміст цукру в цих напоях.
- Остеопороз: діти, які вживають багато солодких напоїв, п’ють менше молока. Кальцій і вітамін D є двома поживними речовинами, доступними в молочних продуктах і сприяють розвитку та підтримці кісток.
На закінчення йдеться не про повне виключення цих видів напоїв із раціону, а швидше про їх зменшення та заохочення до вживання більш здорових: води, натуральних соків та напівжирних молочних продуктів.