У цьому інтерв'ю "Розмови зі здоров'ям" я маю можливість поспілкуватися з Адріаною Дуело, спеціалістом з дефіцит ферменту Діамін-оксидаза або дефіцит Дао. Адріана - директор практики дієтологів AD та керує відділом харчування Клінічного інституту дефіциту DAO у лікарнях QuirónSalud. У галузі досліджень він бере участь у Група з вивчення дефіциту DAO в Університеті Барселони, режисер професор доктор Кармен Відал.

Інтерв’ю з Адріаною Дуело про дефіцит DAO та дієту

Адріана, що таке дефіцит Дао?

Це відсутність головного травного ферменту (діамін-оксидази), який відповідає за виведення певної речовини з їжі, яку ми їмо. Ця речовина, яка називається гістамін, не виконує жодної функції в нашому організмі.

У чому різниця між дефіцитом цього ферменту та непереносимістю гістаміну?

Мені подобається, що ви задаєте мені це запитання, оскільки це дуже поширене питання. Вони схожі на поняття, але водночас різні. З перших досліджень у вісімдесятих роках почали говорити про непереносимість гістаміну, про надлишок цієї речовини в організмі. Але не було відомо, що стало причиною цього надлишку. За останні десять років було виявлено, що надлишок гістаміну обумовлений відсутністю ферменту Діамін-оксидаза (Дао).

Чи можна тоді сказати, що дефіцит діамін-оксидази спричинює так звану непереносимість гістаміну?

Я вважаю за краще говорити про надлишок гістаміну, оскільки поняття непереносимості можна багато змішувати з іншими непереносимостями, такими як фруктоза або лактоза, і воно відрізняється. При непереносимості симптоми з’являються незабаром після прийому їжі, тобто причина та наслідки виникають дуже швидко. Зі свого боку, надлишок гістаміну на даний момент не повинен бути симптомом.

Які симптоми може мати людина з дефіцитом DAO?

Дефіцит DAO може варіювати від мігрені, проблем з травленням (наприклад, подразненого кишечника), атопічної шкіри, болів у м’язах, він також був тісно пов’язаний з появою серцевих аритмій, гіпертонії, гіпотонії ... Насправді існує дуже відома картина від Laura Maintz, яка дуже добре відображає всі симптоми, діапазон дуже великий.

причина

Я часто зустрічаю багатьох людей, які приходять на мою консультацію з питань харчування з метою схуднення, або спортсменів, які хочуть покращити спортивні показники. Коли я опитую їх, я запитую їх, які захворювання у них є, які ліки вони приймають, і я виявляю, що у багатьох є мігрень, що вони приймають ліки від мігрені, але все ще почуваються погано ... Який відсоток людей може мати дефіцит DAO і не знаю цього?

Відсоток дуже великий, насправді передбачається, що 15% населення може мати дефіцит ферменту DAO. Це дуже високий відсоток, враховуючи, що такі захворювання, як діабет 1 типу, охоплюють 9% або целіакія 1%.

Що стосується мігрені, то в останніх дослідженнях, проведених на мігрені, підраховано, що близько 90% пацієнтів з мігренню мають цю патологію через недостатність ферменту DAO.

Якщо хтось, хто страждає на мігрень, вважає, що він може бути в цій групі, як ви можете знати, чи причина їх симптомів пов’язана з дефіцитом DAO?

Перш за все, людина, яка страждає на мігрень, повинна запитати себе, чи не страждають вони від будь-яких інших симптомів, пов’язаних з нестачею ферменту. Як правило, з’являється принаймні два-три симптоми.

І для того, щоб поставити твердий діагноз?

Слід зробити специфічний аналіз крові, де з’являться значення ферменту в нашому організмі. Якщо ми нижче норми, ми говоримо про випадок дефіциту ферментів.

Рекомендована стаття: «Розмови зі здоров’ям: Інтерв’ю з Анною Сауло»