Якщо організм звикне до арахісу в ранньому дитинстві, менше шансів розвинути на нього алергію.

змалку

БРАЙЦЛАВА. З 2000 року британським або американським батькам рекомендують не давати арахіс своїм дітям до досягнення ними щонайменше трьох років. Якщо у них алергія, це може викликати у них проблеми. Однак порада зараз змінюється, і остання - давати арахіс дітям набагато раніше, бажано, коли їм виповниться лише півроку. І знову є алергія.

"Здається, у організму є певний період, коли він більше здатний переносити певну їжу, ніж неадекватно реагувати на неї. Якщо ви можете навчити організм чомусь у цей період, то набагато більше шансів, що у нього не виникне алергія на цю їжу ", - цитує New York Times Метью Грінховта, експерта з алергії та одного з авторів нових порад, опублікованих National Інститут алергії та інфекційних хвороб у четвер.

Алергія на все життя

Експерти обіцяють, що кількість людей з алергією на арахіс, яка може призвести до летального результату, у найближчі роки значно зменшиться. Алергія не закінчується в дитинстві, людям, які страждають від арахісу, зазвичай доводиться уникати все своє життя.

Рекомендація базується на кількох дослідженнях, але найвидатнішим є опубліковане в 2008 році вченими, які цікавились анекдотичним твердженням, що єврейські діти в Ізраїлі рідко мали алергію на арахіс.

Автор дослідження Гідеон Лак з Королівського коледжу Лондона порівняв кількість страждаючих алергією серед єврейських дітей в Ізраїлі та Великобританії та виявив, що у єврейських дітей у Британії до десяти разів частіше виникає алергія на арахіс. Таку високу розбіжність не можна пояснити різним генетичним обладнанням, рівнем життя чи сприйнятливістю до інших алергій.

Основна різниця виявилася в дієті. Поки ізраїльські діти з раннього дитинства їли Bamby, делікатес, схожий на словацькі сухарі з 50-відсотковим вмістом арахісу, британські батьки не давали арахіс дітям відповідно до рекомендацій.

Тому Лак та його колеги відібрали сотні дітей від чотирьох до одинадцяти місяців, які мали високий ризик розвитку алергії на арахіс. Поки їм було п’ять років, лише 1,9 відсотка дітей, які їли арахіс, мали алергію. У дітей без арахісу він становив 13,7 відсотка.

Борошно або екстракт

Звичайно, вчені не рекомендують давати цілим дітям арахіс, вони ризикували б задихнутися. Натомість це має бути борошно з них або екстракт. Для дітей з високим ризиком розвитку алергії батьки повинні проконсультуватися з лікарем щодо того, чи доцільна така процедура.

Грінхоут також наголошує, що вживання горіхів не повинно бути першим твердим прийомом їжі, який буде отримувати дитина. Це нібито допоміжна добавка, але головне, що хоча б трохи арахісу дають дитині регулярно, принаймні три рази на тиждень.

"Звичайно, це не запобіжить всі випадки алергії на арахіс, але це може зменшити їх кількість на десятки тисяч", - вважає Грінхот.