Це складний метаболічний шлях, який організм суворо регулює. За звичайних обставин ліпогенез de novo відбувається, коли людина споживає занадто багато вуглеводів, яких йому нема де зберігати (або він стійкий до інсуліну), оскільки запаси глікогену в печінці та м’язах заповнені. Потім печінка перетворює надлишки вуглеводів у жирні кислоти, які зберігаються в підшкірному жирі. Пізніше він може служити джерелом енергії (бета-окислення, ліполіз) [ii]. Однак, якщо процес de novo lipogenesis часто повторюється (неправильне харчування), це призводить до метаболічно аномальних реакцій і, наприклад, надмірної ваги, ожиріння або ще гірших захворювань [iii].
У природі жоден ссавець не має вуглеводного компонента, доступного протягом року, тому процес накопичення запасів підшкірного жиру посилюється особливо влітку, коли цукри відбуваються природним чином і ростуть у природі (фрукти, злаки, інші). Зокрема, великі ссавці (наприклад, ведмеді) вступають у фізіологічний діабет наприкінці літа через збільшення споживання цукру [i]. Після закінчення літнього сезону ссавці в інші періоди року використовують джерело енергії, що зберігається в їх запасах підшкірного жиру (особливо під час тривалого сну - сплячки). Потім ці жирні кислоти перетворюються печінкою в кетони, а це означає, що тварини в більшості випадків перебувають у харчовому кетозі до кінця року (крім літа) і віддають перевагу їжі, яка підтримує харчовий кетоз, зокрема. Для того, щоб утримувати ссавців у частковому або повному кетозі, їх травний тракт також адаптований [iv] до [viii]. З цієї точки зору, кетони можна розглядати як сленг як 4 макроелементи у харчуванні тварин та людей. І, можливо, найважливіший з усіх коли-небудь.
Однак людина є єдиним у світі ссавцем, який зміг впливати на навколишнє середовище до такої міри, що їй достатньо їжі (включаючи вуглеводи) протягом року, тобто непрофесійно: він цілий рік переживає фізіологічне літо, за який він платить високий біологічний податок (діабет та ожиріння як протилежний спектр здорового обміну речовин). 2/3 населення багатьох розвинених країн світу страждає ожирінням та супутніми метаболічними пошкодженнями. Це випадковість?
УВАГА: Інформація у словнику не описує обраний термін найбільш вичерпно. Однак ми віримо, що словник слів допоможе вам краще зрозуміти не лише значення одного слова, а й увесь контекст професійних статей, які ми готуємо для вас. Ми віримо, що навіть за такої дрібниці ви можете стати кращою версією себе навіть швидше, ніж будь-коли раніше. Якщо у вас є якісь ускладнення зі здоров’ям, необхідно вирішити проблему з фахівцем.