13 липня 2017 - 04:49 за європейським часом (09:49 GMT)

світі

(CNN) - Ми любимо писати про їжу. Ми любимо святкувати хороше і критикувати погане.

Це наша ставка на найкращі культури харчування, але, звичайно, вона суб’єктивна.

Тож пора раз і назавжди з’ясувати, хто є царем їжі. Яким би був ваш список країн?

Можливо, ця країна потрапила до списку, оскільки більшість її знаменитих страв народилися в іншій країні. Піца італійська, картопля фрі голландська або бельгійська. А як щодо гамбургерів та ковбас? Вони, мабуть, німці.

Але на кухнях Сполучених Штатів ці страви вдосконалювали та модифікували за допомогою інших інгредієнтів, щоб стати світовими іконами, які визнані любителями їжі у всьому світі.

Також не слід нехтувати власним посудом.

Існують такі традиційні страви, як молюсковий суп, лимонний пиріг та салат Кобб. І найголовніше рух місцевих людей (людей, зацікавлених у вживанні їжі місцевого виробництва), сучасної американської їжі, яку започаткувала Еліс Уотерс.

Цю пропаганду екологічної свідомості в рамках харчової культури в даний час проводить колишня перша леді Мішель Обама.

Як смачно

Чізбургер - прекрасний приклад того, як зробити кращі речі кращими.

Шоколадне печиво - світ був би трохи менш приємним без цієї американської класики.

Чого не варто намагатися

Всі надмірно оброблені продукти, такі як Twinkies, торти для господинь та KFC.

Якщо ви були змушені їсти лише один вид їжі протягом усього життя, було б розумно вибрати мексиканську.

У кухні мезоамериканської країни є все потроху, тому вам ніколи не буде нудно.

Серед енчилада, тако, морозива та кесадиль ви знайдете насолоду від грецьких салатів та багатство індійського каррі, а також тепло тайської кухні та відчуття гризучих тапас.

Це також центральна станція харчових продуктів. Все, що авокадо, помідори, лайм і часник мають поєднувати з квасолею, шоколадами та чилі, багате антиоксидантами та багатьма корисними речовинами.

Звичайно: він не має смаку здорової їжі, це як вечірка у роті.

Як смачно

Кріт - старовинний соус з перцю чилі, спецій, шоколаду та чарівних чарів.

Tacos al Pastor - свинячий тако із барбекю, суміш між доколумбовою та постіспанською епохами.

Тамалес - давня їжа майя з вареного тіста, загорнутого в лист.

Чого не варто намагатися

Тостадас - в основному такий же, як тако або буріто, але подається на хрусткій смаженій коржі, яка розпадається на шматочки, як тільки ви її вкусите. Не можна їсти.

Вулична їжа є тайською визначною пам'яткою.

Перегляньте тайську кулінарну книгу, і складно буде знайти список інгредієнтів, який не перевищує цілу сторінку.

Суміш такої кількості трав і спецій у кожній страві створює складні смаки, які якимось чином поєднуються, як оркестрова музика.

Тайцям вдається подати гостре, кисле, солоне, солодке, жувальне, хрустке та слизьке в одній страві. Завдяки впливу з боку Китаю, Малайзії, Індонезії, М’янми та кулінарних традицій роялті, кухня цієї країни є найкращим з багатьох світів.

Найкраща частина харчування в Таїланді - гостинність. Сонце, пляж, усміхнений сервіз і поліетиленовий пакет, повний сом там: це гарне життя.

Як смачно

Tom yam kung - захоплена вечірка для рота. Квіткові ноти цитронели, землисто-синього імбиру, свіжість листя каффірового лайма і тепло перцю чилі.

Массаман каррі - тайське каррі з ісламським корінням, яке увійшло до нашого списку 50 найсмачніших страв у світі.

Som tam - популярний зелений салат з папайї гіркий, надзвичайно гострий, солодкий і солоний. Це найкращий смак, який має Таїланд.

Чого не варто намагатися

Пла сом - ферментована риба, яку їдять у сирому вигляді, популярна в Лаві, Таїланд. Повідомляється, що він відповідає за рак жовчної протоки.

Подорожуючи та харчуючись у Греції, здається, що журнал подорожей оживає, хоч і без усього Photoshop.

Так само, як блакитне море та білі будівлі, оливки каламата, сир фета, барвисті салати та смажене м’ясо - це ідеальна листівка.

Секрет? Тонни блискучої оливкової олії. Подарований богами, оливкова олія, можливо, є найбільшим експортом Греції, впливаючи на те, як люди у всьому світі думають про їжу та харчування.

Харчування в Греції - це також спосіб споживання історії. Укус долмадесу або ковток сочевичного соку пропонує трохи смаку життя в Стародавній Греції, коли вони були винайдені.

Як смачно

Оливкова олія - ​​бризкається на інші продукти або вбирається у хліб, має майже таку ж різноманітність смаків, як вино.

Спанакопіта - ця страва робить шпинат апетитним завдяки своїй суміші сиру фета та пластівцевій долівці тістечок.

Гіроскопи - їсти пізно ввечері після напою не було б без сендвіча лаваш із запеченою яловичиною та соусом цацикі.

Чого не варто намагатися

Лаханорізо - це в основному капуста і цибуля, приготовлені до смерті, які потім змішуються з рисом. Повна, але одновимірна.

Коли кулінарні культури використовують спеції в такому достатку, що м’ясо та овочі здаються задумом, ви знаєте, що маєте справу з препаратами, присвяченими аромату.

Не існує правил використання спецій, якщо вони дають щось смачне. Ця ж спеція може додати пікантності до пікантних та солодких страв, або її іноді можна їсти поодинці - насіння фенхелю користується як освіжаючий подих травний засіб після їжі.

І будь-яка країна, якій вдається зробити смак вегетаріанської їжі незмінно дивовижним, безумовно, заслуговує на якусь Нобелівську премію.

Регіональні сорти широкі. Тут є морська їжа Гоа, вазван Кашміра і багатий кокосовий горіх Керали.

Як смачно

Даль - Індії вдалося зробити варену сочевицю захоплюючою.

Доса - млинець, наповнений чим завгодно: від сиру до гострих овочів. Він ідеально підходить для обіду або вечері.

Чай - не всі люблять каву і не всі насолоджуються звичайним чаєм, але чаю важко встояти.

Чого не варто намагатися

Курка Бельці - творіння для британського піднебіння, ймовірно, вимерле з колоніалізмом.

Японці застосовують таку ж точність своєї техніки до своєї кухні.

Це місце породило тиранічних майстрів суші та бандитів з рамен, які змушують їх співробітників та клієнтів трястись лише одним в’ялим поглядом.

Ви можете спробувати чудову страву кайсекі з декількох страв, зобразивши пори року через показ візуальної та кулінарної поезії. Або у вас також є можливість зайняти місце перед обертовим стрічковим конвеєром для сольної вечірки.

Ви навіть можете вибрати щось випадкове і невідоме з гастрономічного лексикону, що залишається на холодильних полицях будь-якого магазину. У Японії погано їсти.

Як смачно

Суп Місо - містить деякі основні смаки японської їжі, простий і корисний.

Суші та сашими - хто знав, що сира риба на рисі може стати настільки популярною?

Темпура - досконалість смаженого. Ніколи не жирне, тісто тонке і легке, як хрустка тканина.

Чого не варто намагатися

Фугу - чи справді є щось таке смачне, що варто ризикувати своїм життям, щоб спробувати? Ця отруйна риба нещодавно вбила закусочних в Єгипті, але стає все більш доступною в Японії.

Ми будемо їсти і пити, потім спати, щоб піти на роботу через дві години і знову їсти і пити.

Хай живе Іспанія! Ця країна з гедоністичною гастрономічною культурою, якої ми всі таємно бажаємо, була нашою.

Усі ті прогулянки в барах та страви на основі тапас, мінімально можлива робота, вечері о 21:00 та нескінченні виклики поррі, свідчать про те, що це культура, заснована на, навколо, а іноді навіть всередині, їжі.

Іспанці ненажерливі так само, як вони танцюють фламенко, з нестримною пристрастю. Закуски протягом дня з великими інтервалами їжі.

Від плодів Середземного моря до субпродуктів Піренеїв, від нот шафрану та кмину від маврів до божевільних молекулярних експериментів Феррана Адріа, іспанська їжа є позачасовою, але авангардною.

Як смачно

Хамон Іберіко - шинкова скакалка, яку зазвичай виліковують, тримаючи знизу на дерев'яній підставці, ніби це середньовічний ритуал.

Чуррос - найкраща версія у світі, яка має солодке смажене тісто.

Чого не варто намагатися

Гаспачо - освіжаюче і все, але в основному це нежить.

Якщо ви з тих людей, які не люблять їсти, бо вважаєте, що "в житті є не тільки їжа": відвідайте Париж.

Це місто, відоме своїми жителями, де всі вірять у важливість хорошої їжі.

Обід із двогодинними перервами, щоб насолодитися стравами з трьох страв, - це де-мода.

Двотижневі канікули повністю зосереджені на вивченні сирних та винних сумішей по всій країні.

Реалістична кухня вразить тих, хто вважав французів світовими снобами (все-таки це батьківщина путівника Мішлена).

Касуле, горщик, яловича картопля відкривають очі, коли їх дегустують у потрібному місці.

Як смачно

Ескарго - кредитуйте французів за перетворення шкідників садових слимаків у делікатес. Величезне повагу до досягнення дивовижного смаку.

Макарони - вони як їжа єдинорога. Насправді все, що у французькій кондитерській, здається, було викликане цукром, казковим пилом та побажаннями дівчаток на вечерю.

Багет - перше і останнє, що ви захочете з'їсти у Франції. Перший укус трансформує, але останній буде сповнений туги.

Чого не варто намагатися

Фуа-гра - на смак як 10 000 качок смажили на вершковому маслі, а потім зменшували до оксамитового пудингу, але деякі захисники тварин критикують жорстокість примусового годування птахів, щоб відгодувати печінку.

Люди, які вітають один одного з запитанням "Чи їли ви?" вони, можливо, найбільш одержимі у світі їжею.

Їжа для китайців була способом втечі протягом усієї їх бурхливої ​​історії.

Китайське підприємництво та вдячність за найменші точки ощадливості - вони дешеві, хитрі та шалені люди - призводять до одного з найсміливіших племен закусочних у світі.

Але китайці не тільки готують і продають, але й роблять смак чудовим.

Китай є місцем, де страждає харчова кома, принаймні десяток разів на день. «Чи можна це їсти?» Стане висловом ризикованого мандрівника в їжі.

Регіональна кухня Китаю настільки різноманітна, що важко повірити, що всі вони належать одній країні. Це не культура харчування, яку можна легко підсумувати, за винятком того, що ми неминуче хочемо повторити.

Як смачно

Кисло-солодка свинина - винна насолода, що має різні форми.

Дім сум - чудова традиція від Гонконгу до Нью-Йорка.

Смажений порося та пекінська качка - чудеса різних стилів печей, які були прийняті китайськими кухарями.

Сяолунбао - дивовижні сюрпризи, наповнені супом. Як ти отримуєш, що вареник вміщує весь гарячий бульйон?

Чого не варто намагатися

Суп з акулячих плавників - мітинги, організовані для китайських ресторанів з метою заборони страви, були боротьбою зелених активістів в останні роки.

Італійська їжа століттями поневолювала смак у всьому світі завдяки своїм смачним томатним соусам, розумним творінням, які вони роблять з пшеничним борошном, та десертам, які в основному є засобами для приготування вершків.

Все так просто. Візьміть трохи локшини, візьміть оливкової олії, знайдіть часник, можливо помідор або шматочок бекону. І бац! у вас вечірка на тарілці.

Крім того, все так просто приготувати і з’їсти. Від наповнених сиром різотто до хрусткого смаженого м’яса, італійська кухня є втіленням домашньої їжі, яка сподобається натовпу.

Багато людей прийняли цю гастрономію у своїх будинках, особливо кулінари-початківці. У цьому полягає справді крута річ: італійські страви стали їжею кожної людини.

Як смачно

Ragu alla bolognese (спагетті болоньєзе) - основний препарат, коли весь світ не може вирішити, що їсти.

Піца - вражаюче проста, але ситна страва. Це основна дієта для одиноких та студентів коледжів.

Салямі в італійському стилі - джерело звикання, яке поступається лише сигаретам.

Кава - який капучино призначений лише для сніданку? Забудь це. Ми хочемо це цілий день і всю ніч.

Чого не варто намагатися

Buffalo Mozzarella - ті пухнасті, білі сирні кульки, вишукано присмачені молоком буйволиної води. Смак настільки тонкий, що ви повинні це собі уявити.