- Новини
- Економіка
- ТВ Правда
- Думки
- Спорт
- Журнал
- Корисна правда
- Культура
- Коктейль
- Автомобіль
- ПДВ
- Подорожі
- Здоров'я
- Жінка
- Дебати
- Новини
- Спорт
- Автомобіль
- Блоги
- Культура
- Коктейль
- Корисна правда
- Здоров'я
- Жінка
- Журнал
Стаття дебати
Автор:
Іноземну тріску винайшов пан Бошко: Д. Тріска чудова, але особливо Ексклюзив із Жиліни, решта - перша.
Я згоден з тим, що Ексклюзив - це чудово, але дайте собі перепочинок у Кауфланді, або ж це перегній, прочитайте композицію, і ви не повірите. Буквально кілька днів тому вона поїхала просто до сміття.
Я роблю хв. 2 рази тріски вдома самостійно із замороженого філе або філе, тарілок, тріски, приблизно з 0,5 або 1 кг, і я в порядку. він протримається у мене в холодильнику 3 дні, якщо ми не підключимо його відразу. -)
. приготування просте, хоч і трохи трудомістке, але недостатньо, ввечері вистачає часу і з каперсами та рубаними анчоусами, залишеними вранці в холодильнику, це папена одне або навіть два задоволення і радості. -)
P.S. і я погоджуюсь, що шановний Ексклюзив - це чудово, іноді я купую його, коли швидко спробую. -)
Я підтверджую. Я також купую виключно тріску виключно у Жиліні. Іноді я бачу в магазинах ту, що з Кошиць, нібито на 1% більше риби, але навіть це не зупиняється, мені просто не подобається. В іншому випадку я купую всі салати у Яровця (в Терне), я не люблю інших виробників. Виняток - тріска, ексклюзивна з Жилини - просто найкраща!
оскільки ми відкинули все, ми відкинули тріску в майонезі. самі тренування, іноді навіть ексклюзивні, нічого не варті, швидше майонез, але риба ніде. найкраще - з Яровця
Ось оригінальний рецепт - ніякого лайна Кауфланда, крохмалю тощо.
Я роблю це так:
Тріска в майонезі з алебастру.
1 кг філе мороженої риби тріски або пікші
1 великий майонез
4 PL звичайної гірчиці
5 більших лаврових листків
Цілий чорний перець
Білий мелений перець, щоб заправити суміш за смаком, будьте обережні, він гостріший, ніж чорний, але ви можете легко використовувати чорний.
На смак каперси та нарізані анчоуси.
Спочатку приготуйте кислий настій, в якому ви будете готувати філе. Для приготування використовуйте 3 літри води, в яку додайте оцет, лавровий лист і цілий чорний перець. Дайте настою закипіти кілька хвилин, а потім покладіть в нього розморожене філе. Філе повинно настоятися. Не рухайтеся з ним під час приготування їжі, нехай він насолоджується приготуванням їжі в спокої.
Подивіться, риба не повинна знаходитися на дні горщика, тому що вона застрягла, я поклав її на жерстяний жарт, де вареники готують на пару.
Кип’ятіть приблизно чверть години, а потім обережно відберіть і дайте охолонути на більшій тарілці. Очистіть моркву і варіть у підсоленому окропі 5 хвилин. Після варіння також дайте йому охолонути і натріть на тертці грубими очима. Остигле філе наріжте виделкою на невеликі шматочки. Додайте моркву, дрібно нарізану цибулю, гірчицю, майонез і дві PL оцту - обережно оцтом, покладіть 1 PL і очистіть від шкірки і закінчіть відповідним чином. Ретельно перемішайте з каперсами та анчоусами і поставте в холодильник на 24 години. Перед їжею ви можете скуштувати салат на власний смак.
Ви також можете зробити це ½ кг м’яса, але налаштуйте раціон на ½. Вам також не потрібно використовувати філе, але також заморожені тарілки, філе, тріску або іншу рибу тріски. Якщо в цих тарілках є кубики, неважливо, вони повністю пом’якшаться від варіння та дії оцту. Не бажано вживати свіжу рибу, але заморожену принаймні тиждень-два.
Я готую майонез вдома з двох варених яєць, трохи молока, солі, 1 тб гірчиці та необхідної кількості олії. Я змішую його ручним міксером у склянці більшого розміру, і я вже готовий один раз. Безумовно, зварю 2 додаткові яйця, якщо майонезу не вистачить, я зроблю його відразу.
Згідно з rcp, це також зроблено моїми друзями, які скуштували моє. щоб вони скуштували це відповідно до себе.
Майонез з вареними яйцями та молоком? Справжній майонез завжди виготовлявся і виготовлявся з 2 жовтими/90 гр /, а олія доливається до загальної ваги 190 гр. Я також можу купувати як Гельмана, Майолку і не знаю, що ще. Зроблений із висушеного жовтого, кукурудзяного крохмалю, оцту, стабілізаторів, екзека, і я нічого не знаю. Доданий до будь-якого салату робить його жирним сайрайт.
Рецепт домашнього майонезу і ніякого іншого правильного. Це робили наші прабабусі, бабусі, мами.
Ми робимо майонез з двох невеликих жовтків і приблизно 120 грамів олії. Заздалегідь вийміть жовтки та олію з холодильника і дайте їм постояти при кімнатній температурі близько двох годин. Потім відокремлюємо жовтки від білків і починаємо збивати. Спочатку по краплях, потім повільно додайте олію. Якщо у нас немає сировини однакової температури або надто швидко наливаємо олію, ми не будемо збивати майонез. Не звертай уваги. Вилийте тонку суміш у ємність з носиком. Покладіть у віночок ще один жовток, збийте на деякий час, а потім залийте зіпсовану суміш тонкою пасмою (див. Малюнок). Отже, ми зафіксуємо майонез, він буде лише трохи більше (вага жовтка). Тому добре завжди готувати на одне яйце більше, ніж нам потрібно.
Готовий твердий майонез додайте сіль, оцет і цукор і ще раз збийте.
Я робив майонез подібним чином, поки мав можливість використовувати свіжі яйця від домашніх курей, але сирі яйця все ще сирі і «працюють», що допоможе швидше зіпсуватися те, що ви в них змішаєте, особливо з магазину . це трапилося зі мною кілька разів із картопляним салатом, який я роблю вангель, і він повинен тривати кілька днів, тому я почав робити майонез із варених яєць і змішувати його у варені, тому з тих пір було круто.
. Я додаю лише трохи цього молока, я нарізаю яйця на менші шматочки з невеликою кількістю молока, щоб я міг легко змішати їх у кашу за допомогою ручного міксера і додати олію та інші фірмові страви. Я не кладу в нього оцет і цукор, ось у що я його змішую.
. що це не справжній майонез, як мене навчила мама, а той лівий, я не проти, але він виконає своє призначення, хороший на смак, прослужить довше, і я в основному з ним буду робити менше.
Яровецькі салати ідеальні. Париж для мене нічим не відрізняється від того, що я їв у "молочних" барах у 90-х.
. це викликає відому пісню з "Тактики": "Десять ковдр тріски - я вип'ю за це пива, також ковдру з салату хал .
Багато моїх "побратимів" рибалок готують "тріску" з прісноводних риб, яких вони ловлять самостійно.
Вони використовують чани, як рибу.
Такий салат я зробив сам із м’яса норки, прісноводної тріски, нашої єдиної риби з тріски.
Ви не впізнаєте його м’ясо від тріски, а також печінку, ікру або молоко.
Але я віддаю перевагу в.
Я не пам’ятаю "тріска в майонезі".
Я пам’ятаю старі добрі салати з тріски.
У ньому, мабуть, було дуже мало майонезу, бо салат був білим, а не жовтим кольором.
Книга анекдотів - Познайомився з Коном Рабіновичем - старі єврейські жарти - деякі навіть з угорського регіону - Бідний єврей позичить гроші у свого друга. Однак незабаром він бачить, як він набиває тріску в майонезі в магазині. Ви сказали, що вам нічого їсти, а ви просто повинні мати тріску в майонезі? (тоді, мабуть, це було дорожче) Єврей злиться - коли у мене немає грошей, я не можу їсти тріску в майонезі - коли я маю - я не можу їсти тріску в м. тож підкажіть, коли їсти тріску в майонезі .
в даний час у зваженому за прилавком є все інше, тріски стільки, скільки в каструлі, яку ви погано миєте, є лише біла рідина сайрайт.
Ми вже як португальці. Їхня національна страва - бакалян - готується із сушеної тріски. Також делікатес.
будучи громадянином Кошице, я знав тріску з дитинства, і в 90-х роках я вважав її продуктом кошицької РИБИ. у 1978-85 рр. у Празі та в голові в TETE вони дивилися на мене як на шайбу, коли я її запитував. НЕ БУЛИ В ПРОПОЗИЦІЇ після 89 років, вони почали настільки озброювати її, принаймні в KE, що, ймовірно, перейменовали частину продукції на FISH SALAD, бо зробили її з оселедця - так, мабуть, так і зробили.
Остання тріска з тріскою - шматок 0,5х0,5х0,5 см. Я зустрів у 90-х про нове місто н/в,
Я знаю, про що пишу щороку, з’їдаю щонайменше 60 кг риби, яку купую/у мене немає запасів від нашого браконьєрства /. Я не знаю дня без риби.
автор, і оскільки Словаччина мала простий квиток, нічого подібного ще не було, ми завжди мали багату дієту
Я працюю вдома
Я думаю, що історія тріски написана на замовлення, зараз я не знаю, уряд чи мін. Охорона здоров’я в 50-х роках «вчиться» словаки - це риба, оскільки їх вплив на здоров’я є безперечним. Нуз і майстри змішали це явище. На жаль, сьогодні до нього приходить лише назва тріски, але це не те, як смакував справжній оригінал. Збалансована кисло-солодка - смак, консистенція, колір і співвідношення цибулі та моркви були справжньою фантазією. Але тоді це були, мабуть, усі салати. Салат з пепероні «Паматам» містив смажену тріску та болгарські шматки яловичини. Або рибний салат містив яйця. Навіть яйця могли поєднуватися як гарнір до салату і були в особливій місії. Я їв тріску, виготовлену вдома. Вони були непогані, і шматки риби були чудовими, але тріска, як я пам’ятаю, просто не була.
Салат з пепероні НІКОЛИ не містив смаженої тріски, хтось уже зіпсував оригінальний рецепт: це було нормою, смак у всій країні однаковий. Ось вам оригінальний рецепт: http://www.hobbys.cz/recepty/pravy-feferonko…
Ну, це було дуже-дуже давно, але я того вартую:)) Печінка тріски просто була там. Але ніякого сиру. Сьогодні існує ще 2 види салату з пепероні. Один із сиром, а другий без. Але сьогодні цього ніхто не вирішує, мабуть, це було б дорого. Болгарка також не містить яловичини. Рецепт, який ви надіслали, складається з цілей, і цілком можливо, що у них був інший рецепт. Ймовірно, у них не було б цього з подрібненим смаженим, навіть тому, що в Чеській Республіці це було або все ще є статистично найнижчим споживанням риби далеко і широко.
Послухайте мене, цей рецепт - це чехословацька державна норма, яка діяла у всій соціалістичній Чехословаччині, тож коли у вас були пепероні та інші салати в Аші та місяць у Кошице, це було плюс-мінус те саме. а якби в салаті з пепероні була третя печінка, це був би вже не пепероні, а якийсь рибний салат. До того ж олія з печінки тріски не була поширеною і дешевою. Я знаю, про що я говорю, я в 1955 році. Я їв у 1970 році в Братиславі в тодішній Караджичці в буфеті з пепероні до Гвіездославово, їв його в 1980 році на Земплінській шиї, і в ній ніколи не було тріски і печінки зовсім. Тому стандарти мали бути однаковими. А ви пишете, що ніхто не дозволяв її міняти, гігієна була безкомпромісною.Командири не дозволяли собі загрожувати здоров’ю населення. Я знаю, про що я кажу, колись вона займалася гігієною продуктів харчування. Отже, те, що ви з’їли, було чимось іншим, ніж перцем