Мідь - 29-й елемент періодичної системи, метал, який дуже добре проводить електрику. Він добре розчиняється у воді та має ефективну протипаразитарну дію. Водночас він є життєво важливим мікроелементом для всіх рослинних і тваринних організмів. Він присутній у всіх клітинах тіла, з найбільшою концентрацією в печінці, кістках і м’язах. Активатори багатьох ферментів («коферментів») та багатьох пігментів на основі міді також відомі в організмі.

Вміст міді в організмі людини становить 1,4-2,1 мг/кг. Мідь, яка вільно циркулює в крові, є дуже токсичною і тому циркулює, зв’язана з транспортним білком (церулоплазміном). Він зберігається в печінці, зв’язаний з альбуміном. Він також залишає організм за допомогою церулоплазми - виводиться з жовчю.

охорони

Входить до складу багатьох життєво важливих ферментів. Таким чином, напр. активуючи ферменти цитохрому, він бере участь у накопиченні та накопиченні енергії в організмі, а також у детоксикації. Як частина супероксиддисмутази міді/цинку, вона захищає організм від окислювальних пошкоджень ("окислювальний стрес"), захищаючи тим самим від злоякісних утворень та атеросклерозу.

Його найважливіші завдання включають сприяння включенню заліза в гемоглобін (барвник крові, що виділяється киснем, стане більш синім завдяки міді).

Дорослим потрібно 0,9 мг міді на день, але деякі дослідження показують набагато більше, до 3 мг на день.

Поява та причини дефіциту міді

Мідь потрапляє у вищі організми з ґрунту за посередництвом рослин. Продукти тваринного походження (м’ясо, печінка, кров тощо) відіграють значну роль у поглинанні міді людиною. Його дефіцитний стан не викликає специфічних симптомів дефіциту міді, а також ми не маємо приблизних даних про частоту дефіциту міді. У деяких частинах світу низький рівень дефіциту міді обумовлений слабким надходженням міді в ґрунт (наприклад, Ірландія).

Симптоми дефіциту міді

Стійкий дефіцит міді найчастіше викликає порушення жирового обміну: високий рівень тригліцеридів у крові, безалкогольна жирова печінка, недостатній синтез меланіну та дофаміну, що може призвести до сонячних опіків та депресії. Синдром дефіциту міді складається з анемії, недостатності кісткового мозку та дегенеративних захворювань нервової системи. Дефіцит міді у жуйних може призвести до атаксії та м’язових спазмів.

У людей дефіцит міді є відносно рідкою причиною анемії, але у новонароджених це призводить до важких неврологічних захворювань (дефіцит міді також поширений при хворобі Менкеса).

Перебіг дефіциту міді

Прогноз ранньо визнаного дефіциту міді хороший, але схильність до лікування вже встановленого ураження центральної нервової системи погана.

Діагностика дефіциту міді

Визначивши вміст міді в крові та тканинах, виявити дефіцит міді відносно легко. Дефіцит міді характеризується високою часткою безмедного церулоплазміну. Визначення вмісту міді в печінці є більш точним, ніж у крові (наприклад, шляхом біопсії печінки). Найважливішою передумовою діагностики є "думати" про можливість дефіциту міді, особливо в географічних районах, де вміст міді в ґрунті низький.

Мідно-дефіцитна терапія

Мідь можна легко замінити всередину, особливо природними хелатируючими речовинами (гумінова кислота, амінокислоти), але слід уникати спільного споживання молока та яєць - цих продуктів. погіршують біодоступність міді.

Профілактика дефіциту міді

Підвищений попит на мідь, напр. вагітність, анемія та ін. різні вітамінні та мікроелементні добавки є ефективною профілактикою.