Іспанський фонд серця (FEC) використовує ще один рік свою участь у 10-му випуску Гастрофестивалю, щоб підкріпити свою відданість просуванню різноманітної та збалансованої дієти на основі середземноморської дієти. Споживання їжі поза домом зростає втричі порівняно з домашньою, і ця тенденція "може призвести до збільшення кількості їжі, яку ми їмо, а також до споживання тваринних жирів, насичених і жирних десертів", вказує доктор Хосе Луїс Пальма, віце-президент FEC, який, однак, додає, що "поїдання не повинно бути синонімом поганого харчування".

поза

Для цього FEC пропонує ряд рекомендацій, які слід врахувати, щоб насолодитися здоровою їжею поза домом:

"Різноманітна та збалансована дієта є однією з основних опор у профілактиці серцево-судинних захворювань, разом із практикою регулярних фізичних вправ середньої інтенсивності", вказує доктор Пальма, який рекомендує завжди дотримуватися середземноморської дієти "з доведеною користю для серцево-судинної системи здоров'я ".

На знак прихильності пропагуванню різноманітної та збалансованої дієти FEC присвоїв свою здорову печатку 14 стравам з 14 ресторанів Мадрида в рамках десятого видання Gastrofestival. Всі ці страви були перевірені експертами Фонду.

Ресторани-учасники Gastrofestival Madrid 2019, який проводиться з 23 січня по 10 лютого, і які досягли здорового для серця результату FEC: Догма, Обсерваторія, Bar Galleta, El Perro y la Galleta, Raro Rare, El Canadiense, Casa Galleta, La Tasquita de Enfrente, Gaman, El Jardín de la Maquina, Casa Nemesio, La Esquina Asador Sidrería, Lux Madrid і Casa Narcisa. Перевірте рецепти тут.

Крім того, цього вівторка, 29 січня, о 18:00 у Каса дель Корасон відбудеться конференція з питань кулінарії та здоров’я серцево-судинної системи. У ній д-р Хосе Луїс Пальма та престижні кухарі Роберто Кабрера з ресторану Huerta de Carabaña та Пепа Муньос з ресторану El Qüenco de Pepa дадуть ключі для піклування про серце із печі. Ця діяльність буде транслюватися в прямому ефірі на веб-сайті FEC.