Можна зберігати кабачки для холодних місяців у смачних вареннях.
Повна води та вітамінів
Кабачки відомі як літній овоч. Хоча є в магазинах цілий рік і його ціна є відносно низькою навіть поза літнього сезону.
За допомогою кабачків ви купуєте багато музики за невеликі гроші. Окрім насиченості вітамінами А, В1, В2, В6, С, Е і К, він також містить марганець, магній і калій.
Але головним його девізом є універсальність використання. Кабачки чудово підходять для гриля, салатів, супів та соусів.
Він царює з солоним пирогом і все частіше і частіше солодкий кабачковий десерт.
Зберігання кабачків
Він залишається порівняно довго в холодному та сухому місці, але пережити літній урожай до зими дуже важко. Морозильна камера для цукіні працює не дуже добре через високий вміст води. Але ви можете нарізати старіші (більші) кабачки, як гарбуз, і зберігати в морозилці кілька місяців.
Однак їх багато смачніші та вигадливіші варіанти, як насолоджуватися врожаєм кабачків до наступного літа.
Кабачки мариновані
Наріжте молодий хрусткий кабачок кружками або соломкою і залийте настоєм. Який з них вибрати, вирішувати вам.
Класичний кисло-солодкий настій ви точно не зіпсуєте нічого. Але кабачки теж добре поєднуються з пряним настоєм з пластівцями чилі та насінням гірчиці.
Тому що водянисті кабачки відносно розм’якшується стерилізацією добре поєднувати його з більш твердими овочами, такими як морква, невеликі головки цвітної капусти або невеликі навантажувачі.
Але кабачки чудово смакують навіть у солодкому соління як компот. Поодинці з невеликою кількістю гвоздики та кориці, а також у поєднанні з більш твердими фруктами, такими як ананас або яблуко.
Кабачки намазують
Ви також можете легко приготувати кабачки відомі спреди, в якому ви можете поєднувати його з іншими сезонними овочами, такими як перець, помідори, морква або гарбуз. Ароматизатору немає обмежень, але поєднання цукру, оцту та гострого перцю довело свою ціну.
Якщо тушкувати овочі в спред довше, щоб випарувати якомога більше води, і додати до нього красивого помаранчевого кольору, додавши помідори або мелений перець, ви отримаєте консистенцію і колір, завдяки якому кабачковий спред також відомий як овочева ікра.
Закрийте гарячий спред в стерилізованих чашках і насолоджуйтесь ним круглий рік на тості або як основа для тушкованого м’яса.
Смачний літній спред, придатний для тостів та соусів.