схуднення

У цій публікації ми збираємося проаналізувати десерти для схуднення супермаркетів, тобто відкрити і поїсти без додаткової підготовки, порівняти та оцінити, які з них мають найкращі характеристики, проаналізуємо енергетичну цінність, макроелементи, інгредієнти або смак серед інших змінних.

Не все "Світло" - це Світло

Хоча це здається невідповідним, в Іспанії та інших країнах застосовуються норми, згідно з якими їжа може вважатися "легкою", якщо вона має щонайменше на 30% менше калорій, ніж її нелегкий еквівалент, і це дуже використовується брендами у своїх легких продуктах, таких як десерти для схуднення

Це може змусити нас вибирати певні продукти, думаючи, що вони майже не містять калорій, і це насправді не так, якщо не те, що вони мають на 30% менше, ніж їх еквівалент, і позначені як легкі. Щоб зробити це зрозумілішим, я надам вам приклад, з яким ви це прекрасно зрозумієте, уявіть, що у вас є продукт, який ми будемо називати "NO LIGHT" і який, у свою чергу, має легку версію на ринку. Скажімо, продукт «NO LIGHT» має енергетичну цінність 500 Ккал на 100 гр, тоді, дотримуючись чинних норм, його легка версія може містити до 70% калорій «NO LIGHT», тобто вона може мати до до 350 Ккал на 100 гр (яких багато), і це все ще можна вважати "легким". Яскравий приклад цього ми маємо в майонезі.

0% жирних десертів, ще одна фішка брендів

І якщо на 30% менше, щоб називатися світлом, було недостатньо, у нас також є "обман", і я ставлю його в лапки, тому що хоча на юридичному рівні це не обман, мені здається, що з відомих 0 % жиру легкої їжі або десертів для схуднення. І чому я кажу, що це здається обманом, якщо вони справді не мають жиру? Оскільки вони граються з переконанням більшості людей, що для схуднення потрібно перестати їсти жир, і те, що вони роблять, - це головна гра, яку я збираюся пояснити вам.

Бренд видаляє жир зі свого продукту і додає цукор для компенсації таким чином смак, текстури тощо. цим маневром їм вдається помістити в контейнер 0% жиру (дуже великий і видимий, в ідеалі з серцем і в рожевих тонах), а також, оскільки цукор має менше половини калорій, ніж жир може зменшити загальну калорійність на 30% і помістити "Світло" в контейнер.

Десерти для схуднення та схуднення

У наступних рядках ви побачите десерти, які я знаходив у супермаркетах, і які дійсно було б вчасно ввести в нашу дієту для схуднення або схуднення, не боячись вводити велику кількість калорій. або цукру, не усвідомлюючи цього.

Я відокремлю десерти від супермаркетів, хоча, безумовно, на різних поверхнях можна знайти більше одного десерту.

Як читати етикетки на продуктах харчування

На етикетках продуктів ми зможемо побачити різні макроелементи, що входять до складу їжі, а також калорійність, яка зазвичай виражається на 100 г продукту, а іноді й інші цікаві дані, такі як вітаміни або мінерали.

Харчова цінність або енергетична цінність

Це стосується кількості енергії, яку нам забезпечить цей продукт, для простого порівняння це було б як знати, скільки літрів бензину я збираюся вкласти в машину, чим вища харчова цінність, тим більше бензину Ви будете мати. Надмірне споживання калорій змусить наш організм зберігати невитрачене як жир, якщо ми будемо стверджувати, що з часом ми можемо мати проблеми зі здоров’ям, такі як ожиріння, діабет, проблеми з серцем тощо.

Одиниці вимірювання, в яких виражається енергетична цінність, - це Ккал (кілокалорій) або Kj (кілоджаулів). 1 Ккал становить приблизно 4,19 Кдж

Жири; насичений, мононенасичений, поліненасичений і транс

Жири, які також називають ліпідами, є одними з 3 основних макроелементів, ми побачимо їх у грамах. Багато разів ми також можемо прочитати, які типи жирів складають загальну кількість між насиченими, мононенасиченими, поліненасиченими та трансжирами, але я розповім про це в іншому дописі.

Енергетична цінність кожного грама жиру становить 9 Ккал

Вуглеводи; цукру, клітковини та поліспиртів

Вуглеводи, які також називають вуглеводами, а іноді їх мало відомі як цукри, є ще одним з 3 макроелементів, і ми побачимо їх у грамах. Зазвичай ми бачимо загальну кількість гідратів і розбиту в тому ж розділі, кількість цукрів, що вона містить. Клітковина, яка вважається неперетравлюваним вуглеводом, також може бути включена в цей розділ. А поліоли (не бійтеся, ви не напиєтесь) - це підсолоджувачі, які ви можете знайти особливо в продуктах з низьким вмістом цукру, оскільки через їх мінімальну або відсутність калорійності їх використовують для підсолоджування, не забезпечуючи майже калорій.

Енергетична цінність кожного грама вуглеводів становить 4 Ккал

Білок

Білки - це третій макроелемент, якого нам бракувало, і це також виражається в грамах. За винятком дуже специфічних продуктів, таких як білкові батончики, BCAA або білковий порошок, важко розгледіти білок, розбитий на його амінокислоти.

Енергетична цінність кожного грама білка становить 4 Ккал

Позначте тип харчової цінності їжі

Як я можу оцінити десерт для схуднення?

Я оціню десерти наступним чином:

  • До 4 балів (10 буде 4) за харчовою цінністю, чим нижча харчова цінність, тим вищий бал виглядає наступним чином: 0-25 Ккал (10 балів) | 25-50 Ккал (9,5 балів) | 50-75 Ккал (9 балів) | 75-100 Ккал (8,5 балів) і так далі, кожні 25 Ккал, на 0,5 бала менше.
  • До 2 балів за смак (10 буде 2). Оскільки смак дещо суб’єктивніший, загальний вплив на ноту буде меншим.
  • До 4 балів за фактор Корбачо (10 буде 4). Тут я оціню макроелементи, з яких він складається, а також інгредієнти, консерванти та барвники, необхідні для надання йому ознаки.