Фахівці рекомендують видаляти з їжі невелику кількість різної їжі
Як правило, ми сідаємо їсти з простим наміром наповнити шлунок або насолодитися хвилиною задоволення, але ніхто не звертає нашої уваги на калорії в певній страві або клітковину в хлібі.
"Сьогодні таблиця може стати ареною кривавого битва між здоров’ям і задоволенням (.) коли хороша дієта є ключем до підтримання ідеальної ваги, збереження чудового здоров’я та запобігання захворювань ". Це підкреслює Керол Енн, автор понад 20 книг про здоров’я та харчування, в„ Харчування для чайників " путівник з останніми відкриттями на цю тему, опублікований "Планетою".
Експерт нагадує це всі продукти містять калорії, елементи, функція яких полягає у виробленні енергії, хоча це попереджає, що існують продукти, які містять так звані «порожні калорії», тобто вони забезпечують енергією, але не мають поживних речовин. Тут він вказує на цукор та етанол (алкоголь у спиртних напоях, вино та пиво).
"Втрата ваги - це питання математики. Якщо виключити з раціону 3500 калорій на тиждень, не змінюючи рівня активності, ви втратите майже півкіло жиру. Хитрощі: потроху видаляйте калорії -50 звідти, 100 звідси - замість того, щоб робити все одразу; а щоб не перестати їсти те, що вам подобається, просто перейдіть на знежирену або знежирену версію ", - радить фахівець. Рекомендована добова кількість у жінок становить близько 1300 калорій, тоді як у чоловіків у 1800.
Як радить Енн, всі калорії, приходять звідки вони приходять, забезпечують енергією. Тому, якщо ви з’їдаєте більше енергії (калорій), ніж споживаєте, ви товстієте. Якщо ви берете менше енергії, ніж споживаєте, ви худнете. Зокрема, діти та підлітки спалюють більше енергії на кілограм, ніж дорослі, оскільки вони постійно будують нові тканини. Так само і чоловік спалює більше енергії, ніж жінка, оскільки його тіло більше і у нього більше м’язової маси.
Керол Енн також пояснює, що навіть під час відпочинку організм продовжує працювати. Наприклад, серце б’ється, легені розширюються і скорочуються, а кишечник перетравлює їжу. "Енергія, яку споживає тіло в стані спокою, - це витрата енергії в стані спокою або РЗЕ, яку також називають" базальною швидкістю обміну речовин ", і становить від 60 до 70% щоденного споживання енергії", - додає він.
Для фахівця це було б десять способів обрізки калорій:
1. Йти знежиреним
Енн визнає, що найкращим джерелом кальцію є молоко та молочні продукти, хоча вони містять насичені жири, крім холестерину, і досить багато калорій (стакан незбитого молока дорівнює 150 калоріям, а знежирена версія 85).
2. Використовуйте підсолоджувачі
Чайна ложка цукру в чаї або каві становить 15 калорій. Вживання пари кави на день, по дві чайні ложки кожна, - це вже 60 калорій. Однак це вказує на те, що підсолоджувачі не мають жодної калорії.
3. Тушкувати краще шашлику
Червоне м’ясо - це холестерин, насичені жири та смак. Але є різниця між рагу з яловичини та свинячими відбивними на грилі. Якщо дане рагу дати їсти охолонути, воно може видалити тонкий шар жиру, що еквівалентно на 100 калорій менше в їжі.
4. Вибирайте низькокалорійні десерти
Експерт наводить приклад, що півсклянки шоколадного морозива Häagen-Dazs - 260 калорій, тоді як шоколадний сорбет тієї ж марки - 130 калорій.
5. Почистіть курку
Птахи накопичують більшу частину жиру під шкірою. Куряча грудка зі шкірою та смаженим становить 217 калорій, тоді як без шкіри 160. Смажена напівкачка з шкірою - 1287 калорій, а без неї - 444.
6. Змінити пов'язки
Хоча оливкова олія - це делікатес, він містить багато калорій. Використовуйте менше оливкової олії або перейдіть на трави та лимонний сік, і ви скоротите калорії, навіть не підозрюючи про це.
7. Тост краще сендвіча
Шматочок нарізаного хліба може містити 65-120 калорій. Рішення досить просте: замість того, щоб робити бутерброд, приготуйте тост (без масла або олії), а зверху покладіть сир або ковбасу. "Завдяки чомусь такому простому ви вже вилучаєте близько 100 калорій на день", - говорить Керол Енн. А якщо ви використовуєте цільнозерновий хліб, тим краще, тому що надмірна клітковина ще більше вдосконалить рецепт.
8. Видаліть інгредієнт
Зробіть соус для спагетті без оливкової олії (одна столова ложка = 100 калорій); варити горох без шинки (50-100 калорій на 30 грам); Замість використання оливкової олії використовуйте спрей, оскільки ефект буде однаковим, але кількість значно менша.
9. Одягніть овочі
Замість того щоб занурювати овочі в масло або олію для аромату, використовуйте ароматичні трави та спеції. На кожну столову ложку олії та масла, що збереглися, відрізається 100 калорій.
10. Помийте фарш
Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь. Поки вода досягає температури кипіння, смажте фарш, поки м’ясо не набуде кольору. Закінчивши, ложкою вийміть жир з сковороди і покладіть м’ясо на друшляк або зціджувач, а зверху залийте склянкою гарячої води, а ще однією. Кожна столова ложка видаленого жиру на 100 калорій менше (і холестерину та насичених жирів).
"Калорії - це не ваш ворог. На відміну від, вони дають вам Енергія потрібно вести здоровий спосіб життя. Фокус у тому, щоб керувати ними і не дозволяти їм керувати вами. Коли ви знаєте, скільки енергії дає вам конкретна їжа, ви можете спланувати свій раціон, харчуючись саме тим, що витрачаєте, і навпаки. Якщо вам це вдасться, ваше тіло буде говорити «дякую» щодня », - говорить експерт.