Брюссельська капуста - відмінна їжа для зменшення ризику захворювання на різні типи раку, такі як сечовий міхур, товста кишка, стравохід, молочна залоза, підшлункова залоза та шлунок, завдяки високому вмісту глюкозинолатів.
Відповідно з Університет Комплутенсе в Мадриді, глюкозинолати, що містяться в брюссельській капусті, мають протимікробну, протигрибкову та інсектицидну захист.
Він також має сечогінну силу, яка допомагає виводити токсини з організму та стимулює нормальну роботу травної системи, усуває біль при ішіасі та запалення м’язів. Щоб ви могли насолодитися цими перевагами, ми ділимось цим рецептом від Інститут харчування та здоров’я Келлога.
Інгредієнти на чотири порції
- 200 грам брюссельської капусти
- Одна середня картопля, очищена і нарізана кубиками розміром 1х1см
- Половина моркви, очищена і натерта на тертці
- Легкий бешамель (білий соус):
- 250 мілілітрів знежиреного молока
- Столова ложка масла або оливкової олії
- Столова ложка пшеничного борошна
- Сіль за смаком
- Мускатний горіх
- Свіжомелений чорний перець
- Три столові ложки порошку пармезану
- Фарш свіжий петрушки
Підготовка
Покладіть брюссельську капусту і картоплю в каструлю і запаріть їх. Бронювання.
Пасеруйте борошно на вершковому маслі, додайте молоко і перемішуйте на повільному вогні, поки всі інгредієнти не будуть включені. Приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем за смаком. Коли воно загусне, зніміть з вогню.
У середньо вогнетривку помістіть кубики картоплі з петрушкою, додайте натерту моркву та брюссельську капусту. Влийте трохи мускатного соусу і посипте сирним порошком. Випікайте при 180 градусах Цельсія протягом 14 хвилин.
Насолоджуйтесь цією смачною стравою з порцією курки або нежирного м’яса. Можна прикрасити листям петрушки і посипати трохи більше сиру за смаком. Якщо ви хочете дізнатися більше низькокалорійних рецептів, натисніть тут.
Слідуйте за нами @ Salud180, Salud180 у Facebook та YouTube
Ви хочете схуднути? Зареєструйтесь у нас і насолоджуйтесь новим інструментом Salud180
Показаний вміст несе відповідальність автора і відображає його точку зору, але не ідеологію Salud180.com