Так стверджує доктор Мартінес Олмос (SEEN), який попереджає, що дотримання цього типу дієти "протягом тривалого періоду часу може призвести до стану недоїдання"
12 вересня 2019 р
Редакція Farmacosalud.com
Ми вже в середині вересня, і, як і в січні, є люди, котрі мають намір виконати те, що називають `` гарною резолюцією '', наприклад, кинути палити. Інші люди намагаються органічно "впорядкувати" своє тіло після літнього або відпустки, і для цього вони вдаються до так званої "детоксикаційної дієти", метою якої є "детоксикація" або "очищення" організму. Але цей намір стикається з суворою наукою, оскільки "недостатньо наукових доказів, щоб показати, що існують дієти чи продукти, що детоксикують наш організм", - говорить д-р Мігель Анхель Мартінес Олмос, експерт у галузі харчування Товариства. Ендокринологія та харчування (SEEN). “Дієтоксичної дієти не існує. Для «очищення» нашого організму ми вже маємо певні органи, які відповідають за цю функцію: головним чином печінка та нирки, а також шкіра, легені та кишечник. Більшість з цих дієт не мають наукової основи. Зазвичай вони засновані на смузі або фруктово-овочевих соках, і все, що вони роблять, це змусити людину більше мочитися ”, - каже доктор.
Овочеві соки
Автор зображення: silviarita
Джерело: Pixabay (безкоштовне фото)
Насправді режим детоксикації в основному складається з прийому виключно фруктових та овочевих соків протягом декількох днів, введення певної твердої їжі своєчасно в менш обмежувальних версіях цієї практики. Для Мартінеса Олмоса це «неповноцінний у харчуванні план харчування, оскільки таких поживних речовин, як білки та жири, бракувало б. Крім того, в процесі, за допомогою якого ми перетворюємо фрукти та овочі на соки/смузі/коктейлі, внесок поживних речовин також зменшується. Найвизначніше те, що значна частина вмісту клітковини в цих продуктах втрачається, і що цукри, що містяться в природі у фруктах та овочах, перетворюються на вільні цукри ".
Режим детоксикації, який також використовується для схуднення
Як попереджає член SEEN, тривалість режиму детоксикації буде фактором, який визначатиме, чи стане ця звичка шкідливою для здоров'я: «Збалансоване та здорове харчування не повинно базуватися виключно на фруктах та овочах, оскільки нам не вистачає поживні речовини, необхідні для нормального функціонування нашого організму. Тому дотримання таких видів практики протягом тривалого періоду часу може призвести до стану недоїдання ».
Як ніби всього цього було недостатньо, "погано використовувана" ця дієта застосовується і для схуднення, нарікає доктор Мартінес Олмос. «І результати, яких досягають, - продовжує він, - пов’язані з тим, що відбувається значне зменшення споживання калорій. За допомогою цього типу дієти, як правило, досягається, перш за все, втрата рідини, а не жиру, що є цікавим. Крім того, існує ризик постраждати від так званого «ефекту відскоку», тобто відновлення втрачених кг і навіть збільшення деяких, як тільки залишиться сказана «дієта». Ви повинні виходити з того, що немає чарівної диво-їжі/смузі/соку з властивостями для схуднення. Ці типи режимів використовуються неправильно. Люди, які хочуть схуднути, повинні робити це, дотримуючись збалансованого харчування. Якщо ми їмо лише фрукти та овочі у вигляді соків, смузі та коктейлів, це буде неповноцінна дієта ... нам не вистачить інших поживних речовин, таких як білки та жири. Крім того, - наполягає фахівець, - готуючи соки та смузі, ми втрачаємо в цьому процесі поживні речовини, такі як клітковина ".
Доктор Мігель Анхель Мартінес Олмос
Джерело: SEEN/BERBĒS
Реклама, відомі люди, впливові особи ...
Правда полягає в тому, що модель детоксикації стала дуже популярною останнім часом, особливо серед молодих жінок. Як і у випадку з іншими типами дієт, все це, можливо, пояснюється „впливом реклами та відомих людей, які рекламують ці дієти та їх продукти, та соціальним тиском на досягнення певного іміджу тіла. І в останні роки ця тенденція, можливо, посилюється завдяки охопленню так званих впливових осіб через соціальні мережі ", - говорить він.
Для Мартінеса Олмоса «найрозумніше, що ми можемо зробити, це дотримуватися збалансованої дієти, заснованої (але не виключно) на споживанні продуктів рослинного походження (бажано в натуральному форматі, без сокоруху), таких як фрукти, овочі, бобові, цілі зерна, бульби та горіхи; надайте перевагу споживанню риби над м’ясом і максимально зменшіть споживання оброблених продуктів. Завжди, що супроводжується регулярними фізичними навантаженнями ... так, це найкращий спосіб очистити наш організм ".
З іншого боку - і не маючи жодного відношення до детоксикаційної дієти - нещодавно виявилося, що молодий чоловік був частково засліплений вживанням шкідливої їжі. Мартінес Олмос чітко про це говорить: "Хронічний контроль за аберрантними дієтами, недостатній у харчових показниках, може призвести до появи ускладнень через дефіцит різних важливих поживних речовин".