дієти Аткінса

Дієта Аткінса - суперечлива дієта, оповита міфами та суперечками. Це працює, змінюючи спосіб харчування організму, чого можна досягти лише через різкі зміни харчових звичок. Хоча під час дієти Аткінса алкоголь не рекомендується, протягом певних періодів можна вживати помірну кількість червоного вина.

індукція Аткінса

Дієта Аткінса діє, змушуючи ваше тіло спалювати жир для енергії замість цукру. Це головна мета початкової фази індукції дієти Аткінса, яка накладає найбільші обмеження на споживання їжі та вуглеводів. Кетоз - це назва цього стану, а наслідком метаболізму жирів є вироблення хімічних речовин, які називаються кетонами, або кетоновими тілами. У стані кетозу мозок замість цукру використовує кетони як основне джерело енергії. Індукція названа так, оскільки метою цієї фази є викликати стан кетозу.

Алкоголь та індукція

Як і тіло, яке природним чином спалює вуглеводи для отримання енергії перед жиром, воно також спочатку метаболізує алкоголь. Тому вживання алкогольних напоїв може перешкодити появі кетозу. З цієї причини вживання алкоголю заборонено протягом перших двох тижнів індукції. Через перші два тижні дозволяється час від часу випивати келих вина.

Червоне вино і кетоз

Після того, як настає кетоз, вживання алкоголю не обов'язково призведе до зворотного процесу або запобігання втраті ваги. Після перших двох тижнів ви можете помірковано насолоджуватися червоним вином на дієті Аткінса, але вам доведеться розраховувати на енергію безпосередньо до щоденного споживання. У склянці червоного вина об'ємом 3,5 унції міститься алкоголь, еквівалентний приблизно 4,3 грама вуглеводів.

Червоне вино і вуглеводи

Алкоголь майже не впливає на глікемічний індекс. Це означає, що це не спричиняє стрибка рівня цукру в крові. Якщо вам доводиться вживати алкоголь під час дієти Аткінса, червоне вино є найкращим вибором з різних причин. На відміну від пива, вино та лікери, крім алкоголю, мають, природно, дуже низький вміст карбодератів. Але на відміну від лікеру, який зазвичай вживають у коктейлях, виготовлених із цукристими змішувачами, у червоному вині дуже мало вуглеводів і немає доданого цукру.

ресвератрол

Одна з дорікань, яку часто висловлюють проти дієти Аткінса, полягає в тому, що вона заохочує людей споживати високий рівень насичених жирів і що з часом дієта Аткінса може призвести до серцевих захворювань. Насправді дієта Аткінса заохочує споживання цільної їжі, що включає овочі та фрукти та інші харчові продукти. Червоне вино може бути корисним доповненням до цієї дієти, оскільки було показано, що воно покращує здоров’я серцево-судинної системи. Колір червоного вина походить від шкірки винограду, яка містить антиоксидант, який називається ресвератрол. За даними клініки Майо, відомо, що ресвератрол зменшує ризик утворення тромбів та покращує гнучкість судин. Хоча виноградний сік може також містити еквівалентні рівні ресвератролу, вміст цукру в соку робить його менш відповідним дієті Аткінса, ніж червоне вино.