Дезінфекція їжі, щоб уникнути зараження - це те, що ми завжди повинні робити, щоб піклуватися про своє здоров’я та своє здоров’я. Для цього, важливо знати основні заходи безпеки маючи справу з їжею, оскільки це буде дуже корисно.
Хвороботворні мікроорганізми
Заходи, що пропонуються для зниження ризику зараження, мають загальне застосування, а не лише для боротьби з певним видом збудника. За даними деяких експертних джерел "Їжа не є ймовірним джерелом зараження різними хворобами".
Однак, може бути, що їжа контактувала з краплями флюге від зараженої людини а це, в свою чергу, може перейти до наших слизових оболонок. Тому ми повинні бути гранично обережними і не торкатися руками рота, очей та носа.
Так само ми будемо підтримувати суворе чищення рук і добре контролювати температуру та час зберігання та приготування всіх продуктів, оскільки це є ключем до утримання збудників хвороби.
Чи потрібно дезінфікувати їжу?
Перш за все, ми повинні це знати їжа, яка потрапляє на ринки, безпечна і не повинна викликати проблем зі здоров’ям. Усі професіонали всього харчового ланцюга вживають усіх необхідних запобіжних заходів.
Отже, на початку, не потрібно думати про дезінфекцію їжі, щоб уникнути зараження, яким би не був збудник. Однак варто знати, який найкращий спосіб купувати, зберігати та готувати кожен вид їжі, оскільки саме ці заходи дозволять нам захиститися від можливих інфекцій.
Основні заходи безпеки харчових продуктів
Як ми вже пояснювали, і ми не можемо втомитися повторювати, купуючи та обробляючи продукти, Важливо, щоб ваші руки, поверхні та кухонне начиння були добре чистими. І ми повинні бути особливо обережними при роботі з різними видами їжі за одним рецептом.
Завдяки цим першим практикам ми вже маємо багато худоби. Тоді вам доведеться врахувати деякі конкретні заходи щодо контролю за різними видами їжі.
1. М’ясо та риба
М’ясо на фермах та інші препарати можуть містити певні типи бактерій що може спричинити нас харчовим отруєнням. Тому з ними потрібно правильно поводитися і готувати.
Заходи, які необхідно враховувати стосовно цього виду їжі, є:
- Купуйте м’ясо та рибу, які є свіжими та у хорошому стані. Попросіть залишити шматочки чистими і без нутрощів.
- Швидко охолодіть їх Y, всередині холодильника, тримайте їх окремо від інших вже приготованих продуктів. Якщо ми не збираємося їх споживати найближчим часом, ми можемо заморозити їх.
- Переконайтеся, що шматки добре приготовані повністю. Достатньо температури 75 градусів у центрі виробу.
2. Яйця
Яйця є делікатним продуктом і одним з основних шляхів зараження сальмонельозом. Зберігати їх необхідно при постійній температурі; тому доцільно зберігати їх у холодильнику. На відміну від того, що робиться багато разів, ми не повинні мити оболонку, оскільки вона створює захисний бар'єр.
Що стосується безпечного приготування їх, ми повинні добре їх приготувати - білі та жовткові - та завжди тримайте будь-яку страву з яйцем у холодильнику що ми будемо споживати пізніше.
3. Фрукти та овочі
Хоча ми знаємо, що тепло та приготування їжі в багатьох випадках вбивають потенційних збудників, нам не обов’язково їсти всі свіжоприготовлені овочі та фрукти. Найголовніше - ідеально очистити кожну частину, яку ми будемо споживати.
Просто ретельно потріть їх під струменем води. Ми можемо допомогти собі спеціальною щіткою або потерти руками. Ми сушимо їх кухонним папером і зберігаємо в потрібному місці.
Обов’язково купуйте лише ті фрукти та овочі, які знаходяться в ідеальному стані. Якщо ми збираємося їсти їх очищеними, ми повинні очистити їх перед очищенням, оскільки інакше ніж може заразити їх брудом зі шкіри.
Якщо санітарно упаковану їжу слід?
Багато людей цікавляться, що робити з покупкою, повернувшись додому. Спочатку контейнери можуть бути забруднені, лише якщо хтось торкнувся їх брудними руками або чхнув на них. У цьому сенсі слід враховувати, що "забрудненим" або брудним є контейнер, а не вміст.
Тому, ми повинні посилити обережність, щоб добре мити руки і не торкатися рота, носа чи очей коли ми приїжджаємо з-за кордону. Для додаткової безпеки папір для одноразового використання можна пропустити через контейнери або мокру серветку. Або обережно залиште їжу на кілька годин у мішках, перш ніж зберігати її у нашій коморі.
Дезінфікувати їжу не потрібно, але необхідно вжити певних запобіжних заходів
Найбезпечнішими заходами, рекомендованими усіма експертами, є основні заходи безпеки харчових продуктів: ретельно вимити руки та весь кухонний посуд та поверхні; добре зберігати і готувати їжу; уникайте перехресного забруднення між ними.