Найважливішим елементом лікування діабету є терапія способом життя, при якій велика увага повинна приділятися правильному та персоналізованому харчуванню. У разі діабету при плануванні дієти слід враховувати добову чутливість організму до інсуліну, тому не має значення, коли пацієнт споживає.
Створено: 21 лютого 2020 15:42
Змінено: 24 лютого 2020 р. 16:12
Як діабетику, на що слід звертати увагу, складаючи сніданок? На питання відповідає дієтолог Центру діабету Люсія Сабо.
Не пропустіть сніданок!
Багато хто вважає сніданок незначним основним прийомом їжі, тому вони, як правило, пропускають сніданок через приготування та поспіх. Однак сніданок дуже важливий, оскільки він дає вам енергію, запускає ваш обмін речовин, а також підвищує вашу працездатність. Натомість діабетики мають ще важливіший перший прийом їжі протягом дня, як сніданок з повільно всмоктуючими вуглеводами сприяє збалансованому рівню цукру в крові. Навіть тим, хто схильний до гіпоглікемії, важливо починати день зі сніданку. Але навіть тим, хто бореться з так званим "явищем світанку", не рекомендується пропускати цей прийом їжі, тому рівень цукру в крові особливо високий вранці. У їх випадку ранкові викиди слід виправляти інакше, рекомендується звернутися за допомогою до діабетолога.
Не доїти!
Багато людей використовують молоко для ранкової кави та каш, але у випадку цукрового діабету краще відмовитися від нього на початку дня. Це тому, що чутливість організму до інсуліну найгірша вранці, ось чому лактоза легко підвищує рівень цукру в крові. Однак безлактозне молоко теж не кращий вибір, оскільки воно може спричинити ще більші коливання цукру в крові. Діабетикам найкраще вибирати між рослинним молоком, але варто зазначити, що вони не містять доданого цукру.
Хлібобулочні вироби з борошна
5 помилкових уявлень про діабет - натисніть тут!
Хлібобулочні вироби з високим вмістом клітковини чудово підходять для сніданку. Крім того, вони належать до групи повільно всмоктуваних вуглеводів вони забезпечують енергією та забезпечують відчуття ситості на тривалий час. Варто їсти зі свіжими овочами, сиром, яйцями та якісними м’ясними холодними м’ясами.
З вівсом просто будь обережним
Споживання вівса, вівсяних пластівців та каш є дуже роздільною темою серед діабетиків. Згідно з більшістю рекомендацій, його можна споживати з упевненістю, оскільки він лише незначно підвищує рівень цукру в крові і завдяки високому вмісту клітковини забезпечує тривале відчуття насичення. Однак є ті, хто більш чутливий до нього, тому він може спричинити підвищення рівня цукру в крові в нас. Вони частіше їдять овес протягом десяти годин. Однак важливо звертати увагу на покупку вівса з низькою обробкою, наприклад, крупнозернистої вівсяної каші, оскільки чим вона вишуканіша, тим швидше вона підвищує рівень цукру в крові.
Плоди воліють десяту годину
Хоча фрукти є дуже важливою частиною раціону, діабетики повинні це враховувати завдяки високому вмісту фруктози вони належать до групи швидко всмоктуються вуглеводів. Ось чому не рекомендується їсти фрукти на сніданок, але це може бути чудовим вибором протягом десяти годин - наприклад, з деякими повільно всмоктуючими вуглеводами.
Яйця можна їсти з упевненістю
Яйця - один з найпопулярніших сніданків, оскільки вони дають енергію і є справжньою білковою бомбою. Це також робить страви, які легко зробити і якісно варіювати. Діабетики також можуть споживати його в будь-який час, але слід враховувати калорії/жир.