здоров’я кишечника

Флора відіграє фундаментальну роль у нашому самопочутті, і будь-яка модифікація, яку вона зазнає, може мати наслідки. Таким має бути ваш раціон, щоб підтримувати його здоровим

Мікробіота складається з набору мікроорганізмів, що живуть на поверхні нашого кишечника. Ми говоримо не про невеликі суми, а про трильйони мікробних клітин від сотень різних видів бактерій; серед них найпоширенішими є: фірмикути, бактероїдети, актинобактерії та протеобактерії. Образ цих живих організмів, що вільно кочують у нас, може бути щонайменше тривожним, але правда в тому, що вони є великими союзниками і важливо доглядати та захищати їх для забезпечення міцного здоров’я. І саме це, як стверджують багато вчених, здоров'я починається в кишечнику.

запалення

В останні роки виявляються важливі функції мікробіоти (її також називають кишковою флорою), яка виступає ще одним органом людського тіла. Ми знаємо, що це необхідно для імунна система працює ідеально, оскільки, наприклад, він запобігає інвазії інших мікробів, таких з потенційними збудниками.

Патології, які все частіше впливають на нас, знаходять своє походження, у багатьох випадках, у збоях мікробіоти

Як опубліковано в журналі "Клітина", "патології, які все частіше вражають людей, такі як алергія та запальні та аутоімунні розлади, виникають внаслідок неможливості контролювати імунну реакцію, що в багатьох випадках виникає через збої в мікробіоти. " Університет Салгренської, у Швеції "мікробіота кишечника причетна до ряду протизапальних та аутоімунних захворювань, включаючи алергію, хворобу Крона та астму. Проблема полягає у тому, щоб" використовувати "її як терапевтичний маркер".

Професор Бехед також брав участь у згаданому дослідженні, опублікованому в "Клітинці", щодо ролі флори в нашому метаболізмі. Це дослідження підтвердило в аналізі, проведеному з лабораторними мишами, зв'язок між зміненою мікробіотою та підвищений ризик розвитку ожиріння та діабету 2 типу.

Кишкова флора також має взаємозв'язок зі здоров'ям серцево-судинної системи, як показали різні дослідження за останні роки. Відділ молекулярної медицини в Науково-дослідному інституті Лернера в Клівленді пов'язує зміни у флорі з такими патологіями, як атеросклероз, гіпертонія та серцева недостатність.

Дієта безпосередньо впливає на флору кишечника

Граючи таку важливу роль у нашому добробуті, як ми можемо її захистити? У нас дуже потужна зброя, їжа. Змінюючи дієту, доведено, що ми можемо покращити нашу флору або завдати їй шкоди. Склад нашої флори починає розвиватися з народження, має дивовижну пластичність і по-різному еволюціонує у кожного з нас, оскільки наш раціон безпосередньо впливає на нього, а також інші фактори, наприклад, прийом антибіотиків. Можна сказати, що, як жодна людина з однаковими слідами, також немає двох людей з однаковою мікробіотою.

Існує дві основні речовини, щоб мати здорову флору, і вони найбільш вивчені щодо неї: пребіотики та пробіотики. Перші - це ферментована клітковина, яку наш організм не здатний засвоїти. Європейське товариство нейрогастроентерології та моторики (ESNM) визначає їх як "неперетравлювані інгредієнти їжі, що сприяють росту та активності обмеженої кількості корисних видів бактерій". Це є, вони «годують» хороші мікроорганізми кишечника. Дослідження, проведене Університетом Редінга та опубліковане в "The Journal of Nutrition", показало, що його споживання змінює мікробіоти і регулює запалення та метаболічні маркери.

Ми знаходимо пребіотики природним чином у таких фруктах та овочах помідори, банани, часник, цибуля, спаржа та артишоки. А також у висівках та горіхах, усі вони є продуктами, які ми повинні регулярно включати у свій раціон.

Щодо пробіотики, Всесвітня організація охорони здоров'я визначає їх як "живі мікроорганізми, що мають сприятливу дію для здоров'я, (.) діючи проти таких захворювань, як шлунково-кишкові інфекції, певні кишкові розлади, алергії та урогенітальні інфекції. "Деякі з цих бактерій можна знайти в йогуртах та молочних заквасках, а також у формі добавок (що слід рекомендувати лікарем, коли він вважає це необхідним), останній часто використовується після проходження лікування антибіотиками. Інститут наук Вейцмана Однак в Ізраїлі він зазначає, що дія цих добавок на мікробіоти обмежена, і в будь-якому випадку їх слід вводити в індивідуальному порядку.

Жирні рибні жири корисні для мікробіоти, але насичені жири шкодять їй

Окрім продуктів, багатих клітковиною (фрукти, овочі та цільні зерна) та кисломолочних продуктів, жири також є хорошими друзями кишкової флори. Але не всі. Дослідження на лабораторних мишах, проведене цього року Департаментом гастроентерології, гепатології та харчування Чиказький університет, показали, що гризуни, яких годували раціоном, багатим на насичені жири (одержувані в основному з м'ясних продуктів), виявляли більшу стійкість до інсуліну, а також сильніше запалення жирової тканини порівняно з тими, хто дотримувався дієта, багата поліненасиченими жирами, що походить переважно від риби.

Так для вітаміну D, заліза та цинку

Деякі мікроелементи також виявилися корисними для флори. Це випадок вітамін D, це підтверджено багатопрофільною групою вчених з Північної Європи, дослідження яких було опубліковане в 'Генетика природи', він безпосередньо впливає на мікробіоти, допомагаючи регулювати запалення. Продукти, багаті цим вітаміном, - це жирна риба, молюски, яйця, молоко та гриби.

Мінерали також можуть змінити мікробіоти. Перевірено сприятливу дію на нього (і негативне, якщо необхідного не отримано) у цинку та залізі. Перша міститься у великій частці в устрицях, лободі та нуті, тоді як друга ми маємо хороший внесок у молюски, мідії, сочевиця та фісташки.

Якщо ми хочемо захистити свою мікробіоти, око з сіллю. Нещодавно журнал "Nature" опублікував дослідження департаменту біологічної інженерії Технологічного інституту штату Массачусетс, яке підтвердило, що в дієтах, багатих сіллю, рівень лактобактерій (хороших бактерій) знижується. ВООЗ рекомендує не досягати 5 грамів солі на день. Для нашої мікробіоти зокрема і для здоров’я в цілому.