ПОДПИСАТИСЯ
▪️У героїчну епоху бодібілдингу, в 60-ті - 70-ті роки, конкуренти харчувались на основі зовсім інших аспектів, ніж сьогодні. Менше наук та більше інстинктів характеризували епоху Арнольда найбільше, проте найбільші імена того періоду, включаючи, звичайно, Арнольда, є еталоном донині. Як харчувалися культуристи в той час і якими методами вони керувались?
Менше обізнаності, менше можливостей:
▪️ Напружені тренування, генетика, багата білками дієта і, звичайно, вікова хімічна війна, яка знаходиться на відстані світлових років від нинішнього захоплення, яке в багатьох випадках робиться більш грубим способом простим лицарем-хобі в наші дні. Це були фактори, на які могли покластись гонщики епохи. Тоді люди не говорили про макроелементи, білки та вуглеводи, більшість м’яса, яєць, картоплі, що, як правило, є найпоширенішими джерелами білка та вуглеводів. Також не було надто багато дієтичних добавок: сухі таблетки з яловичої печінки, білок колагену та таблетки до глюкози були швидким джерелом енергії на палітрі. Більшість бодібілдерів жили як прості працівники, на зарплату та зарплату, з максимальним випадковим навчанням, і лише дуже небагатьом була надана можливість спонсорувати якусь форму (Вайдер-Арнольд), оскільки харчові добавки на той час не були звичним явищем. Таким чином, фінансові можливості також були в більшості випадків дуже обмеженими для того, щоб хтось займався цим видом спорту як конкурент.
▪️ Як результат, культуристи заснували свій раціон на традиційних дешевих продуктах, але не заощадили на них. Ситуація погіршилася лише поїздкою на перегони: у цьому випадку не було плану Б, особливо з іноземною їжею з-за кордону, кожен їв те, що міг собі дозволити, або те, що було в готелі.
▪️ Ожиріння почало по-справжньому ускладнюватися в цей період, і тоді люди почали усвідомлювати певний тип усвідомлення прагнення до більш здорової форми - особливо за кордоном. Зокрема, гонщик також не міг залишити себе поза сезоном, не було величезних натовпів, за якими тоді дотримувались би різкі дієти, набагато більше дбали про дотримання пропорцій та форми. Те, що є дієтою з дефіцитом поживних речовин, і дієта більш свідомого любителя, на той час здавалося б божевільним: все ще калорійна, неякісна дієта компенсувалася зміною техніки вправ та збільшенням фізичної активності.
Типові джерела поживних речовин:
▪️М’ясо вважалося найелементарнішим джерелом поживних речовин. Основна увага приділялася яловичині та курці, а також рибі, можливо, молочним продуктам та яйцям. Наприклад, не згадувалося про амінокислоти, але всі знали одне: м’язам і м’язам потрібен білок, щоб рости. Насичені жири постачались з необов’язково вибраним якісним м’ясом та джерелами білка, і поява трансжирів у дієтах людей можна пояснити приблизно цим періодом, коли маргарин, який замінює вершкове масло, почав набирати популярність.
▪️Цукрові безалкогольні напої в той час були підсолоджені тростинним цукром, а не кукурудзяним сиропом з високим вмістом фруктози і не мали такого високого вмісту цукру, як наявні в даний час безалкогольні напої - хоча вони тоді не входили в раціон спортсмена, але завдяки своїй енергії вмісту, їх споживання було не рідкістю. На той час вже були доступні дієтичні напої та продукти, вони підсолоджувались сахарином, але їм не надавали особливого значення, не було реальної обізнаності щодо їх споживання, оскільки знання про харчування були також досить бідними.
Дуже низький вміст вуглеводів, але не кетогенний:
▪️Вже тоді великі знали, що зменшення споживання вуглеводів є важливим для досягнення стадійної форми, коли в котел потрапляє приблизно 100 г або менше вугілля. Харчова цінність харчових продуктів, як правило, не вказувалася на упаковці продуктів, тому було менш можливо свідомо прагнути до конкретних цифр, навіть якщо хтось на увазі перевершив це. За простим підходом, суми, які вважалися ідеальними, поширювались із вуст в уста, головним чином з картоплі, рису та меду, який на той час все ще вважався чудовим джерелом. Усі інші білки та насичені жири з джерел білка залишались у раціоні, але не бракувало і овочів.