аткінса

Дієта Аткінса, або відома як "голлівудська дієта", була розроблена американським кардіологом Робертом Аткінсом. Пізніше він був популяризований ним і поширений через публікації в медичних журналах та серію книг вченого.

Дієта Аткінса лежить в основі нашої популярної «кремлівської дієти». Його концепція полягає у зменшенні споживання вуглеводів до 20 г на добу, що змушує організм функціонувати інакше. Вуглеводи - універсальне джерело енергії. Коли вони перестають надходити з їжею, організм починає використовувати запасні ресурси у вигляді запасів жиру. В результаті розщеплення жиру утворюється велика кількість кетонових тіл, тому такий стан називається кетозом.

Що потрібно знати про дієту Аткінса

Переваги дієти Аткінса

Дієта Аткінса досить популярна і має величезний прихильник у всьому світі. Важливо врахувати всі його плюси і мінуси, адже для дотримання всіх дієт важливо не нашкодити організму.

До переваг дієти належать:

  • Наявність і простота дієти.
  • Здатність зберігати м’язову масу завдяки достатній кількості білка.
  • Поступове схуднення.
  • Відсутність голоду через рясне білкове меню.
  • Профілактика діабету та серцево-судинних захворювань.
  • Регулювання рівня інсуліну в крові за рахунок зменшення споживання вуглеводів.

Мінуси дієти Аткінса

  • Підвищений ризик утворення каменів у нирках.
  • Підвищена навантаження на нирки.
  • Можливо розвиток авітамінозу.
  • Ризик розвитку кетоацидозу.
  • Зниження мозкової активності, зниження концентрації уваги, пам’яті.
  • Тривала дієта.
  • Велика кількість протипоказань.

14-денне меню дієти Аткінса

Ось рецепти або "дієтичні рецепти Аткінса" для застосування у вашому раціоні та продукти, які ви повинні споживати в процесі "дієтичні продукти Аткінса" спрощеним та модифікованим способом для вас "модифікована дієта Аткінса".

Меню дієти Аткінса для фази 1 "дієта меню Аткінса фаза 1" і фази 2 "дієта Аткінса фаза 2"

  • Сніданок: 3-яєчний омлет, лосось, несолодкий зелений чай.
  • Обід: варена яловичина або куряча грудка.
  • Перекус: молюсків або риби.
  • Вечеря: лосось на пару. Кефір або нежирний йогурт.
  • Сніданок: яєчня з зеленою цибулею.
  • Обід: дві ковбаски із зеленим салатом.
  • Перекус: овочі.
  • Вечеря: куряче філе на пару і шпинат.
  • Сніданок: один 2-яєчний омлет з зеленню і шинкою. Кава та цукор без кофеїну.
  • Обід: суп-пюре з гарбузом. Варена яловичина.
  • Перекус: один скибочка твердого сиру.
  • Вечеря: креветки з листям зеленого салату. Склянка нежирного кефіру.
  • Сніданок: Нежирні сирні млинці.
  • Обід: рибне філе на пару. Овочевий салат: помідор, огірок, салат.
  • Перекус: зелений чай, помідор.
  • Вечеря: смажена курка без шкіри. Брокколі.
  • Сніданок: яєчня з білком, шинкою та сиром, трохи трави.
  • Обід: куряче філе, запечене з сиром та помідорами. Зелений салат і огірок.
  • Перекус: несолодкий йогурт і фруктові начинки або нежирний кефір.
  • Вечеря: Салат Цезар.
  • Сніданок: омлет з шинкою. Настій шипшини.
  • Обід: свинячі відбивні та свіжі овочі.
  • Перекус: сир нежирний твердий і зелений чай.
  • Вечеря: кабачки, тушковані з овочами.
  • Сніданок: йогурт без добавок і цукру.
  • Обід: рибний суп з червоною рибою.
  • Перекус: чай і твердий сир.
  • Вечеря: куряча котлета. Сир.
  • Сніданок: огірки та помідори. Яйця варені (2 штуки).
  • Обід: курячий суп. Овочева суміш.
  • Перекус: йогурт.
  • Вечеря: відварне м’ясо з капустою.
  • Сніданок: Хамон. Кефір.
  • Обід: овочеве рагу з м’ясом.
  • Перекус: сир зі сметаною. Несолодкий чай.
  • Вечеря: скумбрія, фарширована овочами, запечена.
  • Сніданок: сирна запіканка.
  • Обід: суп з овочами та м'ясом (яловичина або свинина).
  • Перекус: натуральний йогурт.
  • Вечеря: Тушкована риба. Овочі, цибуля, помідори, огірки.
  • Сніданок: яєчня з білками. М'який сир.
  • Обід: свинячі відбивні. Овочі сезону.
  • Перекус: йогурт без добавок.
  • Вечеря: риба з сиром та помідорами.
  • Сніданок: огірки та помідори, заправлені сметаною.
  • Обід: м’ясо, запечене з грибами та запечений сир.
  • Перекус: сир, зелений чай.
  • Вечеря: овочева запіканка.
  • Сніданок: яєчня з овочами.
  • Обід: гарнір з овочів та курячого м’яса на грилі.
  • Перекус: 2 варені яйця.
  • Вечеря: пряні свинячі відбивні.
  • Сніданок: рулет з копченим лососем та сиром.
  • Обід: зелений салат з яйцем і майонезом.
  • Перекус: йогурт з низьким вмістом жиру.
  • Вечеря: ребра, зелені овочі.

Результати дієти Аткінса

Дієта Аткінса стосується довготривалих харчових концепцій, що формують харчові звички. Результати дієти можуть з’явитися не відразу, але, як правило, вони зберігаються надовго. Перед тим, як розпочати дієту і під час її дотримання, необхідно вчасно зробити тести, щоб вчасно виявити протипоказання, а також запобігти розвитку ускладнень.

Аналіз, який слід зробити перед початком дієти:

  • УЗД внутрішніх органів.
  • Аналізи крові, сечі та стільця.
  • ЕКГ.
  • Виміряйте артеріальний тиск.

Протягом 4-6 тижнів потрібно повторювати перелічені дослідження. Важливо також постійно стежити за своїм самопочуттям. Якщо ви почуваєтеся погано, негайно зверніться до лікаря.

Коли вуглеводи обмежені, в організмі розвивається кетоз, при якому кетонові тіла виявляються в сечі. Однак його підвищений вміст є небезпечним сигналом, що свідчить про порушення обмінних процесів в організмі. Кетони - досить агресивні сполуки. Вони можуть пошкодити клітини печінки та мозку, а також нирки. Тому в сечі важливо перевіряти рівень кетонових тіл.

Протипоказання до дієти Аткінса включають:

  • Вагітність та годування груддю.
  • Серцево-судинне захворювання.
  • Хвороби печінки, нирок та сечовидільної системи.
  • Літній та дитячий вік.
  • Падіння.
  • Захворювання органів травлення.
  • Вегетаріанство.
  • Дисбактеріоз.
  • Хронічний панкреатит.
  • Синдром подразненого кишечника.

Рекомендації дієтолога щодо дієти Аткінса

Дієта Аткінса - це білкова дієта, яка включає включення в раціон білкової їжі (м’яса, риби, яєць, молочних продуктів). Споживання вуглеводів зменшується до мінімуму і становить 20 г. Ця дієта вимагає виключення з раціону всіх вуглеводів. Продукти розпаду білка накопичуються в організмі у вигляді солей сечової кислоти. Солі можуть осідати в нирках, суглобах і викликати біль. Тому дієта категорично протипоказана людям із захворюваннями нирок, печінки.