Клітковина є неперетравлюваним компонентом рослинних джерел. Це важливий компонент здорового організму - він знижує рівень холестерину в крові, допомагає підтримувати стабільний рівень цукру і допомагає нормально функціонувати кишечнику. Він може виводити канцерогени з організму, зв’язує кислоти, необхідні організму, проти утворення каменів у жовчному міхурі та зменшує загальний ризик серцево-судинних захворювань та діабету. Адекватний питний режим відіграє важливу роль у клітковині, інакше це може спричинити здуття живота. Порівняно з іншими інгредієнтами, він не втрачається з їжею навіть під час термічної обробки. Це один з вуглеводів, який є основним будівельним елементом багатьох клітин, і використовується як джерело енергії. Це допомагає усунути проблеми із запорами - поглинає воду, підтримує вміст кишечника досить еластичним, спрощує проходження через кишечник (оскільки він набряк, просочений водою), таким чином запобігає запорам і регулює спорожнення. Але ви також відчуєте його сприятливий вплив із проблемами травлення, такими як геморой або біль у жовчному міхурі.
Продукти з високим вмістом клітковини
- Пластівці вівсяні - одні з найздоровіших зерен у світі, містять багато клітковини, магнію, марганцю, вітаміну В1 та багатьох інших. Білки складають 15% їх ваги
- Мигдаль - належать до найпопулярніших видів горіхів, утворюють важливе харчування, таке як клітковина, вітамін Е, марганець і магній, інші горіхи (фісташки, кеш'ю) також підходять
- Яйця - Ми радимо щодо харчування найбільш збалансована і корисна їжа, вони мають багато вітамінів, мінералів, корисних жирів та антиоксидантів, вони також мають багато речовин, які захищають, наприклад, наш мозок
- Сир - є популярним та швидким харчуванням, багатим вмістом білка, містить мінімум жиру, багато кальцію, фосфору, селену, вітаміну В12, В2 та інших, водночас до 59% його ваги становить білок
- Кіноа - зерно в даний час дуже популярне, воно складається з багатьох вітамінів, мінералів і клітковини, воно також включає ряд антиоксидантів, білок становить до 15% його ваги
- коричневий рис - одна чашка коричневого рису містить близько 3,5 грамів клітковини, а також є джерелом багатьох мікроелементів, згідно з науковими дослідженнями, навіть заміна білого рису на коричневий рис може зменшити ризик діабету до 16%
- Цільнозерновий хліб - цільнозернове борошно, на відміну від білого, зберігає всі поживні речовини, які приховані в зерні, тому багате на вітаміни, мінерали, незамінні жирні кислоти та клітковину. Одна скибочка цільнозернового хліба містить приблизно 2 грами клітковини
- Гречка - також повний вітамінів і мінералів, наприклад, він є неперевершеним джерелом рутину, ця речовина має багато позитивних наслідків для здоров'я, крім того, що благотворно впливає на серцево-судинну систему, збільшує міцність стінок судин і допомагає запобігати і лікувати варикоз вени
- Нут - одна чашка нуту містить приблизно 12 грамів клітковини, а за вмістом білка нут може сміливо конкурувати з м’ясом, це одна з найкращих бобових культур, крім того, вона зміцнює імунітет
- Яблука - багаті вітамінами групи В, С, Е, К, більшість клітковини та антиоксидантів містяться в шкірі
- Груші - Насправді вони містять приблизно на 30% більше клітковини, ніж яблука, і їх кількість перевищує половину рекомендованої добової норми, вони також є джерелом вітамінів групи В, С, К та амінокислот
Більшості людей не вистачає клітковини, що може спричинити проблеми з травленням. Включення продуктів із високою часткою покращує загальний стан здоров’я та психічний стан людського організму. Він підтримує наше травлення, регулярний стілець, очищає травний тракт і допомагає виводити відходи з організму з товстої кишки, до чого тут нічого робити. Добре очищений кишечник - запорука міцного здоров’я, адже тоді відходи речовин не накопичуються в організмі і не окислюються.