У мишей
Ключ у відходах, які мікробіота кишечника утворює при бродінні цієї поживної речовини
Це допомагає регулювати кишковий транзит, надає захисну дію проти метаболічних захворювань та деяких видів раку, а також позитивно впливає на астму та алергію. Тепер до численних переваг, виявлених на сьогодні клітковина ви повинні додати ще один, і він міг би захищаєпроти вірусних інфекцій, таких як грип.
В експерименті, проведеному з мишами, міжнародна група дослідників на чолі з Австралійським університетом Монаша побачила, як миші коротколанцюгові жирні кислоти або летючі (AGV), що генерує мікробіота кишечника ферментуючи клітковину, вони здатні вибірково активувати та деактивувати частини захисної системи організму і, таким чином, посилювати імунну відповідь проти вірусу.
Результат є актуальним, оскільки до цього часу здавалося певне протиріччя щодо впливу волокна. Хоча було багато досліджень, які пов’язували клітковину, і особливо VFA, з користю для глобального здоров’я та, зокрема, деяких захворювань, інші дослідження показали, що високе споживання клітковини знижує імунітет.
Коротколанцюгові жирні кислоти здатні вибірково активувати та деактивувати частини захисної системи організму і, таким чином, посилювати імунну відповідь проти вірусу ".
Австралійські вчені провели експеримент з двома групами мишей: одній дали дієту з високим вмістом розчинної клітковини, званої інуліном, а іншій, так званій контрольній групі, запропонували нерозчинну целюлозу. Обидві групи гризунів зазнали впливу вірусу грипу А - одного з найпоширеніших вірусних захворювань на всій планеті, який щороку вражає 20% населення планети. І вони побачили, що ті, хто дотримувався дієти на основі інуліну, не хворіли.
У новому експерименті вони піддали дві нові групи мишей за однаковою схемою годівлі дозі, яка зазвичай є смертельною для цих тварин вірусу грипу. Хоча ті, кого годували інуліном, хворіли, вони виживали, а ті, хто дотримувався контрольної дієти, помирали.
"Ми були здивовані, коли виявили, що харчові волокна вибірково вимикали одну частину імунної системи, а вмикали іншу", - говорить Бенджамін Марсленд з університету Монаш та співавтор дослідження.
Дослідники, які опублікували свої результати в журналі Immunity, побачили, що AGV справляють подвійний ефект: з одного боку, вони виступали в ролі медіаторів, підвищуючи захисні сили імунної системи, зокрема, підвищуючи ефективність Т-лімфоцитів. з іншого боку, вони пом'якшили надмірну імунну відповідь, яка може пошкодити легеневу тканину.
“Кожна інфекція викликає запальну реакцію, щоб захистити організм від патогенних мікроорганізмів. І в той же час існує ще одна регуляторна реакція, яка діє в протилежному напрямку, щоб уникнути надмірного запалення як за величиною, так і за тривалістю часу, оскільки інакше це може пошкодити ваші власні тканини. Якби ми зрівнялися з раком, хронічне запалення в кінцевому підсумку викликає рак, який знищує вас самих ", - пояснює Йоланда Санц-Херранц, професор з досліджень CSIC, керівник групи" Мікробна екологія, харчування та здоров'я "в Інституті агрохімії та харчові технології (IATA-CSIC).
Для авторів дослідження ці результати відкривають двері для дослідження ферментованої клітковини та ВФА для профілактики та потенційного лікування вірусних інфекцій, таких як грип, а також як доповнення для підвищення ефективності вакцини проти грипу.
Однак, будьте обережні, поки що занадто рано відмовлятися від цього дослідження, щоб давати дієтичні рекомендації для людей, запобіжний захід, який поділяє Ігнасіо Лопес-Гоні, професор мікробіології в Університеті Наварри та автор мікробіоти. «Мікроби у вашому тілі» (Ед Гвадалмазан, 2018).
Кампанія вакцинації проти грипу.
"Передати результати цього дослідження людям дуже важко, оскільки кишкова мікробіота у нас набагато складніша, з набагато більшою різноманітністю, тому важче робити висновки для всіх", - говорить Лопес-Гоні. "Більше того, є люди, які погано почуваються з клітковиною, це викликає гази та дискомфорт", - додає він.
У цьому сенсі Санц-Херранц зазначає, що, хоча було б неможливо відтворити експеримент на людях, той факт, що, як вони бачать у цьому дослідженні, VFA, що походять від бродіння клітковини під дією кишкової мікробіоти, збільшується популяції бактеріоїдів та біфідобактерій, також присутніх у кишечнику людей, "робить вірогідним сподіватися, що [VFA] також має певний захисний ефект проти інфекцій для нас".
Перекласти результати цього дослідження на людей дуже складно, оскільки кишкова мікробіота, яка у нас є, набагато складніша, з набагато більшою різноманітністю, тому важче робити висновки для всіх ".
Якщо доведено, що результати можуть бути передані людям, втручання з розчинною клітковиною або VFA можуть бути розроблені для поліпшення імунітету проти інфекцій або ефекту вакцин. Для Лопеса-Гоні, «в майбутньому, так само, як тепер вони аналізують ваш геном, щоб побачити, як він реагує на певні методи лікування, або щоб побачити, чи є у вас схильність страждати на будь-яке захворювання, мікробіота також буде проаналізована, як ваш склад мікроорганізмів може впливати на розвиток захворювання або лікування ".