Дослідження показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів, і навпаки, допомагають схуднути, покращують настрій та прискорюють мислення, хоча

Дослідження показало, що дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру, і навпаки, допомагають схуднути, покращують настрій та прискорюють мислення, хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів принесе меншу користь швидкості когнітивної обробки. "У пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням дієта з обмеженим вмістом калорій для схуднення покращує настрій, незалежно від складу макроелементів", - пояснив д-р. Грант Д. Брінкворт.

багата

Крім того, хоча дієти з високим вмістом вуглеводів та низьким вмістом вуглеводів сприяли б прискоренню швидкості когнітивної обробки, "цікавим результатом є те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів, порівняно з дієтою з високим вмістом вуглеводів, давала менше переваг учасникам", - зазначив Брінкворт. Команда з Організації промислового та наукового дослідження Співдружності з питань харчування людини в Аделаїді, Австралія, порівняла настрій та когнітивні функції чоловіків та жінок із надмірною вагою та ожирінням у віці від 24 до 64 років. Інших проблем зі здоров’ям у учасників не було.

Протягом восьми тижнів учасники дотримувались однієї з двох дієт зі схожим вмістом калорій та макроелементів, - повідомляє команда у звіті, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition. Дієта зі зниженим вмістом вуглеводів мала 35% загального білка, 61% загального жиру (20% насичених жирів) і 4% загальної кількості вуглеводів.

Навпаки, дієта з високим вмістом вуглеводів включала 24% загального білка, 30% загального жиру (менше 8% насичених жирів) і 46% загальної кількості вуглеводів. Дослідники не спостерігали змін настрою ні в одного з 93 учасників дослідження. Хоча вони виявили невелику різницю між двома групами, які надавали перевагу учасникам, які їли високовуглеводну дієту, з точки зору швидкості, з якою вони проводили тести інтелекту та міркувань.

Ці результати, на думку Брінкворта, свідчать про те, що "дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів мали б менші когнітивні переваги, ніж дієти з високим вмістом вуглеводів". Команда зазначила, що необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можна отримати однакові результати при більш тривалих дієтах.