овочі. і трохи м’яса

Харчова промисловість, дієтологи та засоби масової інформації сходяться на думці, що це буде тенденцією на наступний рік

Ми народилися всеїдними, деякі з часом залишились ставши вегетаріанцями і наступним кроком було усунення будь-яких продуктів тваринного походження та потрапляння у веганство. Є ще особи, які йдуть далі. Як приклад можна навести сироїдів (які не готують їжу та не їдять оброблену їжу) та фругіворістас (які їдять лише фрукти). З останніх найбільш непоступливі лише поглинають плоди, що падають з рослини природним шляхом, не наважуючись навіть зірвати його своїми руками.

втрачає

Після цієї еволюції придушення продуктів тваринного походження ми, мабуть, дійшли до пароксизму. Тому природним прогресом цих дієт є повернення назад і повторно включити м’ясо та рибу. Звичайно, як завжди, з нюансами. Тому народився режим, який, на думку північноамериканської мережі супермаркетів Whole Foods, буде тенденцією на наступний 2017 рік: флекситаризм.

Не дуже суворий режим

Багато людей вже є гнучкими, не усвідомлюючи цього. Читач зрозуміє, що це дієта проміжний між вегетаріанством та звичними всеїдними режимами. Термін старий, як це вже з'являється в статті 1992 року в журналі "Austin American-Statesman", але зараз, за ​​даними таких компаній, як компанія Лінда Маккартні Фудс або ЗМІ, таких як газета "Independent", бум цієї нової їжі очікується тенденція.

Без надто суворих правил головним настановою флекситаризму є те, щоб м’ясо було на наших столах лише на пару днів на тиждень. Відсутність ортодоксальності цієї пропозиції робить її більш доступною альтернативою для тих, кому важко підписатися на сувору мораль вегетаріанства та веганства (насправді жодна асоціація, приєднана до цих тенденцій, не визнає цього).

Не існує чітко визначеної точної кількості м’яса, яке слід споживати. Ідеальною мірою є та, яка змушує вас почувати себе краще

Вегетаріанство накладає не тільки самоконтроль, але й необхідність мати справу з нашим найближчим оточенням і навіть із несхваленням людей навколо нас. Досить нагадати бабусям, що вони не розуміють, чому ми зневажаємо м'ясо та рибу, коли в дитинстві така їжа була для них справжньою розкішшю.

"Мене не дивує, що ця тенденція набирає дедалі більше прихильників, оскільки вона не така сувора, як вегетаріанство чи веганство, і, перш за все, тому, що дозволяє підтримувати гарні умови здоров'я", - каже лікар. Монтсеррат Родрігес, лікар-дієтолог, у заявах для "BBC"

Однак ніхто не може заперечити, що ці варіанти харчування є правильними, щоб повідомити про це надмірне вживання м’яса що відбувається в певних країнах. Різні дослідження показують, що зменшення споживання цього продукту знижує ризик діабету, раку та інфарктів. Родрігес стверджує: "Червоне м'ясо, похідні молочних продуктів, перероблені продукти (борошно, жири, консерви) шкодять людському організму. Коли ми вживаємо більше овочів і фруктів, результати відразу бачаться: починається детоксикація, щоб відчувати себе краще".

Не можна забувати про важливі наслідки, які зменшення м’яса, запропоноване цією дієтою, має для кишені споживача

Як флекситаристи, може бути, що ми їмо м’ясо лише у вихідні дні, коли у нас є трохи більше часу, щоб приготувати дещо складніші страви, або коли, стикаючись з можливістю мати щось поза домом, ми віддаємо перевагу вибору м’яса чи риби як пунктуальна примха.

Чіткої згоди немає щоб визначити точну кількість м’яса, яке потрібно вживати: "Деякі, як і я, вирішать не їсти червоне м’ясо і концентруватись на курці та рибі. Я вважаю, що ідеальним є з’їдання тваринного білка лише один раз на день і виключення його з принаймні три дні на тиждень. Однак категорія настільки широка, що залишається на тлумачення кожної людини. Якщо хтось їв хорізо два рази на тиждень і зараз їсть його два рази на місяць, це вже стає гнучким його канони. Визначення дозволяє це і включає ", - стверджує Монтсеррат Родрігес, який також дає підказку про те, як нам дотримуватися дієти:" Ідеальною мірою є та, яка допоможе вам почуватись краще ".

Різноманітність, але не забуваючи про економію

Все почалося в 2009 році, коли Павло, Мері Y Стелла Маккартні Вони розпочали кампанію "Безмесний понеділок", щоб висвітлити шкоду здоров'ю, заподіяну цим продуктом, а також наслідки для навколишнього середовища експлуатації тварин. Отже, для деяких флекситаристів існує моральне підґрунтя, оскільки передбачається, що споживання м’яса та риби має відбуватися з «етичних» тваринницьких ферм.

У флекситаризмі є все: здорове харчування, різноманітність, заощадження та кілька принципів, які можна здійснити

Відомі обличчя на зразок Джеймі Олівер, Річард Бренсон або Емма Томпсон Вони дотримувались кампанії, яка також переходила на середу: "Безм'ясні понеділки - найкращий привід зосередитися на неймовірному різноманітті овочів, які там є, смаки, текстури та чудові страви, які можна створити, перевершують нашу уяву", - заявляє він. популярний кухар Джеймі Олівер, ведучий кількох шоу на британському телебаченні.

Також ми не повинні забувати про важливі наслідки, які скорочення м'яса має для споживча кишеня. Вегетаріанське меню, як правило, на 60% дешевше, ніж те, що включає продукти тваринного походження.

Для деяких його прихильників флексітаризм має все: здорове харчування, різноманітність, заощадження та кілька принципів, які можна здійснити. Прогнози говорять наступного року багато людей збираються стати флекситаристами, Чи виправдаються очікування?