Написано

фази

Найчитаніші

Останнє оновлення: 03.12.2020

Наш метод

Чи знаєте ви обіцянки дієти Дюкана? Худніть швидко, не голодуючи і не ризикуючи повернути втрачену вагу. Звучить диво-дієта, так? Правда полягає в тому, що якщо дотримуватися цього режиму до кінця, спостерігається помітна втрата ваги за короткий час, але ймовірність серйозних негативних наслідків досить велика.

Дієта Дюкана виникла як швидкий метод схуднення, який базується на великому споживанні білка та виключенні продуктів, багатих вуглеводами. Він складається з 4 фаз і пропонується як довготривала форма харчування. У цьому посібнику ми розкриваємо, з чого складається дієта Дюкана та які її плюси та мінуси.

Найбільш важливим

  • Дієта Дюкана - це дієта з високим вмістом білка, помірною вмістом жиру та дуже низьким вмістом вуглеводів. Він був розроблений лікарем П'єром Дюканом для сприяння швидкому схудненню.
  • Харчування, створене Дуканом, складається з 4 фаз: атаки, круїзу, консолідації та стабілізації. Деякі з цих фаз є дуже обмежувальними, і, в певних випадках, може знадобитися доповнення деяких поживних речовин.
  • Є кілька корисних порад, як відповідально виконувати дієту Дюкана, наприклад, заздалегідь перевірити роботу нирок, не зловживати червоним м’ясом і планувати страви.

Найкращі дієтичні добавки Дюкана: наші рекомендації

Найкращі органічні вівсяні висівки




Вівсяні висівки - основна їжа для тих, хто дотримується дієти Дюкана. Цей продукт допоможе вам компенсувати недолік клітковини, споживаної за допомогою цієї дієти, особливо протягом перших двох тижнів.

Кожен контейнер містить 397 грам цілком натуральних органічних вівсяних висівок. Одна порція забезпечує 6 грамів клітковини, яка допомагає регулювати роботу кишечника, запобігає запорам і збільшує ситість. Вівсяні висівки - один з основних інгредієнтів млинців Дюкан.

Найкраща добавка клітковини для чоловіків




Ця харчова добавка спеціально розроблена, щоб допомогти чоловікам споживати ту кількість клітковини, яка потрібна їх організму. Кожен контейнер містить 60 100% рослинних капсул, що робить його придатним для веганів та вегетаріанців.

Триодинична доза містить 2265 мг таких інгредієнтів: порошок псилію, екстракт алое вера, порошок насіння чіа та порошок льону. Капсули виготовлені з рослинної целюлози.

Найкраща добавка вітаміну С.




Низька кількість сирих фруктів та овочів, споживаних під час цієї дієти, передбачає низьке споживання вітаміну С. Однак це основна речовина для нашого здоров’я. Щоб протидіяти цьому дефіциту, ви можете прийняти таку добавку.

Цей продукт має 240 капсул по 300 мг вітаміну С кожна. Крім того, вони не містять цукру, пшениці, молочних продуктів, натрію, дріжджів та клейковини. Вони також не містять штучних барвників та ароматизаторів. Це чудова допомога для зміцнення вашої імунної системи та підвищення рівня антиоксидантів у вашому організмі.

Найкраща добавка до порошкових волокон




Якщо ви шукаєте харчову добавку з клітковиною, але не хочете приймати капсули, зверніть увагу. Ця добавка містить 174 грама порошку лушпиння насіння Plantago psyllium. Це 100% натуральний продукт, який допомагає відновити регулярність роботи кишечника.

Подібним чином це також сприяє поліпшенню стану травної системи. Він має приємний апельсиновий смак, завдяки чому його легко пити. Виробник рекомендує збільшувати дозу поступово до досягнення трьох днів на день.

Що слід знати про дієту Дюкана

Дієта Дюкана породжує суперечки як у галузі харчування, так і серед населення в цілому. Понад 30 років його рекламують як безпомилковий спосіб схуднення і є однією з найбільш затребуваних дієт користувачами Інтернету. У цьому розділі ви дізнаєтесь, як діє дієта Дюкана, які результати від неї можна очікувати та які ризики.

Дієта Дюкана - це дієта з високим вмістом білка, помірним вмістом жиру та дуже низьким вмістом вуглеводів.
(Джерело: Grinvalds: 50800297/123rf.com)

Поняття та основи дієти Дюкана

Коли жири окислюються («спалюються»), вони утворюють кетонові тіла, які служать енергетичним паливом, що призводить до стану, званого кетозом. Червоні кров'яні клітини - це кров'яні клітини, які залежать від енергії глюкози. З цієї причини печінка перетворює глюкогенні амінокислоти з білків у глюкозу, яка відома як глюконеогенез (4) .

Які переваги дієти Дюкана?

Фази дієти Дюкана

Фази Тривалість Цільова їжа дозволена
Фаза 1: Атака Від 5 до 10 днів. Споживайте чистий білок для швидкої втрати ваги, принаймні від 2 до 3 кілограмів. Їжа з високим вмістом білка та нежиру.

Відсутність вуглеводів.

Білки можуть надходити з:
- яловичина та свинина (нежирне м’ясо).
- Куряча або індича грудка (без шкіри).
- Риба та молюски.
- Сейтан.
- Тофу.
- Яйце (білок - це чистий білок).
- Знежирене молоко.
- нежирний йогурт.
- Нежирний сирний спред.
- пісний сир.
- Пісне холодне м’ясо: варена шинка, м’ясне м’ясо індички.

Вживати 1 ½ столової ложки вівсяних висівок, щоб запобігти запорам.

Можна використовувати невеликі кількості рослинних олій, не більше 5-10 мл на день.

- Зелений лист: шпинат, мангольд, салат, радичета, рукола.
- Морква.
- Бетабель.
- Хрестоцвіті: капуста, брюссельська капуста, брокколі (брокколі), цвітна капуста, редька.
- цибуля, часник, цибуля-порей.
- Помідори.
- Перець.
- баклажани.
- Кабачки, кабачки.

Дозволені також гриби та інші гриби.

Ви повинні споживати 2 столові ложки вівсяних висівок на день.

- 1 шматочок фрукта на день на етапі 1 цієї фази. На етапі 2 можна додати ще одну порцію фрукта.
- цільнозерновий хліб (максимум 2 скибочки на день).
- напівтверді та тверді сири (30-40 г щодня).
- 1 порція картоплі або рису, макаронних виробів або бобових на тиждень.

Вівсяні висівки збільшують до 2 ½ столових ложок на день.

Дозволено 1 або 2 рази на тиждень влаштовувати святкову трапезу, в яку можна включити десерт або 1 келих вина.

Не зловживайте продуктами, багатими рафінованими вуглеводами, такими як звичайний цукор, біле борошно, рафіновані макарони, декортований рис, десерти, тістечка, бісквіти, солодке печиво, піца, білий хліб.

Які ризики та негативні наслідки дієти Дюкана?

Серйозний ризик дієти Дюкан - це утворення каменів у нирках, особливо у тих, хто має анамнез. Кетоацидоз може виникати у людей з неконтрольованим діабетом, які дотримуються цього режиму - стану, при якому кетонові тіла концентруються в крові вище норми і можуть призвести до смерті (9) .

Кілька років тому гіперпротеїнові дієти були пов’язані з важким ураженням нирок та декальцифікацією кісток, що схиляє людей до остеопорозу. В даний час дослідження дало суперечливі результати, і цей аспект все ще вивчається (10). Інші ускладнення, які можуть виникнути при дієті Дюкана:

  • Надлишок тваринного білка може спричинити збільшення сечової кислоти в крові вище норми (гіперурикемія) і збільшує ризик подагри, дуже болючого захворювання суглобів (8) .
  • Багато людей, які дотримувались дієти Дюкана і повернулися до звичного раціону вони зазнали страшного "ефекту відскоку", тобто швидко повернули втрачену вагу. Це, крім того, що викликає розчарування і тугу, може спричинити порушення харчової поведінки (6, 8) .

Харчування, створене Дуканом, складається з 4 фаз: атаки, круїзу, консолідації та стабілізації. Деякі з цих фаз є дуже обмежувальними, і, в певних випадках, може знадобитися доповнення деяких поживних речовин. (Джерело: Прокопенко: 102851969/123rf.com)

Які протипоказання дієти Дюкана?

Чи рекомендується дієта Дюкана веганам?


Чи потрібно пити смузі та білкові батончики, щоб досягти успіху на дієті Дюкана?

Як виготовляється млинець Дукан®?

Чи достатньо дотримання дієти Дюкана для збільшення м’язової маси?

Під час фаз 1, 2 і 3 бажано робити від 20 до 30 хвилин щоденної ходьби.
(Джерело: Марідав: 55645758/123rf.com)

Які харчові дефіцити може спричинити дієта Дюкана?

Поради щодо відповідального виконання дієти Дукана

Незважаючи на те, що дієта Дюкана пов’язана з різними ризиками та побічними ефектами, багатьох людей вона все одно цікавить. Якщо ви вирішили розпочати цей режим гіперпротеїнів, ми рекомендуємо робити це під наглядом професіонала та враховувати наступні поради:

Перевірте роботу нирок та інші показники

Перш ніж починати дієту Дюкана, важливо звернутися до лікаря, щоб просити аналіз крові та сечі для оцінки, серед інших показників, функції нирок. Якщо значення сечовини або креатиніну змінені, цю дієту не слід проводити. Також протипоказано проводити високобілкову дієту, якщо є:

  1. Зміна ферментів печінки TGO та TGP та лужної фосфатази.
  2. Відсутність контролю над значеннями, пов'язаними з управлінням глікемією (глікемія, інсулінемія, глікований гемоглобін).
  3. Гіперурикемія (сечова кислота вище норми).

Важливо звернутися до лікаря, щоб просити аналіз крові та сечі для оцінки, серед інших показників, функції нирок. (Джерело: Ненін: 96233396/123rf.com)

Не зловживайте червоним та обробленим м’ясом

З фази нападу дієти Дюкана дозволяється м’ясо, бажано нежирне, тобто з невеликою кількістю жиру. Це може змусити вас думати, що поки м’ясо нежирне, його можна вживати без обмежень, незалежно від його типу. У випадку з червоним м’ясом та м’ясним нарізком здорово поміркувати їх споживання та чергувати їх із споживанням інших видів м’яса.

Червоне м’ясо та м’ясні нарізки в надмірних кількостях можуть діяти як канцерогени, згідно з повідомленням ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров’я), опублікованому в 2015 році. Птах, риба та морепродукти є чудовими альтернативами для задоволення потреб у білках без ризику для здоров’я.

Переконайтеся, що ви отримуєте достатньо вівсяних висівок

Вівсяні висівки є важливою їжею дієти Дюкана завдяки вмісту розчинної клітковини, яка регулює роботу кишечника, запобігає запорам і підвищує ситість. Через те, що протягом перших 2 фаз цієї дієти внесок клітковини зменшується, важливо дотримуватись рекомендацій щодо вживання вівсяних висівок (2) .

Фаза дієти Дюкана Рекомендована добова норма вівсяних висівок
Напад 1 1/2 столові ложки.
Круїз 2 столові ложки.
Консолідація 2 1/2 столові ложки.
Стабілізація 3 столові ложки.

Вибирайте здорові жири в помірних кількостях

На відміну від кетогенної дієти, при якій домагаються великого споживання жиру, не звертаючи при цьому надто великої уваги на їх якість, дієта Дюкана має помірний вміст жиру, і переважно дієти рослинного походження. Бажано, щоб більше половини жирів були ненасиченими і походили з:

  • Рослинні олії (оливкова та соняшникова).
  • Авокадо.
  • Оливки.
  • Риба (усіх видів).