дієта

Якщо ви або кохана людина має справу з варикозним розширенням стравоходу, метою вашої дієти має бути забезпечення здоров’ям та оздоровленням, попереджаючи подальші ускладнення. Варикозні розширення стравоходу - це набряклі вени стравоходу, які мають ризик розриву. Захворювання, як правило, пов’язане з підвищеним тиском у венах, які несуть кров до печінки, також відомим як портальна гіпертензія, і викликане цирозом печінки. М’яку дієту рекомендують людям із варикозним розширенням стравоходу, щоб запобігти розриву вен. Попрацюйте зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом, щоб скласти відповідну дієту для вас.

Основи м’якої дієти

М’яка дієта виключає продукти, які важко пережовувати або ковтати, а у випадку варикозного розширення стравоходу - продукти, які можуть додатково дратувати стравохід. Сюди входять продукти, які від природи є м’якими, такі як йогурт або стиглі банани, а також продукти, які робляться м’якими при варінні, пюре або подрібненні, наприклад, картопля. Слід також уникати продуктів, які можуть розривати вени стравоходу, таких як тако, чіпси з коржиком, тверді овочі, такі як морквяні палички, або великі шматки сирих фруктів.

Що їсти

М'яка дієта включає різноманітні продукти харчування з усіх груп продуктів, тому вона повинна відповідати вашим потребам у поживних речовинах. Варіанти м’яких зерен включають варені крупи, такі як вівсянка, млинці, макарони, м’який хліб та білий рис. Готуйте сирі овочі, такі як морква або кінчики спаржі, до м’якості; Консервовані несолоні овочі теж прекрасні. М'які фрукти, такі як банани та дині, є хорошим вибором, а також консервовані фрукти та варені фрукти без шкірки. Готуйте м’ясо, включаючи свинину, яловичину, курку та рибу, до готовності. Яйця, тофу та м’яке арахісове масло також є хорошим вибором білка у вашому раціоні. Молоко, йогурт та сир від природи є гладкими. Ви також можете їсти сир, виготовлений без горіхів.

Їжа для сприяння регулярності

Запор може збільшити ризик розриву варикозного розширення стравоходу, згідно з дослідженням, опублікованим в "Американському журналі гастроентерології" в 2011 р. Продукти харчування, включені для покращення функції кишечника, можуть допомогти пом'якшити стілець, щоб запобігти запорам і напрузі. Сік чорносливу є природним проносним, і випивання однієї склянки на день може допомогти запобігти запорам. Також може допомогти додавання продуктів, багатих нерозчинною клітковиною, яка додає велику кількість стільця та полегшує проходження їжі через шлунково-кишковий тракт. Хорошими джерелами є пшеничні висівки та квасоля. Ви також хочете переконатися, що ви отримуєте достатню кількість рідини. Призначайте 1 літр на кожні 50 фунтів ваги або 3 кварти, якщо ви важите 150 фунтів. Вода, 100-відсотковий фруктовий сік і несолодкий чай без кофеїну роблять правильний вибір рідини.

Зразок плану харчування м’якої їжі

Щоб обмежити подразнення, їжте п’ять-шість невеликих прийомів їжі на день. Хороший варіант сніданку може включати вівсянку з пшеничними висівками і склянку соку чорносливу. Здорова, м'яка їжа в середині ранку може включати нежирний йогурт з бананом. На обід ви можете насолодитися мискою курячого овочевого супу з додаванням квасолі, м’яким рулетом та м’яко приготовленою морквою. В середині дня втамуйте голод консервованими грушами та гладкими сухариками з арахісового масла та склянкою нежирного молока. На вечерю запечений лосось із картопляним пюре та кінчиками спаржі робить здоровий вибір.