Генетика, спосіб життя та вплив навколишнього середовища також беруть участь у розвитку пухлин. Вживання їжі може зменшити ризик захворювання, але, на жаль, не забезпечує повного захисту. Яка дієта сприяє утворенню пухлини, а яка дієта допомагає запобігти цьому?

практикувати

Продукти харчування та дієти, що сприяють формуванню пухлини

Доведено, що надмірне споживання енергії, малорухливий спосіб життя та, як наслідок, ожиріння/надмірна вага збільшують ризик розвитку раку матки, можливо нирок та, ймовірно, раку товстої кишки. Збільшення ваги після менопаузи збільшує ризик раку молочної залози.


Дієта з високим вмістом червоного м’яса (яловичини, баранини, свинини), ймовірно, збільшить ризик раку товстої кишки та прямої кишки та, ймовірно, збільшить шанси розвитку раку підшлункової залози, молочної залози, простати та нирок.


Гриль, шашлик і смаження в жирі, ймовірно, збільшують ризик раку товстої кишки в товстій кишці. При використанні цих технологій розтоплений жир стікає на пряме полум’я, вуглинки, деко і канцерогенні леткі речовини, які повертаються до м’яса.


Вважають, що маринування та куріння збільшують ризик розвитку раку прямої кишки, а сполуки нітритів/нітратів, що використовуються для маринування, можуть утворювати канцерогенну речовину (нітрозамін) в організмі. Неправильне куріння також може спричинити потрапляння шкідливих речовин у їжу.


Надмірне споживання жиру може збільшити рак легенів, товстої кишки, прямої кишки, молочної залози та передміхурової залози, збільшення споживання жиру тваринного походження, ймовірно, збільшить ризик раку легенів, грудей, товстої кишки, прямої кишки, матки та передміхурової залози.


Надмірне вживання солі, ймовірно, збільшить ризик раку шлунка, солона риба, як показано, підвищує ризик раку носоглотки та, можливо, раку шлунка.


Встановлено, що регулярне та високе вживання алкоголю збільшує ризик раку ротової порожнини, глотки, гортані, стравоходу, печінки та, можливо, товстої кишки, прямої кишки та молочної залози.


Харчові добавки поширилися в суспільній свідомості як інгредієнти, що викликають злоякісні утворення в продуктах. На відміну від цієї думки, дотепер не було показано, що жодна з добавок, що містяться в їжі в нормальних кількостях, не пов’язана з розвитком будь-якої пухлини. Однак споживання їх у великих кількостях і постійно може спричинити проблеми.

Продукти, що пригнічують утворення пухлин, дієта


Дієта для запобігання раку дуже схожа на сучасні звички здорового харчування. Підтримка або відновлення здорової ваги за допомогою правильного харчування та регулярних фізичних вправ - першорядне.


Доведено, що рясне споживання овочів, овочів та фруктів знижує ризик розвитку багатьох пухлин, насправді можна сказати, що воно має загальний попереджувальний ефект. Можна сказати, що раково-профілактична дієта заснована на рослинній їжі. 500 г овочів, фруктів, бобових культур щодня можуть забезпечити захист не тільки від раку, але і зайвої ваги.


Вітамін С має антиоксидантну дію: пригнічує утворення канцерогенних метаболітів у шлунку та кишковому тракті. Крім того, вітаміни Е і А, а також похідні ретиноїдів та каротиноїди зменшують розвиток багатьох хімічно індукованих пухлин. Фрукти, овочі та фрукти мають високий вміст вітаміну Е, зародки пшениці та горіхи є видатним, але чудовим джерелом зародків пшениці, цільнозернових та рослинних олій та маргаринів, а бобові - бобовими.


У деяких дослідженнях показано, що фітоестрогени в сої знижують ризик раку молочної залози та простати.


Деякі флавоноїди, такі як фізетин, апігенін, лютеолін, ефективно інгібують проліферацію пухлинних клітин (фізетин у цитрусових, апігенін у шкірці яблук, лютеолін у селері у більших кількостях). В усьому світі проводяться дослідження щодо сприятливого впливу понад п'яти тисяч відомих сьогодні флавоноїдів. Ресвератрол у винограді та лікопін у помідорах також корисні.


Цільнозернові продукти мають своє місце в дієті для профілактики пухлин: коричневий і насінний хліб, випічка, сухі макарони, мюслі рекомендується вживати кілька разів на день.


Катехіни в зеленому чаї допомагають захистити від вільних радикалів, зменшити ризик розвитку сечового міхура, товстої кишки, шлунка, підшлункової залози, раку стравоходу.


На відміну від рекомендацій виробників та дистриб'юторів, немає наукових доказів того, що людина, яка харчується здоровою різноманітною дієтою, потребує будь-яких харчових добавок. Також немає доказів того, що мегадози поживної речовини забезпечують захист від раку, а бета-каротин збільшив частоту раку легенів у курців та працівників азбесту.

Здоровий спосіб життя не виключає можливості розвитку пухлини, однак така зміна не має недоліків. Здорове харчування, регулярні фізичні вправи та підтримка оптимальної маси тіла можуть запобігти приблизно третині поширених пухлин у зрілому віці.