Беручи до уваги рекомендації уряду Шотландії щодо харчування, дослідження ілюструє деякі «напрочуд прості» коригування щоденного раціону, які можуть «покращити стан здоров’я, зменшити вплив харчових звичок на природний світ та допомогти Великобританії досягти своїх цілей. Зменшення парникових газів»., пояснює заява Шотландського університету Абердіна, який спонсорував дослідження.

ecologia

Менеджер кампанії WWF Колін Батфілд пояснив, що ця ініціатива "не є радикальною пропозицією, а раціоном, який містить м'ясо або рибу через день і включає все, від курячого каррі до сирних макаронів".

Дослідження, орієнтовані на громадськість у Великобританії, тим не менше можуть застосовуватися в інших країнах.

У підсумку звіт рекомендує:

  • Їжте більше фруктів, овочів і круп (особливо вирощуються в регіоні та в сезон)
  • Їжте менше м’яса (м’ясо всіх видів - червоне та біле - це «гаряча точка» з точки зору впливу на навколишнє середовище)
  • Вживайте їжу з меншою обробкою, яка споживає більше ресурсів на виробництві

На думку вчених, оброблена їжа не багата клітковиною, тому, якщо відсоток переробленої їжі високий, в кінцевому рахунку це матиме наслідки для травних та кишкових каналів. Навпаки, фрукти, овочі та злаки містять велику кількість клітковини. Їжа з високим вмістом харчових волокон працює з природними функціями організму, щоб поліпшити роботу травної системи.

“Коли ви подивитесь на те, що ми їмо, стає зрозуміло, що існують важливі збіги між тим, що корисно для планети та те, що корисно для людей. Це безпрограшний варіант, який необхідно повністю використати », - сказав Колін Батфілд, процитований в заяві Університету Абердіна.

WWF сподівається сприяти конструктивним дискусіям та стимулювати дії уряду та роздрібної торгівлі для сталого розвитку харчових звичок. "Коли ви підсумовуєте витрати на охорону навколишнього середовища, охорону здоров'я та добробут людей, неймовірно, що це не вирішується більш енергійно", - сказав Колін Батфілд.

"Для деяких [споживачів] це може бути навіть дешевше", - додав він.

Як отримати доступ до дієти

Натиснувши тут, ви можете отримати доступ до:

  • список покупок
  • запропоноване меню на 7 днів
  • доповідь "Жити добре"

Ми переживаємо надзвичайну ситуацію зі здоров’ям та економікою, повну невизначеності. Є багато питань, і ми не завжди маємо відповіді, але вся команда DiarioEcologia віддано працює, щоб допомогти вам знайти достовірну інформацію та супроводжувати вас у ці важкі часи. Ніколи наша місія державної служби не мала такого сенсу, як зараз. І в той же час наша економічна ситуація ще ніколи не була такою крихкою.
Ми не просимо грошей, а лише вашу підтримку, поділившись цією приміткою, натиснувши кнопку нижче >>>