Нова тимчасова виставка Музею еволюції людини в Бургосі

Їжа є одним із ключів до розуміння сьогодення та майбутнього людського виду та надання відповідей на питання, що виникають щодо розвитку дієти. Дієта, яка зробила нас людьми, що експонується в Музеї еволюції людини в Бургосі.

людьми

Відомо, що люди еволюціонують як умовно-всеїдні. Останні дослідження показують, що деякі австралопітеки використовували інструменти для вживання м’яса; однак дуже важко визначити, чи полювали на споживаних тварин чи знаходили їх як падаль. Існує безліч доказів того, що різні гомініни вивозили трупи тварин. Ці практики сумісні з активним полюванням та збиранням протягом сотень тисяч років.

Дієта виду роду Гомо вона завжди була різноманітною в тому сенсі, що включала м’ясо, жир, фрукти та інші овочі; однак популяції неандертальців першими регулярно включали ресурси, які до того часу споживались лише епізодично, такі як молюски та інші морські тварини. Однак це так Homo sapiens який справді розширює раціон харчування людей, регулярно споживаючи всілякі ресурси, як водні (риби, молюски, ракоподібні), так і наземні (всі види ссавців, птахів, овочів та інших).

Виставку, яка експонується у тимчасовій виставковій залі музею, до квітня, представив директор центру Хав'єр Вісенте; президент Інституту Томаса Паскуаля Санса Рікардо Марті Флукса, його поліцейський відділок та дослідник Національного центру з досліджень еволюції людини (Cenieh), Ана Матеос та генеральний координатор музею Аврора Мартін. Виставка спільно створена музеєм та кафедрою Томаса Паскуаля Санц-Цені.

кухонна кімната ця виставка, пояснює музей, базується на скрупульозних лабораторних дослідженнях, які дозволяють відповісти на запитання, наприклад, чи існував суворо вегетаріанський гомінід, з якого часу ми споживаємо рибу та молюсків, або з якого часу ми використовуємо вогонь для споживання їжі, а також еволюція режиму збереження.

З точки зору нашого сучасного раціону, ми будемо знати взаємозв'язок їжі з генетикою, причини непереносимості їжі або причину того, чому нам подобається смачна і жирна їжа. І ми навіть заглибимось у смаки. Вони відомі: солодкі, солоні, гіркі та кислотні, але мало хто знає, що існує п’ятий під назвою умами, виявлений японським хіміком.

Також пояснюються причини канібалізму наших предків, деякі найважливіші докази його демонстрації висвітлюються у галузі Homo антецесор в тому ж музеї.

Усі наукові новини в розділі EL PAÍS