значення кишечника

Поглиблене розуміння кишкової флори дозволить ефективно запобігати та лікувати захворювання, і дослідження вже пропонує хороші підказки. До того ж, щоб ми могли подбати про це за допомогою дієти

Кишкова флора, яку також називають мікробіотою, складається із складної спільноти мікроорганізмів, які живуть у нашій шлунково-кишковій системі і існування яких є корисним для нашого організму. Вони якимось чином, "хороші бактерії" які регулюють розвиток та функціонування слизових бар’єрів і захищають нас від інших мікробів, таких з поганими намірами для нашого здоров’я.

майбутнє

Мікробіота складається з трильйони мікробних клітин з сотень різних видів бактерій, які починають заселяти наше тіло з народження і функціонують так, ніби це орган. Є надзвичайної пластичності, у двох людей однакова флора не існує, і у однієї особи вона змінюється залежно від факторів, пов’язаних з дієтою, віком, індексом маси тіла, статтю або перенесеними захворюваннями. Невеликі зміни в ньому можуть стати справжніми потрясіннями для нашого добробуту. Насправді різні дослідження пов'язують змінену флору з підвищений ризик серцево-судинних захворювань, метаболічні, ниркові та імунологічні.

Секрет нашого здоров’я криється в мікробіоти і етнічна група, до якої ми належимо, впливає на неї

Вже є багато вчених, які це запевняють запорука нашого здоров’я глобальний знаходиться в кишечнику, підтримуючи його в ідеальному журнальному стані. І нові дослідження, проведені спільно Інститутом генетики Університету Вандербільта та відділом клітинної біології Університету Міннесоти, заглиблюються в цю ідею: чим більше ми знаємо про мікробіоти, тим краще і точніше ми її знаємо, тим краще ми може діяти так, щоб наше здоров’я зміцнювалось.

Аналіз цієї групи дослідників був проведений на 1673 американцях, чоловіках та жінках різного віку та ваги, і це найважливіше з різні етнічні групи. Є хронічні захворювання, які вражають одні етнічні групи більшою мірою, ніж інші, так що тут, у бактеріальному складі вашого кишечника, ви можете знайти ключ, досі невідомий, чому це відбувається. Результати підтвердили це: після аналізу дванадцяти різних бактерій, крім решти факторів, найбільш релевантним з точки зору відмінностей у мікробіомах кишечника деяких людей та інших виявляється етнічна група, до якої вони належать.

Це важливий крок для майбутніх досліджень, який, імовірно, може перетворитися на все більш персоналізовані вистави на мікробіоти з метою профілактики та лікування захворювань. Так запевняє біолог Сет Борденштейн, один з авторів цього дослідження: "Геном людини дорівнює 99,9 відсотка між двома людьми, тому що насправді цікаво - це пояснити великі відмінності, що існують між кишковою флорою однієї та іншої людини. І якщо порівняти відмінності між групами людей відповідно до їх етнічної приналежності ми знаходимо стабільні та постійні характеристики бактерій, присутніх у кишечнику. бактерії, які можуть повернути хвороби назад або перешкодити їм розвиватися ".

Чи потрібно приймати пробіотики?

Поки цей перспективний для медицини етап не стане відчутною реальністю, що ми можемо зробити, щоб зберегти свою флору здоровою? Ми поговорили з лікарем Анна Коста, біолог, дієтолог-дієтолог, що входить до Коледжу дієтологів-дієтологів Каталонії (CODINUCAT), і говорить нам, що "втручаються багато факторів, починаючи від нашого душевного стану і закінчуючи дієтою, і завдяки їм ми можемо допомогти нашій власній мікробіоти наповнити види найбільш корисними".

Однією з порад, яку ми всі найчастіше чули, є споживання пробіотиків (живі мікроорганізми що при введенні їх у достатній кількості вони надають сприятливий вплив на здоров’я господаря, згідно з визначенням Всесвітньої організації охорони здоров’я). Вони містяться у ферментованих йогуртах та молочних продуктах добавки у формі капсул, але його вигоди здаються не такими великими, як ми думаємо.

За словами доктора Борденштейна, "ви можете купити їх в аптеці і взяти, але вони не вплинуть на ваш мікробіом відповідним чином. Це часто занадто низькі дози і можуть бути навіть не життєздатними бактеріями ". Доктор Коста додає, що" ці мікроорганізми вони переоцінили. З одного боку, більшість з них не проходять шлунковий бар'єр, а ті, кому вдається його пройти, страждають від тертя, опускаючись по кишечнику, так що ті, хто долає першу перешкоду, в результаті закінчуються розладом через тертя. що має допомогти. Багато любити. Усі дослідження, які були представлені щодо харчових вимог пробіотиків, корисних для нашого здоров'я, таких як покращення імунної системи, до EFSA, організму, який стежить за здоров'ям європейських споживачів, впали ".

"Ми повинні базувати свій раціон на продуктах рослинного походження, а оливкова олія буде пріоритетним жиром"

Отже, чи можемо ми захистити флору кишечника за допомогою дієти? Як зазначає Анна Коста, так, зміцнити своє здоров’я можна за допомогою правильного харчування. Він радить "базувати наш раціон на продуктах рослинного походження. А потім поступово включати продукти тваринного походження, залежно від індивідуальних варіантів, у меншій кількості протягом дня. Але основа повинна формуватися з таких продуктів, як зелень та овочі, фрукти та горіхи, особливо бобові, олійні та злакові культури, бажано цілі. Оливкова олія першого віджиму буде основним додатковим жиром, і тоді продукти тваринного походження, такі як риба, яйця та біле м’ясо, підуть, залишаючи червоне м’ясо для більш спорадичних випадків. Ми можемо приймати молочні продукти щодня Нема проблем. І звичайно, ми повинні уникайте всіх ультраоброблених продуктів".

Фібра, великий союзник

Два роки тому команда з Лувенський університет Він також вказав на клітковину як речовину, пов'язану зі здоровою мікробіотою. У ході дослідження понад 1000 людей, опублікованого в журналі "Science", було виявлено, що ті, хто обирає цільного хліба (хліб є основним джерелом вуглеводів у бельгійському населенні) у них флора більш різноманітна (і чим різноманітніша, тим краще для здоров’я), ніж ті, хто приймає його білим, виготовленим з рафінованою борошном.

Один із дослідників у цій роботі, д-р. Джерон Рейс, він з оптимізмом дивиться на багато можливостей медичного застосування, які матимуть у майбутньому глибоке знання флори. Однак це також забезпечує це є довгий шлях до пізнання екосистеми мікробіоти сто відсотків. І він підрахував, що для того, щоб повністю зрозуміти різноманітність нашої кишкової флори, буде потрібно понад 40 000 зразків людини.

Поки цей час настає, порада полягає в тому, що при організації нашого звичного режиму харчування скажімо так так до великого споживання рослинних продуктів і клітковина, а не надлишок жиру. Таким чином, ми будемо сприяти нашому здоров’ю кишечника, а разом із ним і загальному самопочуттю.