Дієта доктора Сейньялет

Доктор Сеньяле був французьким лікарем, який розробив теорію про походження хвороб та про те, як їх поліпшити за допомогою дієти. Сьогодні ми говоримо про "дієту Сеньялета", хоча він називав її гіпотоксичним або предковим режимом.

Для нього існують 3 типи захворювань, від легкої до важкої тяжкості:

  • Усуваючи хвороби, організм усуває все, що його дратує або завдає шкоди. Наприклад, діарея, алергія або шкірні захворювання.
  • Хвороби накопичення, при яких токсини, які організм не може вивести, накопичуються в певних органах, наприклад, артроз, подагра або целюліт.
  • Аутоімунні захворювання внаслідок дії токсинів, отриманих з білків, на імунну систему, таких як вовчак або склероз нальоту.

За словами доктора Сейньяле, наш кишечник еволюціонував дуже мало з часів печер (50 000 років), коли людина вже є людиною; Але наша їжа сильно еволюціонувала, і наш організм не знає, як її переробити. Як наслідок, метаболізуючи їх, він утворює токсини, які погано виводяться у певних людей. Ось чому для нього походження всіх сучасних хвороб - у нашому харчуванні.

У 1998 році він написав книгу "Їжа, третє ліки", в якій запропонував дієту, яка дозволить вирішити або покращити більшість наших захворювань.

Загальними принципами є:

  • Виключіть крупи (за винятком рису або гречки), оскільки вони були генетично маніпульовані ще з часів неоліту (11 000 років тому), і ми погано їх перетравлюємо.
  • Виключіть молочні продукти, які створені для годівлі та вирощування телят, а не людей.
  • Вживання в їжу недоварених білків, оскільки кулінарія їх змінює та ускладнює переробку кишечнику. Наприклад: м'ясо в тартарі або карпаччо, повністю сире; або рідкісні, або приготовлені при температурі нижче 110 ° C. Перш за все: не смажте (більше 200 ° C) і не смажте в духовці (більше 280 ° C) Сира риба, як у японській кухні, або маринована, наприклад, цевіче або анчоуси в оцті - найкращі варіанти.

А якщо ні, то варіант "туди і назад" на сковороді.

У будь-якому випадку як м’ясо, так і риба повинні бути максимально природними або біологічного походження, щоб переконатися, що їх не годували штучними кормами, які можуть містити гормони або антибіотики.

  • Вживання багато сирої їжі, не тільки білки, але овочі та фрукти, пророщені зерна, горіхи тощо.
  • Споживайте рослинні олії першого тиску та найкращої якості, бо вони корисні для нашого здоров’я. Натомість вилучіть усі перероблені жири, ті, що приховані в продуктах, які ми купуємо вже готовими, випічку, напівфабрикати, соуси з супермаркету та довгу та ін.
  • Споживайте пробіотики, для регенерації нашої кишкової флори, дуже погіршеної через перероблену їжу, завантажену токсичними для неї добавками.
  • Візьміть магній, Дуже необхідний для багатьох фізіологічних функцій, таких як функції нервової системи або для синтезу колагену, і який ми не споживаємо в достатній кількості, оскільки навіть поля не мають цього мінералу.

сейнялета

З цієї теорії були розроблені інші більш сучасні. Не забуваємо, що вашій книжці 20 років і з тих пір її багато вивчали та експериментували. Але багато сучасних ліків, таких як ортомолекулярна або нутритерапія, і багато дієт, таких як палеоліт, частково базуються на цій теорії, яка мені здається настільки цікавою, що я хотів поділитися нею з вами.

Якщо ви хочете поговорити більше на цю тему, ви вже знаєте, де ми знаходимось. Ми можемо вивчити ваш раціон разом. У нас також є дієтолог для отримання більш індивідуальних та вичерпних порад.
Підійди ближче!