КАТ-ПИТАННЯ РАК

Барселона, 13 січня (EFE). - Рак неможливо вилікувати за допомогою дієти, і немає "чарівної" їжі, яка б могла його уникнути, але є наукові докази, що пов'язують харчування та ризик раку, за словами Карлоса Альберто Гонсалеса Сватетца, з Відділ харчування, довкілля та раку Каталонського інституту онкології.

вона

Гонсалес Сватетц зазначав, що те, що вже "є дуже чітким доказом, полягає в тому, що рак є загальним, мультикаузальним захворюванням, пов'язаним із впливом факторів ризику, пов'язаних з нашим способом життя, і що їх можна змінювати".

Щоб зменшити ризик раку, вживання зеленого чаю, води або протиракових примхливих дієт не дає результатів, але ви повинні дотримуватися рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я: дотримуватися дієти, багатої фруктами та овочами, підтримувати здорову вагу. звичайні фізичні навантаження, регулярні фізичні навантаження і не вживання алкоголю або помірність.

Сьогодні в штаб-квартирі Каталонського інституту Гонсалес Сватец разом з іншим із п’яти ібероамериканських авторів, доктором Антоні Агудо, також представником ICO, презентував книгу "Харчування та рак, чому нас вчить наука", під редакцією Редакційна робота Médica Panamericana та збір найновіших досліджень, проведених з цього приводу.

Серед них ті, хто доводить, що при здорових звичках ймовірність розвитку раку товстої кишки зменшується на 37%, молочної залози на 26% та шлунку на 51%.

"Населення має право на перевірену інформацію. Ми хотіли зробити так, щоб розповсюдження не лише охоплювало спеціалізованих людей, але і було порівняно легко читати", - сказав Гонсалес Сватетц, який наголосив, що це перший у своєму роді іспанською.

"Є багато книг про дієту та здоров'я, але їм не вистачає необхідної наукової суворості. Вони схильні перебільшувати позитивний чи негативний вплив певних продуктів харчування і висувати претензії, не маючи вагомих доказів", - пояснює Гонсалес Сватетц, який зазначає, що це не так питання підтвердження того, що певні продукти харчування не пов'язані з появою раку, але немає наукових досліджень з популяціями людей, які б це довели.

Антоні Агудо підкреслив, що ще одним шкідливим аспектом цих розкриттів є те, що "вони викликають помилкові очікування у людей, які можуть прийти до думки, що якщо вони з'їдять те чи інше, вони точно не матимуть раку" або що той, хто страждає, вилікує.

"Проблема в тому, що вони обіцяють чудеса", - оплакував Агудо, який наполягав на тому, що лікування раку включає хірургічну, променеву та хіміотерапію.

Книга описує та аналізує продукти харчування, схеми харчування, поживні речовини та сполуки, які можуть мати значення для раку та рецидивів, включаючи потенційні хімічні канцерогени у раціоні.

У ньому також описуються дані про роль споживання алкоголю та безалкогольних напоїв, ожиріння та фізичної активності у ризику розвитку раку, а також даються дієтичні рекомендації щодо його запобігання.

Щодо канцерогенної дії переробленого м'яса, Агудо та Гонсалес відіграли його значення і зазначили, що, хоча в Іспанії він вважається винним у 3800 випадках раку (1,8% пухлин), тютюн відповідає за 42000 (20%), а алкоголь з 23000 (11%).