Залишатися здоровим - це найважливіше

Регулювання рівня цукру в крові та уникнення метаболічного синдрому необхідні для того, щоб жити довше, краще та без дегенеративних захворювань, які загрожують нашому життю

Існують певні догми, які ми припустили у галузі харчування. Деякі з них мають усі сенси у світі: маючи нашу вагу, підтримуючи нормальний рівень холестерину, вживаючи всілякі корисні продукти. Інші, навпаки, набагато більше залежать від моди та тенденцій цього моменту. В 2000-ті, тенденцією стали дієти з високим вмістом білка, які виявились надзвичайно нездоровими, оскільки, серед іншого, вважали величезне навантаження на наші нирки, відповідальність за видалити азот що становить амінокислоти, які в свою чергу утворюють білки. Пізніше, з приходом соціальних мереж і дієтолог бум (не заголовок, який читає всі наукові статті, що з’являються, але "підходить", що зі скандалом хизуватися перевагами нового продовольчого напряму). Прикладами цього є крайні м’ясоїдні тварини, паладини дієти кето або тих, хто захищати палеолітичну дієту.

навіть

Ми вже іноді говорили про те, чому останній є сувереном безглуздя, але в решті є аспекти, які, хоча і не логічні на перший погляд, вони припускають зміну точок зору, які в довгостроковій перспективі можуть забезпечити нам вигоди. Одним з таких прикладів є дієта з низьким вмістом вуглеводів, надзвичайно подобається (якщо не той самий) кето. Він полягає в обмеженні споживання калорій з вуглеводів і замінити його як білком, так і жиром. Він в першу чергу призначений для схуднення, проте були виявлені й інші переваги.

"Якість дієти має велике значення. Навіть більше, ніж кількість споживаних калорій"

Один з них - той, який знайшли дослідники Університету штату Огайо на чолі з професором Джефф Волек. Існує пряма залежність між споживанням вуглеводів і збільшенням кількості цукру в крові. Цей фактор є визначальним для просування початок цукрового діабету 2 типу, чому реакція нашого організму на інсулін (гормон, відповідальний за регуляцію цукру в крові) зменшується. Страждання це означає необхідність робити вправи безперервний контроль, під час все наше життя, про те, що ми їмо, фізичні вправи що нам потрібні та контролюються, крім того, наші рівень інсуліну. Як для боротьби з нею, так і для запобігання, однією з головних рекомендацій медичних працівників є зменшення вуглеводів (які в кінцевому підсумку є більш-менш довгими молекулами глюкози, або іншими словами, цукру).

Дослідники університету штату Огайо хотіли перевірити теорію і обрав групу з 16 осіб чоловіки та жінки з метаболічний синдром (група умов, серед яких є артеріальна гіпертензія, високий рівень глюкози в крові, скупчення жиру в талії та низький рівень холестерину ЛПВЩ), що піддає пацієнта ризику страждати на цукровий діабет типу 2. Потім вони повністю змінили дієту, максимально зменшивши споживання вуглеводів, але переконавшись, що вони їли достатньо калорій, щоб не схуднути ні в якому разі.

Результати були найдивовижнішими. Жоден із досліджуваних не схуд (це був намір); однак більше половини учасників побачили своє повністю зворотний метаболічний синдром. Рівень холестерину ЛПВЩ повернувся до нормального рівня, рівень цукру в крові знизився до значень «поза небезпекою», а артеріальний тиск знизився у всіх випадках.

Це дослідження має особливе значення, враховуючи те, що до цього часу існувало постійні суперечки з іншими дослідженнями в тому ж стилі, в якому метаболічний синдром учасників також був зворотним, але всі схудли, тому не було відомо, чи наслідки для здоров’я спричинені втратою ваги чи ні.

"Наша точка зору полягає в тому, що обмеження вуглеводів, навіть не роблячи вигляду, що втрачає вагу, покращує метаболічний синдром пацієнтів з цим станом. Очевидно, що якість дієти має значення, оскільки кількість (у калорійності) була встановлена ​​в цьому експерименті ".