У пошуках радикальної зміни дієти з метою схуднення та здорового харчування сила волі це один із факторів, який слід враховувати. Це відіграє важливу роль у боротьбі ожиріння, нездужання, що сприяє велике скупчення елементів, як пояснив хімік, далеко за межі неправильної дієти та малорухливого способу життя Луїс Хіменес у своїй книзі Повний мозок.

дієта

Пов’язані новини

  • Це аналіз, здатний виявити, якщо ви обманювали дієту
  • "Королева салатів", яка змітає, навчаючи, як харчуватися здорово, не голодуючи
  • Практичний посібник, щоб дізнатися, скільки калорій ви споживаєте на день і як вони впливають на вас
  • Ви їсте занадто багато м’яса: ці продукти містять рослинний білок, необхідний вашому організму
  • Несподівана небезпека зловживання білком у харчуванні
  • Посібник із дієти з низьким вмістом вуглеводів: що потрібно і що не можна
  • Це причина, чому відмова від тютюну товстіє
  • Це невидимий «затискач» на носі, який забирає ваш голод, не даючи вам пахнути

смаковість сучасного харчування, як класичний приклад чіпси, може зігнути волю багатьох і змусити їх впасти спокуса. Тепер нове дослідження, опубліковане в Journal of Neuroscience, запевняє, що це можна було б знати які особи піддадуться швидше за інших, і хто витримає: це залежить від форму та сума з мозок сіра речовина.

Зокрема, це нове дослідження поставило свої цілі дві конкретні області мозку розташований у префронтальна кора, які, здається, відповідальні самоконтроль щодо більш здорового вибору їжі.

Відповідно до Хілке пассманн, професор нейрології в INSEAD з Франція і головний автор цієї роботи, припускає, що сіра речовина мозку - там, де розташовані клітинні тіла нейронів - буде "ознакою самоконтролю", тобто вона може вказувати, з чим ймовірність того, що людина вибрала б здорову їжу або, навпаки, піддався б спокусі менш рекомендованих продуктів.

На анатомічному рівні префронтальна кора знаходиться безпосередньо за лобом, і вже відомо з попередніх досліджень, що він відіграє важливу роль у планування Y прийняття рішеньлюдських істот загалом. У цьому дослідженні дзвонили два підрайони дорсолатеральна префронтальна кора і вентромедіальна префронтальна кора, обидва задіяні в самоконтроль.

На першому етапі дослідження вчені проаналізували дані трьох попередніх експериментів, де була інформація про кількість сірої речовини 91 худорлява особа і що вони не дотримувались певної дієти. Коли ці добровольці були всередині машини магнітний резонанс, їм дали три інструкції: розгляньте, чи була їжа здоровою, враховуйте смак їжі та приймайте рішення природним шляхом.

Згодом, їх показували протягом 5 секунд зображення a їжа, як йогурт або один зломщик, і їм довелося класифікувати зазначену їжу відповідно до інтенсивності, яку вони відчували за бажанням її споживати. Насправді, учасникам сказали, що після експерименту вони могли б це з’їсти по-справжньому, щоб вони не брехали.

Коли учасники думали про що здоровий яка була їжею, і менше в ній смак, це було надано вищий рейтинг самоконтролю. І, на основі тестів нейровізуалізації, виявилося, що люди, які мали більше сірої речовини в підрайонах префронтальної кори мали більший самоконтроль на думку дослідників.

Можна виміряти самоконтроль

На другому етапі розслідування, інша група добровольців для підтвердження вищезазначених висновків, але надаючи більше простору для маневру. У цьому випадку були також інструкції та МРТ, але цього разу учасникам було наказано "дистанціюватися" від шкідливої ​​їжі та "приймати рішення природним шляхом". Знову були представлені зображення і їх запитали скільки б заплатили за їжу ці продукти за шкалою "нічого" до 2,50 доларів. Знову ж таки, чим більша кількість сірої речовини, тим більший самоконтроль.

Деякі експерти вже підозрювали щодо участі певних ділянок префронтальної кори у прийнятті рішень у дієті, але особливо вентромедіальна префронтальна кора зазвичай пов’язане з суб'єктивна оцінка рішень. Це означає, що він може змінюватися залежно від особистість кожної людини, і, можливо, тієї, яка відома як "мотивація дотримуватися дієти" має багато спільного з цим підрайоном мозку.

Для подальшої роботи дослідники спробують з’ясувати, чи можна «навчити» ці зони мозку для самоконтролю, або якщо можливо збільшити сіру речовину цього ж, оскільки відомо, що мозок є пластик і це може змінюватися з часом.